동탄 영천동 회식 고깃집, 직원이 구워주는 짚불태백

이번에 다녀온 곳은 동탄 영천동 고깃집인 짚불태백! 11자 상가 근처인데 이 일대가 근처 직장인들 퇴근 후 회식 장소라 회식하는 직장인들이 많이 보였다. 이미 충분히 알려진 동탄 맛집이라 동탄 본점을 시작으로 근처에 체인점도 꽤 있었다.

갈빗살이 너무 고소하고 육즙 가득한데 밑반찬이나 친절함까지 뭐 하나 빠지는 게 없어서 사람들이 많을 수밖에 없겠다 싶었다! 짚불향이 은은하고 정갈하고 깔끔해서 동탄 회식 장소로 고깃집을 찾는다면 추천하고 싶은 곳이다.

짚불태백 동탄본점 위치와 주차

• 위치: 경기 화성시 동탄구 지산2길 11-8 1층
• 주차: 매장 앞 3대 가능, 인근 노상 공영주차장 1시간 30분 무료
• 덕회P타워 이용 시 테이블당 2시간 주차 지원
• 영업시간: 매일 12시~23시, 라스트오더 22시 30분

매장 간판은 이렇게 생겼다. 간판 글씨체가 은은하게 빛나고 글씨체가 저래서인지 고기 고수의 향기가 난다.

이미 잘 알려진 맛집이라 화요일 애매한 시간에 갔는데도 매장이 꽉 차 있었고 웨이팅 기계도 있었다. 금요일이나 주말 피크 타임에 방문할 예정이라면 예약을 추천한다. 메뉴판도 바깥에 나와 있어 들어가기 전에 충분히 메뉴를 고민해 볼 수 있어서 좋았다.

이날은 날씨가 선선해서 창문 전체를 다 열고 계셨다. 덕분에 고기 냄새 하나도 안 나고 너무 쾌적하게 먹을 수 있었다. 야장 느낌 나고 더 고기가 맛있어지는 느낌이었다. 사람들이 많아 자리를 찍기 곤란했지만 편안하고 푹신한 의자들과 넓은 테이블들로 구성돼 있다.

우대갈비부터 생고기까지 있는 메뉴

메뉴는 우대갈비가 역시 메인이다. ‘우대갈비’라고 주문하면 양념갈비가 나오고, ‘우대갈빗살’로 주문해야 생갈비가 나온다. 소고기뿐 아니라 돼지고기도 팔아서 소와 돼지를 둘 다 먹을 수 있는 집이라 좋았다.

고기 품질이 엄청 신선해서 생고기로도 판다. 생고기는 진짜 잘하는 집 아니면 아예 안 파는데, 여기는 육사시미·살치살·육회까지 한 종류도 아니고 3종류나 판다. 이번엔 못 먹었지만 다음에는 꼭 먹어보고 싶었다!

곁들이기 좋은 껍데기, 또띠아, 트리플 치즈 계란찜도 있다. 트리플 치즈 계란찜이나 또띠아는 영수증 리뷰 이벤트에 참여하면 주시니 꼭 참여해서 먹어보는 걸 추천한다. 계란찜이 진짜..👍 아래에서 설명하겠지만 내 인생 최고의 계란찜이었다!!

그 외 고기랑 먹으면 좋은 사케, 와인도 판다. 술 종류가 다양해서 다양하게 고를 수 있는 점이 좋다.

직접 구워주는 고기와 알찬 기본찬

영수증 리뷰 시 과카몰리 또띠아를 주신다! 소고기를 여기 싸 먹으면 이 세상에 없는 정말 고급스러운 또띠아가 될 것 같다. 계란찜도 선택 가능해서 우리는 계란찜으로 받았다.

처음 기본 세팅된 불판은 깔끔하고 기름이 아래쪽으로 빠지게 돼 있어 따로 손댈 게 하나도 없어 편했다. 고기도 직접 구워주시니 편하게 먹기만 하면 돼서 여기서 회식하면 진짜 편하겠다 싶었다.

기본 세팅되는 밑반찬! 가짓수도 많지만 하나하나가 진짜 알차고 맛있는 메뉴들로만 구성돼 있다.

고기가 조금 느끼해질 때 바로 상큼해질 수 있는 상추깻잎 샐러드. 나는 개인적으로 쌈 싸 먹는 것보다 이렇게 젓가락으로 먹는 게 훨씬 편하고 좋았다. 고기와 찰떡궁합인 무생채, 파김치도 평범한 배추김치가 아니라 특색 있게 기억되고 고기랑 엄청 잘 어울렸다.

퀄리티 좋았던 잡채는 당면이 엄청 탱글하고 짭조름해서 그냥 나온 밑반찬이라기엔 너무 맛있어서 한 번 리필해 먹을 정도였다! 감자샐러드도 진짜 맛있었다. 고기 구워질 때까지 배고픈 상태면 조금 고달픈데 감자샐러드 먹으면서 기다릴 수 있어서 좋다.

종합 장아찌에는 무, 샐러리, 궁채, 고추 등 장아찌로 좋은 재료를 다 넣으셔서 인상 깊었다. 식감도 오독하고 상큼달큼해서 고기랑 먹으면 더 맛있어지는 느낌이었다. 밑반찬의 문제점은 너무 맛있어서 고기 먹기 전에 꽤 배가 차버린다는 점이다. 고기도 생각보다 양이 엄청 많아서 조절해가면서 먹는 걸 추천한다.

