신논현역 3번출구 고기집 상차림비 무료 흑돼지 근고기 69,000원, 더바른정육식당

• 블루리본 서베이 4년 연속 수록된 고깃집
• 제주 흑돼지 근고기 600g 한판이 69,000원
• 콜키지 프리 + 상차림비 무료 + 발렛파킹

안녕하세요. 디딤이에요! 오늘은 신논현역 3번 출구에서 83m, 걸어서 1분도 안 걸리는 고깃집이에요. 더바른정육식당 강남신논현역본점 다녀왔습니다. 정육식당이라는 이름답게 고기를 직접 골라서 바로 구워 먹을 수 있는 곳이에요. 신논현존맛으로 하나 추가요 ㅎㅎ

신논현역 3번 출구에서 더바른정육식당 찾아가는 길

강남대로변에 '더바른 본점' 간판이 크게 붙어 있어요. 2층이 미용실이라 그 아래를 보시면 돼요.

블루리본 서베이 스티커가 줄줄이 붙어 있는데 2023년부터 2026년까지 연속으로 수록됐더라고요. 이 정도면 검증은 끝난 거 아닌가요 ㅎㅎ

매장 내부와 좌석, 룸은 어떤가요

안은 생각보다 훨씬 깔끔했어요. 우드톤 벽에 구리색 환기 덕트가 쭉 내려와 있고 좌석은 가죽 소파 부스형이라 앉기 편해요. 테이블은 대리석이고 가운데 숯불 화로가 들어가 있어요. 고깃집 특유의 정신없는 느낌이 아니라 접대나 회식 자리로 데려가도 괜찮겠다 싶었어요.

정육식당인 이유가 여기 있어요. 고기를 쇼케이스에 진열해두고 바로 꺼내서 구워줘요. 벽에는 사인 액자가 빼곡하게 붙어 있어요.

안쪽으로 들어가면 초록색 부스 좌석이 이어져요. 평일 저녁인데 자리가 거의 다 찼더라고요. 계단 위쪽으로 따로 분리된 공간도 있어요. 단체나 회식이면 여기 예약하면 좋을 것 같아요.

더바른정육식당 메뉴와 가격, 상차림비는 무료

추천 메뉴는 바른 소한마리(한우 500g + 육회) 139,000원, 바른 큰소한마리(한우 700g + 육회 + 사골김치찌개) 189,000원이에요.

• 세트 메뉴: 큰소한마리 + 한우육회 + 활랍스타라면 229,000원
• 세트 메뉴: 큰소한마리 + 한우육회 + 한우전복물회 229,000원
• 세트 메뉴: 큰소한마리 + 한우육회 + 활랍스타 버터구이 309,000원
• 제주 흑돼지: 제주근고기(흑돼지 600g) 69,000원

더 바른 정육식당에서는 상차림비를 받지 않습니다.

요즘 고깃집에서 상차림비 1인 2~3천원씩 받는 곳 많잖아요. 여기는 안 받아요.

기본 상차림과 밑반찬 구성

자리에 앉으면 기본 세팅부터 쫙 깔려요. 수저를 뜨거운 물에 담궈 주시는데요! 소독 목적인 것 같아요 ㅎㅎ

양배추 샐러드, 명이나물, 무피클 백김치랑 파김치도 나와요. 고기에 파김치 올려 먹으면 진리죠. 통마늘도 같이 주세요.

그리고 이 상추 겉절이! 양념에 버무려져 나오는데 새콤달콤해요. 고기 몇 점 먹고 이거 한 젓가락 하면 입이 싹 정리돼요.

양념은 나무 트레이에 도자기 통으로 나와요. 디테일이 좋죠? 열어보면 양념장, 와사비, 소금이에요.

개인 접시에 세 가지를 조금씩 덜어서 먹으면 돼요. 이렇게 세팅해주시니까 편하더라고요.

제주근고기 흑돼지 600g 69,000원, 어떻게 나오나요

드디어 오늘의 메인! 제주근고기 흑돼지 600g 한판이에요. 오겹살, 목살, 가브리살 구성인데, 이건 매장 상황에 따라 달라질 수 있어용 두툼한 덩어리로 나와서 근고기라는 이름이 딱이에요. 새송이버섯도 같이 올라가요.

숯불 화로에 바로 올려주세요. 옆에 같이 올라간 저 종지가 멜젓이에요.

고기에 칼집을 넣어주셔서 겉이 노릇하게 잘 익어요. 두꺼운데도 속까지 골고루 익더라고요.

굽는 것부터 자르는 것까지 직원분이 다 해주세요.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익었어요. 흑돼지라 그런지 씹는 맛이 확실히 달라요. 일반 삼겹살보다 쫄깃하고 육향이 진해요.

멜젓이 끓기 시작하면 여기에 찍어 드세요. 짭조름하고 감칠맛이 확 올라오는데 흑돼지랑 진짜 잘 맞아요. 제주도 온 것 같은 맛이에요.

신논현 회식 장소로 더바른정육식당이 좋은 이유

이 단면 보이시죠? 기름이 적당히 녹아서 촉촉해요. 생활권이 강남/신논현이라 근처 고깃집 많이 가봤는데, 여긴 내돈내산으로 또 방문하려고요. 적당한 두께와 고기 맛 자체도 맛있고 공기밥 조차도 맛있었어요,,,

블루리본 4년 연속이 괜히 붙은 게 아니더라고요. 고기 퀄리티도 좋았지만 상차림비 안 받고, 콜키지도 프리고, 직원분이 다 구워주시는 것까지 전체적으로 대접받는 느낌이 드는 곳이었어요. 신논현역 바로 앞이라 회식이나 모임 장소로도 좋고, 룸도 있으니 단체로 가실 분들은 예약하고 가세요.

더바른정육식당 강남신논현역본점 영업시간·주차 정보

• 위치: 서울 강남구 강남대로 482 지상1층 (신논현역 3번 출구 83m)
• 영업시간: 11:00 - 23:00 / 브레이크타임 14:30 - 16:30 / 라스트오더 22:30
• 정기휴무: 매주 일요일
• 주차: 가능 (발렛파킹 운영)
• 특이사항: 콜키지 프리, 상차림비 무료, 예약·단체 이용 가능, 룸 있음, 방문 포장 시 한우·제주흑돼지 20% 할인

신논현존맛 리스트에 하나 더 추가요 ㅎㅎ