이천 장호원 숯불 소갈비 특수부위 한판, 조왔소

오늘은 제가 한 번 방문하고 끝난 곳이 아니라 맛이 생각나 두 번째로 다시 찾은 이천 장호원 맛집 이야기를 해보려고 합니다.

바로 숯불 소갈비 전문점 조왔소 장호원 감곡 본점입니다. 처음 방문했을 때 고기도 맛있었지만 전체적인 음식 구성과 서비스까지 마음에 들어 다음에 또 한 번 와야겠다고 생각했는데요.

결국 이렇게 다시 찾게 됐습니다. 😊 역시 맛집은 한 번보다 두 번째 방문에서 더 확실하게 알 수 있는 것 같아요.

주차와 매장 이용 정보

조왔소는 매장 앞쪽으로 주차할 수 있는 공간이 넉넉하게 마련되어 있어 차를 가지고 방문하기 편했습니다. 큰 도로변에 빨간색 ‘숯불 소갈비 조왔소’ 간판이 눈에 띄어 찾기도 어렵지 않았어요.

매장 앞에는 웨이팅 시 앉아 있을 수 있는 테이블도 마련되어 있었습니다.

매장 안내판을 보니 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지였는데요.

자 그럼 2번째 방문인 이천 장호원 맛집 조왔소 감곡 본점 식당 내부로 들어가 보겠습니다.

넓고 깔끔한 내부와 환기시설

안으로 들어가 보니 매장 내부가 넓고 깔끔했습니다. 테이블 간격도 여유가 있는 편이고 각 테이블 위에는 숯불 연기를 바로 빨아들이는 대형 환기시설이 설치되어 있었어요.

숯불구이는 맛있는 대신 열기와 연기가 걱정될 때가 있는데 테이블마다 환기시설이 잘 갖춰져 있어 편하게 식사할 수 있었습니다.

더운 숯불이 불편한 손님들을 위해 미니 선풍기까지 준비해 놓았다는 안내도 있어 작은 부분까지 신경 쓴 모습이 인상적이었습니다. 벽에는 ‘오늘, 좋았소 내일도 조왔소’라는 문구가 적혀 있었는데 가게 이름과 정말 잘 어울리더라고요. 😊

시그니처 특수부위 한판 구성

두 번째 방문인 오늘은 조왔소 시그니처 특수부위 한 판을 주문했습니다. 가격은 89,000원, 총 850g 구성인데요.

우대 갈비와 본꽃살, 소갈비살, 부채살까지 여러 가지 특수부위를 한 번에 맛볼 수 있는 조왔소의 시그니처 메뉴입니다. 850g에 89,000원이라니, 여러 특수부위를 한 번에 즐길 수 있는 구성까지 생각하면 가성비가 정말 괜찮게 느껴졌습니다.

커다란 트레이에 고기가 가득 담겨 나오는데 상에 올라오는 순간부터 비주얼이 상당했습니다. 부위마다 모양과 마블링이 조금씩 달라 어떤 것부터 구워 먹을까 고민될 정도였어요.

고기 땟깔함 보세요 와우! 한 가지 고기만 먹는 것보다 여러 부위를 비교하면서 맛볼 수 있다는 게 특수부위 한판의 가장 큰 매력이었습니다.

불판에 숯이 들어오고 고기를 한 점씩 올려봤습니다. 빨갛게 달아오른 숯 위에서 소고기가 익어가는 모습을 보고 있으니 기다리는 시간마저 즐겁더라고요. 새송이버섯도 함께 올려 고기와 같이 구워 먹었습니다.

소고기는 너무 오래 익히기보다 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 속은 촉촉하게 남아 있을 때 먹으니 제 입맛에는 딱 좋았습니다.

첫 방문 때도 맛있게 먹었던 기억이 있는데 두 번째 와서 먹어도 역시 좋았습니다. 너무 맛있습니다.

부위별 식감과 소금·특제소스

특수부위 한판의 재미는 고기마다 식감이 조금씩 다르다는 점이었어요.

도톰한 부위는 씹을수록 고소한 맛이 살아났고 마블링이 좋은 부위는 입안에서 부드럽게 넘어가는 느낌이 좋았습니다.