소스 종류도 다양하다. 와사비, 능이버섯 페스토, 당귀 페스토, 쌈장. 능이버섯과 당귀 페스토는 처음 보는 음식이었는데 조금만 찍어 먹어도 특유의 향이 가득해서 고기가 아예 달라지는 맛이었다. 특히 당귀 페스토가 너무 맛있어서 집에서도 고기랑 먹고 싶을 정도였다. 당귀 나물을 그닥 안 먹는 편인데도 이건 진짜 이 집에서만 먹을 수 있는 장점이었다.

고기랑 먹기 좋은 고사리와 배추김치도 나온다. 기름에 한 번 구워져서 나중에 정말 맛있게 먹었다.

이런 식으로 전략적으로 아래쪽에 배치해주시고 고기를 위에서 구우신다. 진짜 맛이 없을 수가 없다!

갈비라 고기 굽는 게 좀 까다로운데 엄청 친절한 직원분이 직접 다 구워주신다. 너무 친절하셔서 사장님인 줄 알았는데 사장님이 아니셨던..^^ 이분은 정말 월급 두 배 받으셔야 한다! 엄청 빠르게 그리고 예쁘게 잘라주신다. 나는 절대 이렇게 못 자른다..^^

지글지글 익는 소고기들. 보기만 해도 너무 맛있어 보인다. 양념갈비인데도 타지 않게 잘 구워주셨다.

고기가 익는 동안 이 뼈대는 버리는 건 줄 알았는데 이 사이에 있는 것도 전부 살이라 나중에 2차 고기가 있었다! 불판 위에 고기가 전부가 아니라는 점!!

가장 따뜻하고 맛있게 구워졌을 때 직원분이 지금 드시라고 한 점씩 앞접시에 올려주신다. 이렇게 친절하시다니 감동.. 🥹

흑임자 소금과 당귀 페스토 조합

처음엔 흑임자 소금에 찍어보았다. 여기만의 또 시그니처인 흑임자 소금! 깨소금이랑 다르게 은은한 고소함과 흑임자 향이 정말 특색 있었다!

이번엔 당귀 페스토를 올려서도 먹어보았다. 먹자마자 당귀 특유의 향이 좋게 삭 나는데 정말 갈비랑 잘 어울린다. 이건 먹어봐야 아는 맛이다. 이 조합이 제일 맛있었어서 나는 마지막까지 당귀만 찍어 먹었다.

적당히 눌려서 빠작하게 익은 고기들. 타지 않게 뼈대 위에 올려주신다. 저게 2인분인데 양이 엄청나다..

한입 먹는 순간 진짜 부드럽고 고기향이 엄청 느껴지는데 갈빗살 특유의 쫄깃함이 한국인이라면 싫어할 수 없는 맛이었다. 달큼짭짤하던 정석의 갈비 맛이 잊혀지지 않는다.

트리플 치즈 계란찜과 소고기 청국찌개

리뷰 이벤트 하고 서비스로 나온 트리플 치즈 계란찜. 사진으로 크기가 다 안 담기는데 이거 양이 진짜 많다... 청국장 나오는 뚝배기랑 크기가 똑같다. 뚝배기 위로 넘쳐흘러서 같이 온 일행이랑 이거 계란 몇 개일까 맞추면서 최소 5개는 들어간 것 같다며, 마지막까지 너무 배불러서 조금 남기고 올 정도였다.

체다치즈, 모짜렐라치즈, 파마산 치즈가 들어가서 내가 먹어본 계란찜 중 1등이었다. 이건 꼭 먹어보는 걸 추천한다.. 엄청 몽실하게 부풀어오른 계란찜, 퐁신퐁신하다.

사이드로 시킨 소고기 청국찌개는 구수한 소사골국물 덕분에 고기와 함께 제대로 식사한 느낌이 들었다.

청국장 특유의 쿰쿰함보단 엄청 꼬소하기만 해서 진짜 맛있었다. 특히 안에 소고기랑 두부가 많아서 제대로 식사된 느낌! 이것만 점심에 팔아주시면 먹으러 오고 싶었다. 팔팔 끓는 뚝배기에서 뜨끈할 때 먹으니까 고기 기름이 싹 내려가는 맛이었다. 이건 꼭 주문하는 것을 추천!

주방에서 초벌을 해서 주셔서 고기에 볏짚 향이 가득하다. 이렇게 보이는 데서 불쇼를 해주셔서 안 찍을 수가 없었다! 너무 배부르다며 방심하고 있는데 갑자기 뼈대를 가르시더니 그 사이에 있던 살을 구워주셨다. 이미 배 터질 것 같은데 더 있다니 충격적이었다!

근데 이 사이에 붙은 살이 진짜다.. 갈비탕 먹으면 갈빗대에 붙어 있는 그 쫄깃하고 부들부들한 살만 골라 먹는 느낌! 진짜 너무 배불러서 못 먹을 때까지 고기로만 채워진 하루였다.

고기부터 밑반찬, 사이드까지 하나하나 맛있어서 배부르게 먹고 나온 짚불태백! 직원분이 고기를 처음부터 끝까지 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있고, 테이블도 넓어서 동탄 영천동 회식 장소로 특히 좋아 보였다. 짚불향 가득한 우대갈비에 다양한 밑반찬까지 푸짐하게 즐길 수 있는 곳이다.