파주 운정 솥뚜껑 숙성 삼겹살 추가 주문, 김치옥

솥뚜껑에 굽는 운정 고기집

오랜만에 제대로 고기가 먹고 싶어서 외식하러 다녀온 김치옥! 이번에 방문한 곳은 운정역 고기집 삼겹살을 찾다가 알게 된 곳인데요. 일반 불판이 아니라 커다란 솥뚜껑에 고기를 구워 먹는 곳이라 방문 전부터 더 기대가 됐어요. 솥뚜껑 위에서 지글지글 익어가는 고기에 김치까지 함께 구워 먹으면 맛없을 수가 없겠죠? 고기 먹으러 간 날이라 배고픈 상태로 방문했는데 고기 굽는 비주얼부터 맛까지 꽤 만족스러웠던 곳!

영업시간과 주차

• 경기 파주시 경의로1240번길 36-36 1층 김치옥 파주운정점
• 매일 11:00~21:30, 브레이크타임 15:00~16:00, 라스트오더 20:30
• 파주페이 결제 가능, 유료 콜키지 가능
• 유아의자 구비, 대관·포장·배달·예약 가능
• 반려동물 동반 불가, 건물 내 지하주차장 무료 주차 가능

테이블 간격도 여유 있는 편이라 편하게 식사할 수 있었어요. 넓고 쾌적해서 데이트부터 회식까지 괜찮은 분위기. 전체적으로 깔끔하고 쾌적한 느낌이라 편하게 식사하기 좋더라고요. 이번에는 둘이 데이트 겸 방문했지만 테이블도 넉넉한 편이라 여러 명이 방문하는 운정역 맛집 회식 장소로도 괜찮아 보였어요.

실내에 있지만 야외에서 고기를 구워 먹는 듯한 야장 스타일의 분위기가 느껴져서 오히려 색다르고 좋더라고요.

숙성 한돈과 셀프바

이날 가장 기대했던 건 역시 고기였어요. 김치옥은 국내산 한돈을 직접 숙성해서 사용하는 곳이라 고기의 풍미와 육즙을 기대하고 방문했는데요. 매장 한쪽에는 숙성 중인 고기가 들어 있는 쇼케이스 냉장고도 마련되어 있어서 실제로 숙성 과정을 눈으로 확인할 수 있어 더욱 믿음이 가더라고요. 쇼케이스 안에 가지런히 숙성되고 있는 고기를 보니 어떤 맛일지 더욱 기대가 됐어요. 보기만 해도 고기 상태가 좋아 보여서 얼른 구워 먹어보고 싶었답니다.

개인적으로 김치옥에서 편했던 부분 중 하나는 셀프바였어요. 고기를 먹을 때 쌈이나 곁들임을 이것저것 먹는 편인데 필요한 걸 직접 가져다 먹을 수 있으니까 직원분을 계속 부를 필요가 없어서 편하더라고요. 다양한 곁들임뿐만 아니라 고기와 함께 구워 먹을 수 있는 재료들도 준비되어 있어서 취향에 따라 자유롭게 가져다 먹을 수 있었어요.

메뉴와 주문 방식

대표 메뉴는 한돈한판세트, 한돈숙성삼겹살, 한돈숙성목살, 남도묵은지김치찜, 숙성지김치찌개 등이에요.

• 한돈숙성삼겹살 150g 15,000원
• 한돈숙성목살 150g 15,000원
• 한돈한판세트 500g 45,000원
• 남도묵은지김치찜 2~4인분 29,000원~
• 숙성지김치찌개 2~4인 20,000원~

주문은 테이블에 있는 키오스크를 이용하면 돼서 편했어요. 먹고 싶은 메뉴를 화면에서 직접 확인하면서 주문할 수 있어서 메뉴 고르기도 어렵지 않았고요. 결제는 후불 방식이라 식사를 다 마친 후 결제하면 됩니다.

김치옥은 일반적인 불판이 아니라 솥뚜껑에 고기를 구워 먹는 방식이었어요.

기본 밑반찬으로는 쌈무, 양파참소스, 마늘, 상추겉절이, 명이나물, 파김치, 배추김치, 멜젓이 나왔어요.

실속세트 구성

• 삼겹살, 목살
• 단호박·새송이버섯·꽈리고추
• 치즈폭탄계란찜
• 청국장찌개

주문한 고기가 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어왔던 건 고기의 상태였어요. 고기 색깔부터 선명하고 결도 좋아 보여서 신선도가 좋아 보이더라고요. 보기만 해도 고기가 탱글탱글해 보이고 잡내 없이 깔끔한 느낌이라 구워 먹기 전부터 기대가 됐어요.