뼈가 붙어 있는 우대갈비도 숯불 위에서 천천히 구워 먹으니 보는 재미와 먹는 재미가 함께 있었어요.

고기 자체의 맛을 느끼고 싶을 때는 소금만 살짝 찍어 먹고, 조왔소 특제소스에도 찍어 먹어봤습니다. 매장 안내를 보니 조왔소의 특제소스는 직접 정성 들여 만든다고 하는데요.

고기 맛을 너무 덮지 않으면서 색다르게 즐길 수 있어 부위에 따라 소금과 소스를 번갈아 먹었습니다.

고기만 계속 먹어도 맛있지만 함께 나온 야채와 곁들여 먹으니 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.

잘 구운 고기를 상추 위에 올리고 밥과 청양고추까지 함께 싸서 한입.

고기 한 점에 밥을 곁들이기도 하고 야채와 함께 먹기도 하고, 쌈을 크게 만들어 한입 가득 먹기도 하면서 여러 가지 방법으로 즐겼습니다.

특히 와사비 살짝 올려 고기와 밥을 함께 먹는 조합은 언제 먹어도 실패가 없는 것 같습니다. 😊

기본 소고기 해장국과 셀프 바

조왔소에서 마음에 들었던 것 중 하나는 소고기 해장국이 기본으로 제공된다는 점입니다. 뜨거운 뚝배기에 보글보글 끓여 나오는 얼큰한 소고기 해장국에는 고기와 숙주 등 건더기도 들어 있었는데요.

숯불 소고기를 먹다가 뜨끈한 국물 한 숟가락 떠먹으니 입안도 개운해지고 정말 잘 어울렸습니다. 밥과 함께 먹으니 고기만 먹었을 때보다 한 끼가 더 든든하게 마무리되는 느낌이었어요. 별도로 주문해야 할 것 같은 국물이 기본으로 함께 나온다는 점도 마음에 들었습니다.

매장 한쪽에는 셀프 바가 마련되어 있었습니다. 상추와 마늘, 김치 등 식사하면서 부족한 반찬은 먹을 만큼 직접 가져다 먹을 수 있어 편리했어요.

고기를 먹다 보면 쌈 채소나 마늘을 많이 먹게 되는데 직원을 계속 부르지 않아도 필요할 때 바로 가져올 수 있다는 점이 좋았습니다.

소고기 다짐육 서비스

또 하나 재미있었던 것이 소고기 다짐육 서비스였습니다.

매장 냉장고에 ‘소고기 다짐육 필요하면 말씀해 주세요’라는 안내가 붙어 있었는데요. 미역국이나 볶음밥, 약고추장, 찌개 등에 활용할 수 있도록 필요한 손님에게 제공한다고 합니다.

고깃집에서 이런 서비스는 흔하지 않아 조왔소만의 재미있는 포인트라는 생각이 들었습니다.

두 번째 방문에도 만족했던 조왔소

처음 방문했을 때 맛있게 먹어서 이번에 다시 찾은 조왔소.

두 번째 방문에는 시그니처 특수부위 한판을 선택해 우대갈비부터 본꽃살, 소갈비살, 부채살까지 다양한 소고기를 숯불에 구워 즐겼는데요. 한판에 여러 부위가 푸짐하게 구성되어 있어 두 사람이 여유 있게 먹기 좋았고 부위별 맛을 비교해 보는 재미도 있었습니다.

함께 나온 초밥 밥 위에 숯불에 잘 구운 소고기 한 점을 올려 먹으면 입안에서 완성되는 소고기 초밥! 그냥 먹어도 맛있고 쌈으로도 즐기고, 초밥처럼 색다르게 즐길 수 있어 먹는 재미까지 제대로였습니다.

첫 방문이 우연이었다면 두 번째 방문은 다시 먹고 싶어서 찾아간 곳. 저에게는 그만큼 기억에 남았던 장호원 고깃집이었습니다.

오늘, 좋았소 내일도 조왔소

매장에 적혀 있던 문구처럼 이번에도 맛있게 잘 먹고 왔네요. 😊

이천 장호원이나 감곡 근처에서 숯불 소갈비와 다양한 소고기 특수부위를 푸짐하게 즐길 곳을 찾는다면 조왔소 장호원 감곡 본점 강력 추천드립니다.