수원 인계동 한우 1++ 모둠 150g 2인분과 기본찬 조합, 영포화로 인계점

오늘은 수원 인계동에서 한우 제대로 먹고 온 이야기를 들려드릴게요. 고기 좋아하시는 분들이라면 사진만 봐도 아마 군침 돌걸요? ㅎㅎㅎ

경기 수원시 팔달구 효원로291번길 14-5 / 매일 11:00~23:00 (22:00 라스트오더)

영포화로 인계점 위치와 주차

이번에 다녀온 곳은 경기 수원 인계동에 있는 영포화로 인계점이에요. 가게 앞쪽으로 주차 공간이 넉넉하게 마련되어 있어서 무료주차가 가능해요.

특히 가족모임이나 단체모임은 차를 여러 대 가지고 오는 경우도 있는데 여기는 주차 걱정을 조금 덜어도 되겠더라고요. 그래서 개인적으로는 접근성까지 생각하면 인계동 소고기 맛집을 찾는 분들에게 꽤 괜찮은 선택지라는 생각이 들었어요. 특히 인계동 맛집 찾으면서 데이트는 물론이고 가족외식, 회식 장소까지 함께 보고 있다면 이런 분위기가 장점으로 느껴질 것 같아요.

룸 좌석은 몇 명까지? 영포화로 인계점 내부

영포화로 인계점 안으로 들어가 보니 룸 형태의 프라이빗한 테이블 좌석이 마련되어 있더라고요. 저는 개인적으로 고깃집에서 옆 테이블과 너무 가까운 것보다 이렇게 독립적인 공간에서 편하게 이야기하면서 먹는 걸 좋아하는 편이라 마음에 들었어요. ^^

무료 룸은 최소 6명부터 최대 22명석까지 이용할 수 있고 단체석은 최대 76명까지 가능하다고 해요. 그래서 소규모 가족모임부터 회사 단체회식까지 규모에 맞게 이용하기 좋겠더라고요. 게다가 아기의자도 준비되어 있어서 아이와 함께 방문하는 가족분들도 편하게 식사할 수 있는 부분이 좋았어요.

휠체어 이용도 가능하다고 하니 여러 상황을 고려한 공간이라는 점도 인상적이었고요. 이 정도면 그냥 고기만 먹으러 오는 인계동 맛집이라기보다는 모임 장소로도 활용도가 높은 곳이라는 생각이 들었어요.

프리미엄 1+, 1++ 한우모둠 150g 2인분 구성

영포화로는 수원 소고기 맛집답게 프리미엄 1+, 1++ 한우세트가 있어요! 저는 프리미엄 모둠 1+, 1++ 한우모둠을 주문했답니다.ㅎ 왜냐면 부위별로 맛이 궁금하기도 했거든요.ㅎㅎ

그래서 오늘 제가 주문한 메뉴는 한우모둠 150g 2인분이에요. 🥩🥩 한우모둠에는 제비추리, 업진살, 등심, 살치살, 갈비살, 부채살까지 다양하게 구성되어 있었어요. 한 접시에 여러 부위가 나오니까 오늘은 어느 부위부터 먹어볼까? 고민하는 소소한 행복이 있더라고요. ㅎㅎㅎ

특히 한우는 부위마다 식감이나 지방감이 조금씩 달라서 여러 부위를 비교하면서 먹는 재미가 있잖아요. 왼쪽 위부터 등심, 살치살, 갈비살, 왼쪽 아래부터 부채살, 업진살, 제비추리로 기억해요..^^

그리고 영포화로 인계점의 고기는 워터에이징 숙성 방식을 사용한다고 해요. 2도 이하의 일정한 온도에서 원육을 진공포장하고 외부 온도의 영향을 최대한 받지 않도록 하면서 중력으로 인한 육즙 손실을 막는 방식이라고 하는데요. 이런 숙성 방식이 과연 맛에서는 어떻게 느껴질지 궁금했어요.

기본찬은 명이나물과 파무침

영포화로 인계점은 고기만 덜렁 나오는 게 아니라 기본찬도 하나씩 살펴보게 되더라고요. 먼저 저는 명이나물!! 진짜 부드럽고 이게 찐맛이에요!!

한우 먹다 보면 고소한 지방감 때문에 입안이 묵직해질 때가 있는데 명이나물과, 김치가 최고의 조합이더라구요!! 특유의 알싸하면서 톡 쏘는 맛이 중간중간 입맛을 다시 깨워주는 느낌이었어요.

그리고 느끼함을 잡아주는 오이고추도 같이 나왔어요. 여기에 새콤달콤하게 바로바로 무쳐내는 파무침까지! 개인적으로 고기 먹을 때 파무침 좋아하는 편이라 저는 꽤 마음에 들었어요. 고기의 진한 풍미와 파무침의 새콤한 맛이 만나니까 계속 손이 가더라고요. ㅎㅎㅎ

한우모둠 2인분 + 된장술밥, 부위별 맛

드디어 한우모둠이 나왔습니다.! 처음 고기 비주얼과 고기 질을 보고!! 우와~ 하고 감탄했더라니.ㅎㅎㅎㅎ 이제 본격적으로 고기를 구워볼게요. 🔥

불판 위에 고기가 올라가는 순간부터 분위기가 달라져요. 치익— 하고 구워지는 소리와 함께 고소한 육향이 올라오는데 이때부터는 대화가 잠깐 멈추게 됩니다. ㅋㅋㅋ

제비추리

저는 먼저 제비추리부터 맛봤어요. 제비추리는 담백하면서도 씹을수록 고기 특유의 진한 맛이 올라오는 부위라 첫 점으로 먹기에 좋았어요.

