신논현 흑돼지 고기집 제주보다 맛있던 예약 룸 저녁, 더바른정육식당

오늘은 운동 맛있게 하구 꼬기도 맛있게 먹고 온 지난 토요일 저녁 다녀온 식당을 리뷰해보려구 합니당.

오늘 다녀온 곳은 헬스장과 같은 호선, 9호선 신논현역에 위치한 신논현 맛집 고기집 더바른 정육식당이에요. 워낙에는 한우가 유명하다고 하는데..! 시골쥐 출신에게 한우는,,, 초큼 중요한 날 먹어주는것✨ 그래서 한우가 아닌 흑돼지를 먹어줬어요. 근데..? 흑돼지,,, 제주도보다 맛나다! 제주도에서 먹는 흑돼지보다 맛났던 후기, 같이 보러 가실까용.

더바른정육식당 강남신논현역 본점 위치와 영업시간

더바른정육식당 강남신논현역 본점은 서울 강남구 강남대로 482 지상1층, 신논현역 3번출구에서 도보 1분 거리에 있어요.

• 📍 주소 : 서울 강남구 강남대로 482 지상1층
• ⏰ 영업시간 : 월·화·수 11:00~23:00 (브레이크타임 14:30~16:30 / 라스트오더 22:30) — 목, 금, 토는 현재 추석 연휴로 정확한 시간을 알 수가 없네요ㅠㅠ
• 📅 정기휴무 : 매주 일요일
• 🌕 추석 연휴 영업 : 9/24(목) 12:00~22:00, 9/25(금) 휴무, 9/26(토) 휴무
• ✨ 편의시설 : 예약 · 단체 이용 가능 · 포장 · 남/녀 화장실 구분 · 무선 인터넷

주차는 되나요?

네이버에 보면 이렇게 주차안내 되어있더라구요! 매장 앞 주차하게 될 경우엔 무료, 매장앞 주차장이 꽉차면 2시간 5,000원. 매장 주차자리가 많지는 않더라구요.

매장 앞에 한 4대정도 주차 가능해보였습니당.

와아 아니 단체회식 맛집이라고는 들었는데 한 8시쯤 도착하니 사람들이 앞에 엄청 많더라구요! 헤쳐나가버려..!

매장 앞 잔뜩 붙여진 블루리본! 저 사실 요즘 블루리본에 배신 쫌 마니 당해서 블루리본 안믿거든여..? 근데 여긴 쫌 인정임!

매장 분위기와 룸 예약

더바른정육식당은 앞에 입구가 쪼만해서 그렇게 클거라구 생각안했는데 엥간치, 대형식당이에요. 잇츠 레드리본 자랑타임❤️ 2024년부터 꾸준쓰한 레드리본이네여.

정육식당이다보니 이렇게 고기 고를 수 있게 쫙 진열되어있더라구요! 근데 다 신선해보였음.

그리고 가운데쪽은 8명정도 앉을 수 있는 단체테이블들이 쫙 있어서 아무래도 단체 회식, 모임 맛집으로 딱이긴 하겠다 생각이 들더라구요. 저희는 미리 네이버 예약을 하고 가서 룸으로 안내 받았습니당.

무엇을 주문했나

메뉴판을 찍은 줄 알았는데! 깜박했지 뭐져ㅎ 네이버플레이스에서 가져왔습니당. 실제 메뉴판이랑 동일해요. 제주근고기(흑돼지600g), 한우부추술밥, 후식함흥냉면(비빔), 밥 한공기 주문했어요!

미리 예약하고 가니 테이블 세팅도 다 되어있더라구요!

밑반찬 구성

백김치랑, 파김치 (둘다 존맛).

그리고 명이나물이랑 샐러드, 무절임.

매콤한 고춧가루로 버물짝, 버물짝 되어있는 상추쓰 (제 최애 곁들임이었어요!).

그리고 입장해주는 숯..! 꼭 만화영화에 나오는 숯처럼 색이 오묘하게 잘빠진게 숯의 익힘 정도가 꽤 괜찮아보였다아. 이게 화력이 좀 안정적이여야 겉바속촉이 잘 된단 말이죠?? 그거에 적합해보였음.

그리구 저희는 흑돼지 시켰더니 흑돼지의 짝꿍 멜젓두 같이 나와줬어여. 사실 흑돼지 먹는데 멜젓 빠지면 꽤나 섭섭함 ㅜ. 같이 먹을 밥 한공기도 하나 시켜줬슴다! 유쥬씨는 꽤나 마니 먹고든여,,, 한끼에 밥 600그램 먹는사람,,, ㅠ

제주근고기 흑돼지 600g, 어떤 부위가 나오나

흑돼지 600g 입장하십니다...! 더바른정육식당의 흑돼지 600g은 모듬으로 구성되서 나오는데 오겹살, 목살은 기본 구성이고 가브리살, 항정살 중에 그날 그날에 따라 더 좋은 부위로 나온다구 하더라구여. 저희는 오겹살, 목살, 항정살 당첨!

