동탄 소고기 맛집 점심 우대갈비와 소스 4종, 짚불태백 동탄본점

짚불태백 동탄본점

휴무날 점심에는 평소 좋아하는 메뉴를 먹고 싶어서 찾아보다가 짚불태백 동탄본점에 다녀왔어요! 제가 우대갈비를 워낙 좋아하는데 여기는 볏짚과 숯으로 짚불 초벌을 해서 나온다고 하더라고요~ 편하게 먹을 수 있는 그릴링서비스가 있다는 점도 마음에 들었어요! 요즘 동탄 데이트하면서 맛있는 고기집 찾는 분들도 많던데, 점심부터 든든하게 먹기 좋은 곳이라 소개해볼게요!

짚불태백 동탄본점 주차와 웨이팅

주차는 건물 앞에 자리가 있어서 바로 주차했어요. 혹시 만차일 경우에는 매장 주변 노상공영주차장을 이용할 수 있고 1시간 30분 무료라고 하니 방문하실 때 참고하시면 좋을 것 같아요!

매장 앞에는 옥외 메뉴판도 있어서 들어가기 전에 메뉴를 살펴볼 수 있었고, 캐치테이블로 웨이팅 등록도 가능하더라고요.

식사 후, 얼음컵에 커피도 마실수 있게 준비되어 있었어요. 얼음컵 센스 👍

점심시간 매장 분위기

점심시간에 방문했는데 매장 분위기가 생각보다 고즈넉했어요~ 뭔가 추억의 밥집 같은 편안한 느낌이 있었어요!

곳곳에 연예인 사인과 사진도 많이 보였고, 블루리본에 선정된 맛집이라는 것도 확인할 수 있네요!

짚불태백 메뉴와 주문

짚불태백 메뉴 가격 우대갈비 2인분을 주문했어요~

고기 메뉴 외에도 고급 사케와 스페셜 와인까지 다양하게 준비되어 있어서 저녁에 방문한다면 고기와 함께 페어링해도 괜찮겠다 싶었어요! 그리고 영수증 리뷰 이벤트도 진행하고 있었는데요~ 리뷰 작성 시 과카몰리 또띠아를 제공한다고 하니 챙겨보시면 좋을 것 같아요!

기본 반찬 구성

잡채, 상추겉절이, 무생채, 파김치, 채소장아찌, 감자샐러드부터 여러 가지 소스까지 나왔는데 반찬들이 하나같이 손이 가는 맛이예요! 불판에는 고사리와 김치도 함께 올려주셔서 고기와 곁들여 먹기 좋았어요!

짚불 초벌 우대갈비와 그릴링 서비스

드디어 기다리던 우대갈비가 나왔어요. 짚불태백의 우대갈비는 소갈비 중 6~8번대 양념 꽃갈비살을 사용하고, 볏짚과 숯으로 짚불 초벌해서 제공됩니다!

초벌된 고기를 직원분이 테이블에서 직접 구워주셨는데요~

앞뒤로 골고루 익혀주시고 먹기 좋은 정도까지 세심하게 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었어요.

다 익은 고기 중 첫 점을 먼저 주셨는데, 이미 양념이 되어 있는 고기라 첫 점은 본연의 맛을 느껴보라고 하시더라고요~ 한입 먹어보니 오, 짚불 특유의 은은한 훈연향이 먼저 느껴졌어요!

양념이 너무 세지 않아서 고기 자체의 맛도 잘 느껴졌고, 육즙이 촉촉하게 나오면서 부드럽고 고소했어요~ 무엇보다 고기가 꽤 두툼해서 씹는 맛이 있더라고요!

소스 4종 중 뭐가 제일 잘 맞았나

우대갈비와 함께 흑임자소금, 특제간장소스, 능이버섯소스, 당귀페스토까지 여러 가지 소스가 준비되어 있어요. 같은 고기라도 어떤 소스와 먹느냐에 따라 느낌이 달라서 하나씩 번갈아 찍어 먹어봤는데 소스마다 넘 매력적이고 특색있어요!

저는 개인적으로 흑임자소금이 마음에 들었어요~ 소금을 꽤 찍어도 생각보다 짜지 않고 고기와 잘 어울리더라고요!

고기만 먹어도 맛있지만 불판에서 같이 구워진 고사리와 김치, 버섯을 곁들여 먹으니 또 다른 조합이었어요~!

갈비대 살 손질과 반찬 리필

그리고 고기를 다 먹은 뒤 직원분께 말씀드리면 갈비대에 붙어 있는 고기도 한 번 더 손질해주신다고 해요. 저희도 부탁드렸는데 갈비대에 붙어 있는 고기는 앞에서 먹었던 고기와는 또 다르게 조금 더 꼬득한 식감이 있어서 마지막까지 알차게 먹었어요!

그리고 상추겉절이를 다 먹었는데 직원분께서 먼저 더 드릴까요? 하고 물어봐 주셨어요~ 사실 저는 반찬을 더 달라고 말하는 게 조금 민망해서 그냥 먹는 편인데 먼저 물어봐 주셔서 편하게 리필받을 수 있었어요! 이런 작은 부분도 꽤 기분 좋게 느껴졌네요~!

마무리는 볶음밥

고기를 맛있게 먹고 나니 그래도 뭔가 하나 빠진 느낌이 들더라고요~ 저는 고기집에 오면 볶음밥을 꼭 주문하는 편이라 이날도 자연스럽게 볶음밥을 추가했어요!

고기가 들어간 볶음밥에 참기름을 중간중간 계속 뿌려주셔서 고소한 향이 제대로였어요~!

남아 있던 우대갈비를 볶음밥 위에 올려서 같이 먹으니 이 조합도 정말 맛있더라고요~ 역시 고기 먹고 볶음밥까지 먹어줘야 제대로 마무리한 느낌이죠! K디저트까지 야무지게 먹고 나왔습니다~!

동탄 우대갈비 맛집, 총평

짚불태백 동탄본점은 우대갈비 자체도 맛있었지만 볏짚과 숯으로 초벌하면서 생기는 은은한 불향이 특히 기억에 남았어요! 직원분이 테이블에서 직접 구워주시니 고기에 신경 쓰지 않고 이야기를 나누면서 먹을 수 있어서 동탄 데이트 장소로도 괜찮겠다 싶더라구요~! 고즈넉한 분위기에서 두툼한 소고기와 다양한 소스, 구운 고사리와 김치, 마지막 볶음밥까지 든든하게 먹을 수 있었던 곳이었습니다! 동탄 영천동 맛집이나 색다른 소고기 메뉴를 찾고 계셨다면 동탄 우대갈비 맛집 짚불태백 동탄본점 추천합니다!