신논현 고기집 참숯 그릴링 서비스와 기름장 마늘구이, 더바른정육식당

강남에서 한우 1++부터 제주 흑돼지까지 제대로 된 고기를 합리적인 가격에 먹을 수 있는 더바른정육식당 다녀왔다🥩 심지어 주말엔 콜티지 프리!! 소중한 곳이다 ㅎㅎ

더바른정육식당 신논현 영업시간·주차·위치

• 🕒 영업시간 — 월~금 11:00-23:00 / 브레이크타임 14:30-16:30 / 라스트오더 22:30, 토 12:00-22:00 / 라스트오더 21:30, 일 정기휴무
• 🚗 주차 — 매장 앞 주차장에 주차하면 식사 시간 동안 무료 이용 (식사가 끝난 뒤 추가 주차가 필요하면 시간당 5천원 발생), 매장 주차장이 만차일 경우에는 발렛 이용 가능 (2시간 5천원)
• 📍 위치 — 서울 강남구 강남대로 482

신논현 콜키지 프리, 주말 한정

신논현역 근처에 콜키지 프리인 곳은 귀한데 주말 한정이긴 하지만 좋다!!

주문 메뉴: 제주근고기 600g 69,000원, 한우 부추술밥 11,000원

우리는

• ✔ 제주근고기 (흑돼지 600g) 69,000원
• ✔ 한우 부추술밥 11,000원

주문 완료! 제주근고기를 보니 제주도 여행가고 싶다⭐️

고기 맛을 위해 참숯을 사용하는 곳이라 숯불에 구워 먹는 재미까지 제대로 느낄 수 있는 맛집이었다 👍

밑반찬은 어떤가요

밑반찬도 하나하나 맛있었다 상추무침을 비롯한 채소들이 모두 신선했고, 파절이가 잘 익어서 정말 맛났음 ㅎㅎ 묵은지와 명이나물도 맛있었다 😎 처음에는 고기만 그대로 먹어보고, 이후에는 곁들임 반찬과 함께 먹으면서 맛을 조금씩 바꿔가는 것도 좋았다

제주근고기 600g, 2인이면 충분한 양

윤기가 촉촉한 근고기 등장! 2인으로 아주 충분한 양이었다 ㅎㅎ 600g 정직하게 나온 듯

고기가 매우 신선해보여서 만족스러웠다

참숯 + 그릴링 서비스

참숯에 올려 노릇하게 구워가면서 먹으면 숯불 향이 은은하게 배어서 그냥 구워 먹는 것보다 풍미가 훨씬 풍성했다

그릴링 서비스가 있어서 편하게 먹을 수 있었다 ㅎㅎ 너무 친절하게 구워 주심!

제주 흑돼지는 특유의 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 매력인데, 근고기 스타일로 큼직하게 구워 먹으니까 한 점 한 점 제대로 먹는 느낌이었다

일반적인 돼지고기와 비교했을 때 살코기와 지방이 어우러지는 복합적인 풍미를 즐기기 좋은 고기인데, 근고기 형태로 큼직하게 구워 먹으니 고기의 식감을 충분히 느낄 수 있어 좋았다 지방이 있는 부분은 불에 구워지면서 고소한 맛이 살아나고, 살코기 부분은 담백하게 씹히는 식감이 특유의 매력이었다

츄릅.. 지글지글 익어가는 고기들

난 특히 오겹살 부분이 쫀득쫀득하고 넘 맛났다 맛있어서 30분만에 다 먹고 나왔다 ㅎㅎ

기름장에 함께 구워주는 마늘

마늘도 기름장에 부탁드리면 함께 구워주심 역시 고기는 기름에 구운 고소한 마늘과 함께 먹어야 느끼하지 않다 ㅎㅎ

마무리는 한우 부추술밥 11,000원

고기 먹고 마무리로 주문한 한우 부추술밥! 추천해주셔서 주문해봤는데 역시 고기 먹고 디저트는 탄수화물이다 +_+ 부추가 들어가 있어서 고기 먹은 뒤 깔끔하게 식사를 마무리하기 좋았다

따뜻한 국물에 밥이 어우러지면서 고기를 먹은 뒤의 기름진 속을 편안하게 채워주는 느낌이고, 부추가 들어가면서 향긋한 풍미가 더해진다 부추 특유의 풋풋하면서도 알싸한 향이 한우의 고소한 맛과 잘 어울려서, 맛있게 먹을 수 있는 조합이었다

총평

강남이나 신논현, 논현 근처에서 한우 1++나 제주 흑돼지를 먹고 싶을 때 고기 종류를 골라 방문하기 좋은 곳 ㅎㅎ 이번에는 제주근고기를 먹어봤으니 다음에는 한우 1++로 제대로 먹어봐야겠다 🥩 주말 콜키지 프리 한우/삼겹살 맛집으로 추천! 더바른정육식당 🤩