더바른정육식당의 장점쓰는 고기 다 구워주는거ㅠㅠㅠㅠㅠ 고기 구워주는곳 못잃어,,, 아예 테이블마다 담당 서버분이 계시는거 같더라구여.

근데,,, 때깔 쥑이지 않나여? 안구운 상태인데 맛나보이는거 오랜만인듯. 선홍빛 이츠 굳, 칼집 이츠 굳굳.

한번 뒤집고 나면? 더 맛있는 때깔 나와쥬자나~~

옆에서 구워주는거 직관하는 동안 말 참는 분 계신가효? 전 꼭 고기 구워주시면 말을 잘 못하겠더라구영ㅋㅋ 저 두툼한 목살이 넘나 잘 잘려서 저 가위가 탐난다는 말을 하고싶었는데 참았습니당ㅎ

그 사이에 유주씨가 제 접시에 쌈장, 소금, 상추를 세팅해줬어여. 조용히 먹을 준비만 하는 그,,,

않이 근데,, 분명 저 최근에 삼겹살 배터지게 먹고와서 오우,, 당분간 돼자 노우,, 외쳤는데 ㅎ 여기오니까 생각 또바뀜. 약간 그때 먹은 삼겹살이랑은 완젼 다른 느낌? 구워지는 디테일마저 달라여.

기다림의 시간,,, 인내의 시간,,, 사실 이 날 유쥬씨랑 좀 싸웠능데 고기에 집중하다보니 싸운거 살짝 까먹음 ㅎ

근데 진짜 서버분이 고기를 왕 잘 굽는거 같아여. 고기 색이며, 크기며 뭐 하나 빠지는게 없었음.

구운 마늘과 석쇠 세팅

헤헤 구운 마늘 좋아하는 사람 더 없나여?! 말씀 드리면 기름 쓱 넣어서 이렇게 불판에 얹어주십니당. 물론 생마늘도 요청하면 따로 또 챙겨주심!

쟈글쟈글쟈글,,, 이것이,, 구운마늘의 정석이죠! 마늘 여기 국산이에요, 하나도 안애림.

얼추 다 구워지면 불판 안에 쪼만한 석쇠 올려서 거기에 올려놔주세요! 고기가 타지 않게 말입죵. 제일 먼저 구워진 첫점은 접시에 놔주시구 나머지는 저렇게 올려주십니당.

어떻게 먹었나 — 소금, 백김치, 상추무침

첫점의 근본은 아무래도 소금이라구 생각합니다. 고기의 본연의 맛을 즐길 수 있는 그런 느낌이랄까요.

두번째는 백김치랑 싸먹었는데 후후,, 구운김치가 아니라 살짝 아쉽지만 그래도 니즈를 채워줍니다.

백김치에 상추무침, 겉절이, 오겹살, 쌈장 한번에 먹기. 나트륨 과다섭취 = 행복 과다섭취 라고 생각하는 사람 저말고 더 없나요? ㅎ

한우부추술밥과 후식 함흥냉면

된장술밥!!!! 근데 그냥 된장 술밥 아니구 무려 한우부추술밥이에요. 부추만 가득한가?

아뇹,,,, 국자퍼자마자 놀라버린아다아. 양파, 호박 등등 밥이랑 같이 뜨니 양이 어마어마 하더라구요. 한우도 엥간치 들어있어서 국물이 꽤나 진하더라구여. 밥알 익힘정도도 아주 좋았음.

구운 버섯도,,, 익힘 정도가 아주 이븐하다~ 제가 딱 좋아하는 굽기입니다ㅠ

맛보기 함흥냉면(비빔). 비빔인데도 육수가 꽤나 있어서 좋드라구여.

센스있게 냉면가위, 겨자, 식초 새그릇을 가져다주심!

사실 유쥬씨만 먹을라구 시킨건뎅 맛보기인데도 양이 꽤나 많아서 저도 쫌 덜어줬슴다 ㅎ 여즘 위염이슈로 잘 못먹지만 또 맛있으니 잘 들어가더라구영.

총평 — 재방문의사는?

운동도 맛있게 하고 고기도 맛있게 먹고 온 아주 만족스러웠던 토요일 저녁이었습니당 ㅎ 흑돼지는 제주도에서 먹는 게 제일 맛있다고 생각했는데 더바른정육식당은 개인적으로 제주도에서 먹었던 흑돼지보다 맛있었어요!

고기도 신선하고 때깔부터 좋았는데, 무엇보다 직원분이 직접 구워주셔서 딱 맛있는 상태로 편하게 먹을 수 있어서 좋더라구요. 오겹살, 목살, 항정살 모두 맛있었고 백김치, 상추무침, 멜젓 등 곁들임도 다양해서 이것저것 조합해 먹는 재미가 있었어요.

매장도 넓고 단체 테이블이 많아서 회식이나 모임 장소로도 괜찮아 보였고, 예약하면 룸에서 먹을 수 있는 점도 좋았어요! 신논현에서 직접 구워주는 맛있는 고깃집 찾으신다면 추천하고 싶은 곳입니당 🥩 재방문의사는?!