달궈진 솥뚜껑 위에 고기부터 야채, 김치까지 한가득 올려놓으니 보기만 해도 푸짐한 한 상이 완성되더라고요. 고기와 함께 김치, 야채까지 같이 구워지면서 맛있는 냄새가 솔솔 올라오니 기다리는 시간마저 즐거웠어요. 게다가 셀프바에 준비되어 있는 다양한 재료들도 취향껏 가져와 솥뚜껑에 함께 구워 먹을 수 있어서 더욱 푸짐하게 즐길 수 있었어요. 이것저것 골라 올려 먹는 재미도 있어서 고기 먹는 내내 질릴 틈이 없었더라고요.

삼겹살과 목살 맛

숙성한 한돈을 사용한다고 해서 먹기 전부터 기대했는데 직접 먹어보니 역시 고기 자체의 맛이 좋더라고요. 고기 두께도 너무 두껍지도 그렇다고 너무 얇지도 않아 딱 먹기 좋았고 지방과 살코기의 비율도 적당했어요. 한입 베어 물었을 때 육즙이 촉촉하게 배어 나오면서 고소한 풍미와 진한 육향이 느껴져 고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있었답니다.

무엇보다 잡내 없이 깔끔한 맛이라 부담 없이 계속 손이 가더라고요. 숙성한 고기라 그런지 육향도 은은하게 느껴지면서 고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있었어요. 솥뚜껑 위에서 노릇노릇하게 구워지니 겉은 살짝 바삭하면서 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 살아있었고요. 김치나 야채를 곁들이지 않고 고기만 먹어도 충분히 맛있었어요.

목살은 삼겹살보다 담백한 맛이 매력적이었어요. 기름기가 적어서 한층 깔끔하게 즐길 수 있었는데 그렇다고 퍽퍽한 느낌은 전혀 없고 부드럽고 촉촉한 식감이 좋더라고요. 삼겹살이 고소하고 풍부한 맛이라면 목살은 담백하면서 깔끔한 매력이 있어서 두 가지를 번갈아 먹으니 각각의 다른 맛을 즐길 수 있어 좋았어요.

치즈폭탄계란찜과 청국장찌개

고기와 함께 나온 치즈폭탄계란찜도 빼놓을 수 없었어요. 이름 그대로 폭탄처럼 봉긋하게 올라온 계란찜 위에 치즈까지 듬뿍 올라가 있어서 나오자마자 비주얼부터 눈길을 확 끌더라고요. 몽글몽글 부드러운 계란찜에 치즈의 고소함까지 더해지니 고기와 함께 곁들여 먹기에도 잘 어울렸어요.

구수한 청국장찌개까지 한 상으로 함께 즐길 수 있었어요. 실속세트를 주문하니 청국장찌개도 같이 나와서 고기를 먹는 중간중간 떠먹기 좋았는데요. 고기를 먹을 때 찌개 하나 곁들여주면 자꾸 손이 가잖아요. 이날은 구수한 청국장찌개가 함께 나와서 고기 사이사이 따뜻하게 떠먹으니 잘 어울리더라고요. 간은 살짝 짭짤한 편이라 고기와 밥을 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있을 것 같은 맛이었어요. 밥 한 공기 뚝딱하기 좋은 조합이랄까요 :)

추가 주문하고 싶었던 이유

식사를 마무리하기에는 고기가 너무 맛있어서 결국 추가로 주문해서 더 먹었어요. 배가 어느 정도 찬 상태였는데도 고기가 맛있으니 자꾸 손이 가더라고요😋 김치옥은 고기만 먹고 끝나는 곳이라기보다 김치찜이나 김치찌개 같은 식사 메뉴도 함께 즐길 수 있는 곳이라 든든하게 식사하러 방문하기에도 좋겠더라고요.

특히 운정에서 김치찜 맛집을 찾는 분들이라면 메뉴에 있는 남도묵은지김치찜도 눈여겨볼 만한데요. 이날은 고기를 먹느라 맛보지 못했지만 다음 방문 때는 꼭 주문해서 먹어보고 싶었어요. 또 김치옥만의 김치를 사용해 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다고 하는 숙성지김치찌개도 메뉴에 있어서 다음에는 고기와 함께 식사 메뉴까지 제대로 즐겨봐야겠어요. 고기부터 든든한 식사 메뉴까지 한곳에서 즐길 수 있어서 외식 장소로도 괜찮았던 김치옥이었어요.

• 솥뚜껑 삼겹살을 찾을 때
• 숙성 삼겹살과 목살, 모둠 세트를 여럿이 나눠 먹을 때
• 셀프바 곁들임을 취향껏 더해 푸짐하게 먹고 싶을 때
• 데이트 또는 회식으로 편안하게 식사할 때

전체적으로 고기부터 다양한 사이드 메뉴와 식사 메뉴까지 함께 즐길 수 있어서 만족스러웠던 곳이에요. 솥뚜껑에 고기와 김치, 야채를 푸짐하게 올려 구워 먹는 고기가 생각날 때 다시 방문하고 싶은 김치옥 파주운정점이었습니다. 다음에는 이날 먹어보지 못한 남도묵은지김치찜과 숙성지김치찌개까지 함께 즐겨봐야겠어요 😊