진해 석동 고기집 급냉삼겹살에 신메뉴 꼬들살 추가, 스마일회관 본점

오늘은 진해 석동 맛집 스마일회관 다녀온 이야기 풀어본다

8090 수퍼마켙 컨셉, 스마일회관 분위기

진해 석동 스마일회관은 옛날 수퍼마켙 컨셉으로 꾸며진 고기집이다. 요즘은 고깃집도 인테리어가 어찌나 세련됐는지 들어가면서도 카페인지 고기집인지 헷갈릴때가 있는데 이번에 다녀온 스마일회관은 정반대였다. 멀리서부터 뭔가 묘하게 익숙하고 한번 들여다보고 싶게 만드는 분위기

진해 석동 맛집 스마일회관 외관은 8090 감성, 옛날 수퍼마켙 컨셉으로 꾸며진 고기집이었달까? 어릴때 동네 어디선가 봤을법한 레트로한 식당이다

매장 안으로 들어가도 분위기는 그대로 이어진다. 구수하고 정겨운 느낌의 내부

벽에는 소주병 뚜껑이 대롱대롱 매달려있다. 젊을때는 저 소주병 바닥까지 닿을때까지 집에 못간다고 부어라 마셔라 하던 시절도 있었는데 추억이 새록새록

스마일회관 메뉴와 주문 구성

스마일회관의 주메뉴는 급냉삼겹살이고, 신메뉴로 꼬들살이 출시돼 재미난 식감의 특수부위까지 즐길 수 있는 진해 석동 고기집이다.

진해 스마일회관에서 우리는 급냉삼겹살 3인분, 꼬들살 2인분 주문해서 먹었다. 사이드로 찌개나 볶음밥도 끌리는 메뉴였는데 급냉삼겹살이 맛있어서 후식식사 포기하고 꼬들살을 추가로 주문해서 먹었다. 그냥 고기에 올인했다는 얘기임

식판에 나오는 복고풍 반찬

반찬도 복고풍으로 담아준다. 식판에 여러가지 반찬을 한번에 담아 내어주더라. 파절이, 마늘쫑, 계란말이, 김치전, 장아찌, 쌈채소, 김치

반찬이 하나하나 손이 잘간다. 김치전, 계란말이가 특히 맛있더라. 고기 먹으러 왔는데 반찬으로 배 채울뻔

급냉삼겹살은 어떤 맛?

그리고 고기 등장. 스마일회관의 급냉삼겹살은 얇게 썰은 대패삼겹살이다

은박지 위에 삼겹살 올리고 후추 톡톡 뿌려먹어야 맛있는거 알제? 고기가 얇아서 앞뒤로 몇번 뒤집고 칙칙 구으면 금방 익음

맛있다. 두툼한 생삼겹살과는 또 다른 개성이 있다. 얇아서 익는 속도도 빠르고 노릇하게 구워진 가장자리가 점점 바삭해지고 가운데는 부드럽고 촉촉했다. 파절이에 싸서 한입 먹으면 고소하고 새콤한 맛이 혀끝을 스친다

상추에 마늘, 고추 하나 올리고 먹어도 맛있는데 나는 김치 구워서 같이 먹는게 최고의 조합이었다

고기 구워주나요?

스마일회관은 원래 고기를 구워주는 곳이 아닌데 상황에 따라서 최대한 구워주신다고 한다. 이날은 사장님 어머님이 우리테이블 고기를 구워주셨는데 덕분에 식사 편하게 할수 있었다. 진해 석동 맛집 스마일회관은 직원도 다 친절해서 식사가 더 맛있게 느껴지기도 했다

노른자 특제소스가 이 집의 킥

이 고기집의 킥은 특제소스

노른자를 풀어서 고기를 찍어먹으면 되는데 부드럽고 감칠맛이 있어서 소스가 특히 마음에 들었다. 조합을 조금씩 바꿔가며 먹다보니 고기가 꽤 많이 들어간다

술이 술술. 후식으로 된장찌개 먹을까 고민하다가 이날 저녁은 고기에 올인하기로 한다. 사장님 꼬들살 2인분 추가해주세요 !!

신메뉴 꼬들살과 급냉삼겹살 비교

이번에 새로 출시했다는 꼬들살, 특수부위 좋아하는 사람이라면 반가울 메뉴일듯. 씹을수록 쫄깃해서 별미였다. 김치랑 김치전은 불판 아래쪽에 올려서 구워먹었다. 삼겹살 기름이 살짝 배어들면서 맛이 한층 더 업그레이드 된다

나는 꼬들살이 더 마음에 들었고 와이프는 급냉삼겹살이 더 입에 맞다고 했다. 급냉삼겹살이 고소하고 기름진 맛이 포인트라면 꼬들살은 삼겹살과 다르게 씹을때 살짝 탄력이 있었다. 질긴 고기는 아니고 적당히 쫀득하면서 씹는 맛이 살아있어서 재미있었다. 같은 돼지고기인데도 식감이 달라서 두가지를 같이 주문하길 잘했다 싶더라. 정겨운 옛감성 느끼며 급냉삼겹살과 꼬들살까지 즐길수있는 진해 석동 고기집 스마일회관 한번 들려봐도 괜찮을거 같다