용인 기흥 샤브칼국수 들기름볶음밥 코스, 장원갑칼국수

롯데아울렛 용인기흥점 갔다가 식사하러 들른 장원갑칼국수 용인기흥점. 롯데아울렛에서 차로 몇 분이면 도착하는 거리라 쇼핑 전후 식사하기 괜찮은 위치였음.

주차 편한 장원갑칼국수

건물 바로 앞에 주차장이 넓게 마련되어 있음. 약 40대 정도 주차 가능하다고 하니 용인 기흥에서 차 가지고 방문하기 편한 편. 롯데아울렛뿐 아니라 이케아, 코스트코와도 가까워 주변 일정과 함께 들르기 좋을 듯.

입구에는 웨이팅 등록 기계도 있었음. 손님이 많은 시간에는 대기가 생기는 곳인 듯.

장원갑칼국수만의 특별한 자가제면과 시그니처 메뉴, 다양한 혜택까지 한눈에 확인할 수 있었음.

• 주소: 경기 용인시 기흥구 고매로 90 1층 (고매동 344-8)
• 영업시간: 매일 10:30 - 21:00
• 브레이크 타임: 16:00 - 17:00
• 라스트 오더: 15:00 / 20:00

매장은 넓고 테이블 수도 상당히 많았음. 전체적으로 깔끔하고 밝은 분위기. 아기의자도 준비되어 있어 아이와 함께 가족 외식하기에도 괜찮아 보였음.

셀프바부터 간식까지

한쪽에는 셀프바가 마련되어 있고 특히 뻥튀기와 과자 종류가 정말 다양했음. 식사 후 간단하게 즐기기 좋고 별도로 포장 판매도 하고 있었다.

커피와 차, 미숫가루 슬러시까지 준비되어 있다.

방앗간에서 직접 짠 참기름과 들기름도 판매 중.

5가지 코스 칼국수 주문

우리가 주문한 메뉴는 5가지 코스 칼국수 2인, 1인 12,000원. 소고기와 야채, 칼국수, 볶음밥까지 순서대로 즐기는 코스 메뉴.

한정 판매 조치원 복숭아 비빔만두

조치원 복숭아 비빔만두는 한정 판매 메뉴로 9,900원. 복숭아 식초와 배, 사과 등 과일을 활용한 양념장에 튀긴 만두와 채소를 곁들여 먹는 메뉴.

개인적으로 궁금했던 메뉴!

튀긴 만두와 채소에 양념장을 부어 함께 비벼 먹으면 된다. 복숭아가 들어갔다고 해서 달달한 양념을 예상했는데 전혀 아니었음.

짜거나 자극적이지 않고 과하게 달지도 않아 상당히 깔끔한 맛. 바삭한 만두와 아삭한 채소가 잘 어울리고 양념이 세지 않아 계속 손이 갔음.

빈틈없이 꽉 찬 통새우해물파전

통새우해물파전은 13,500원. 통새우와 오징어, 낙지가 듬뿍 올라가는 장원갑칼국수 대표 메뉴.

비주얼이 꽤 강렬했음. 일반적인 두툼한 파전과 달리 반죽 자체는 비교적 얇은 편인데 그 위를 해물이 빈틈없이 채워줌. 새우가 정말 많이 올라가 있고 오징어와 낙지도 넉넉하게 들어가 있다. 반죽이 두껍지 않아 밀가루 맛보다는 해물의 식감과 풍미가 더 잘 느껴졌음.

소고기와 버섯부터 샤브샤브

이제 5가지 코스 칼국수 시작. 육수에 미나리와 버섯을 넣고 끓인 뒤 소고기를 살짝 익혀 먹는다. 소고기는 오래 익히지 않고 샤브샤브처럼 살짝 익혀 먹으니 부드러웠음.

특히 참기름에 찍어 먹는 방법이 독특했다. 고소한 향이 더해지면서 일반적인 샤브샤브와는 또 다른 느낌. 버섯과 미나리까지 함께 먹으니 국물도 점점 진해짐.

면이 정말 특별했던 칼국수

고기를 어느 정도 먹고 나면 칼국수 차례. 장원갑칼국수에서 가장 기억에 남았던 건 역시 면 식감이었다. 자가제면한 면이라는데 먹는 시간에 따라 식감이 달라지는 것도 재미있음. 처음에는 쫄깃하고 조금 더 끓이면 쫀득하면서 탱탱해지고 마지막에는 부드러운 식감으로 변함. 면 자체가 두툼하고 탄력이 좋아 칼국수 좋아한다면 만족도가 높을 듯. 김치도 담백하면서 먹음직스러웠고 칼국수와 함께 먹기 딱 좋았음.

마지막은 들기름 깍두기 볶음밥

마무리는 무료로 제공되는 들기름 깍두기 볶음밥. 이게 생각보다 정말 괜찮았음. 들기름 향이 고소하게 올라오는데 느끼하거나 무겁지 않고 계속 들어감. 잘게 썬 깍두기와 김가루, 미나리가 들어가 중간중간 씹히는 식감도 좋았음. 특히 미나리가 조금씩 들어가면서 볶음밥의 느끼함을 잡아주는 느낌. 재료 크기부터 간까지 전체적인 밸런스가 좋았고 배가 불렀는데도 마지막까지 먹게 됐음.

1인 12,000원에 샤브샤브부터 자가제면 칼국수와 볶음밥까지 이어져 구성이 상당히 알찼던 장원갑칼국수. 특히 면 식감이 확실히 기억에 남았고 들기름 향 좋은 볶음밥까지 마무리가 좋았음. 얇은 반죽에 해물을 듬뿍 올린 파전과 깔끔한 양념의 복숭아 비빔만두도 만족스러웠다. 주차장 넓고 매장도 쾌적해서 롯데아울렛 용인기흥점 근처에서 가족 외식이나 든든한 한 끼 찾는다면 들러볼 만한 곳.