이게 사진에 두점만 올려서 그렇지 두꺼워서 반으로 잘랐습니다.ㅎㅎㅎ 도톰하니 맛있더라구요!!

콩나물 파무침이랑도 먹고! 명이나물과 감싸먹고~ 소금에도 찍어먹고~ 진짜 다맛있어요!!! 고기의 질이 엄청나더라구요.ㅎㅎ 육즙 폭발!!ㅎㅎ

업진살

그다음은 업진살. 적당한 지방감이 더해져서 고소한 맛이 확실하게 느껴지는 편이었고요.

한우 특유의 고소함을 좋아하시는 분들이라면 이런 부위에서 만족도가 높을 것 같아요.

등심과 살치살

그리고 역시 빼놓을 수 없는 등심!과 살치살!!! 등심은 한우의 기본적인 고소함과 부드러운 식감을 제대로 느끼기 좋은 부위였어요. 소금 살짝 찍어서 먹으니 담백하면서도 육향이 또렷하게 느껴졌어요.

살치살은 말할 것도 없죠. 입안에서 부드럽게 풀리는 지방감과 고소한 풍미가 매력적이었어요.

개인적으로는 소스 이것저것 많이 찍기보다는 처음 한 점은 소금만 살짝 찍어서 고기 자체의 맛을 느껴보는 걸 추천하고 싶어요.

갈비살과 부채살

제가 좋아하는 갈비살 부위입니다.ㅎㅎ 갈비살은 고소하면서도 씹었을 때 육즙이 느껴지는 맛이 좋았어요. 부드럽기만 한 고기보다 어느 정도 씹는 맛이 있는 고기를 좋아하신다면 갈비살도 꽤 만족스러울 것 같아요.

부채살은 또 다른 매력이 있었어요. 부위마다 식감이 조금씩 달라서 ‘한우모둠을 주문하길 잘했다’는 생각이 들더라고요. 한 가지 부위만 먹었다면 몰랐을 맛의 차이를 하나씩 비교하면서 먹으니 식사가 더 재미있었어요.

그래서 저는 수원 소고기 맛집을 찾을 때 단순히 고기 양만 보는 것보다 이렇게 다양한 부위를 맛볼 수 있는지도 중요하게 보는 편인데요. 그런 면에서 이번 한우모둠은 여러 부위를 한 번에 즐길 수 있다는 게 장점이었어요.

서비스로 나온 된장술밥과 팥빙수

고기 열심히 먹고 있는데 된장술밥이 나왔어요. 그런데 이게 서비스라고 하셔서 또 한 번 놀랐네요. ㅎㅎㅎ 고기 먹고 난 뒤 된장술밥 한 숟가락 먹으면 속이 든든하게 채워지는 느낌 아시죠?

고기의 진한 풍미가 입안에 남아 있을 때 따뜻하고 구수한 된장술밥을 함께 먹으니까 식사의 마무리감이 확 살아났어요. 개인적으로 이런 메뉴는 고기 먹고 배가 어느 정도 찼어도 이상하게 계속 숟가락이 가더라고요.

집에 가려고 준비하는데 사장님께서 팥빙수까지 서비스로 챙겨주시더라고요. 아니… 고기 먹고 된장술밥까지 먹었는데 팥빙수라니요ㅎㅎ 이건 진짜 예상 못 한 디저트라 감동이었어요. ㅎㅎㅎ 고기 먹고 입안이 조금 묵직할 때 달달하고 시원한 팥빙수로 마무리하니까 기분 좋게 식사를 끝낼 수 있었어요. 이런 소소한 서비스 하나가 기억에 오래 남는 것 같아요. ^^

마무리로 영포화로 인계점의 가장 큰 매력은 숙성한 한우의 고소한 풍미를 여러 부위로 비교하면서 즐길 수 있다는 점이었어요. 워터에이징 방식으로 숙성한 고기라 그런지 구웠을 때 육향이 꽤 또렷하게 느껴졌고 부위별로 지방감과 식감이 달라서 한 점 한 점 먹는 재미가 있었어요.

그래서 가족모임이나 회식처럼 여럿이 편하게 식사할 장소를 찾는 분들에게도 괜찮아 보였어요. 특히 프라이빗한 룸 좌석이 있다는 점 때문에 인계동 소고기 맛집을 찾는 분들에게 당장 저장을 추천합니다.!ㅎㅎㅎㅎ 수원에서 제대로 한우 먹고 싶은 날, 깔끔한 공간에서 여유 있게 식사하고 싶은 날이라면 수원 소고기 맛집 후보로 넣어볼 만한 곳이었어요.

총평

맛있는 고기는 말없이 먹게 된다고 하잖아요. 이날이 딱 그랬어요. ㅎㅎㅎ 한우모둠으로 부위별 풍미를 즐기고 된장술밥으로 든든하게 채우고 마지막에는 팥빙수까지!

주차도 편하고 룸도 잘 되어 있어서 식사 목적에 따라 활용하기 좋은 곳이었어요. 모둠으로 주문하니 부위별 맛 비교하는 재미를 좋아한다면 수원 소고기 맛집으로 한 번쯤 들러보셔도 좋을 것 같아요.