서귀포 중문 말고기 8단계 조아 코스 스페셜 3만9천원, 마리조아

제주도 여행을 떠나면 흑돼지나 갈치조림 같은 익숙한 향토 음식도 좋지만, 오직 제주에서만 맛볼 수 있는 특별한 미식 경험을 해보고 싶더라구요.

특히 예로부터 임금님 수라상에 진상되던 귀한 보양 식재료인 말고기는 신선도와 전문성이 무엇보다 중요한데요. 이번에 제주특별자치도청 축산정책과에서 정식 지정한 식용 말고기 전문 취급점, 바로 서귀포 맛집 말고기 명소 마리조아 중문점에 다녀왔습니다.

'프리미엄 식용 말고기 조아 코스' 한번 상세히 리뷰해보겠습니다.

마리조아 서귀포중문점 위치와 주차

제주 서귀포시 이어도로에 자리 잡은 마리조아 중문점은 중문색달해수욕장, 주상절리, 천제연폭포 등 주요 관광지는 물론 핀크스GC, 롯데CC, 중문CC 등 골프장과도 차로 5~10분 거리에 인접해 있어 여행 동선이나 라운딩 전후 식사 자리로도 추천드립니다.

매장 외부

마리조아 서귀포중문점은 이어도로 도로변에 위치해 있어 초행길이라도 네비게이션을 따라 쉽게 찾아올 수 있습니다.

단독 건물 형태로 운영되어 외관부터 웅장하고 깔끔한 인상을 주며, 매장 바로 앞에는 넓은 전용 주차 공간이 조성되어 있습니다. 주차 스트레스 없어서 좋았어요 ㅎㅎ

매장 내부 — 룸과 셀프바

조금더 안으로 들어서면 널찍한 홀이 있습니다. 대가족 외식이나 프라이빗한 모임을 위한 독립 룸도 있더라구요. 조용하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 룸 형태 덕분에 부모님 효도 여행 식당이나 비즈니스 할 때도 오기 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.

셀프바도 잘되어있습니다.

프리미엄 식용 말고기 조아 코스 스페셜, 1인 39,000원

저는 이곳의 대표 메뉴인 프리미엄 식용 말고기 조아 코스 스페셜(1인 39,000원) 시켰습니다.

말 액기스부터 사시미, 육회, 초밥, 마까스, 갈비찜, 구이, 샤브샤브까지 총 8단계로 구성된 풀코스 요리입니다.

1. 말 액기스

코스의 서막을 여는 것은 따뜻하게 데워져 나오는 '말 액기스'입니다.

진귀한 보양 식재료인 말뼈와 살코기, 각종 한약재를 정성껏 우려내어 쓴맛 없이 은은한 약선 차를 마시는 듯 부드럽게 넘어갑니다.

본격적인 식사 전 위장을 따뜻하게 보호해 주고 기력을 북돋아 주더라구요. 전 평소에 한약을 좋아해서 넘 맛있었습니다.

2. 말 사시미

선홍빛 붉은 빛깔이 시선을 사로잡는 말 사시미는 기름장에 살짝 찍어 맛보면 잡내는 전혀 느껴지지 않고, 찰지면서도 부드럽게 혀끝에 감기는 식감이 최고였습니다.

소고기 육사시미보다 훨씬 담백하고 기름기가 과하지 않아 본연의 깔끔한 풍미를 온전히 음미할 수 있었습니다.

기름장 콕! 조합 추천드립니다. 말 사시미 먹고나서 중문 맛집 말고기 전문점으로 인정했어요. 다음 코스들이 더욱 기대가 되었습니다.

3. 말 육회

우둔살 부위를 얇게 썰어 달콤한 배와 감칠맛 도는 베이스 양념으로 버무려낸 말 육회입니다.

신선도가 뛰어나다 보니 고기 자체의 부드러움이 살아있고 씹을수록 은은한 단맛과 고소함이 배어 나옵니다.

저는 개인적으로 소고기육회보다 말 육회가 더 맛있었어요. 완전 부드럽습니다 ㅠㅠㅠ

4. 말 초밥

초밥용 밥 위에 얇게 저민 말고기를 얹어낸 초밥도 별미였어요.

무슨 말고기 특유의 향이 날까 걱정했는데 전혀 걱정할 필요❌ 그냥 계속 신선했습니다.

5. 마까스

말고기로 정성껏 튀겨낸 수제 커틀릿 '마까스'는 아이들을 동반한 가족 외식에 최적화된 메뉴입니다. 튀김옷의 바삭한 식감 속에 숨어 있는 말고기가 신기했습니다. 튀김옷 바삭! 해서 정말 아이들이 좋아할 것 같았습니다.

6. 말 갈비찜 (+ 알밥 서비스)

갈비찜 요리는 푹 고아내어 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도로 부드럽습니다.

양념이 속까지 깊숙이 배어있어 흰쌀밥을 떠올리게 만들었습니다. 이때! 사장님께서 알밥 서비스를 주셨습니다 ♡ 탄수화물이 딱 필요한 타이밍에 최고였어요. 그리고 무엇보다 갈비찜이랑 잘 어우러졌습니다.

7. 말 구이 — 미디엄 레어가 핵심

말 구이는 이번 코스의 하이라이트입니다.

일단 마유(말기름)가 먼저 나오는데요. 피부 보습과 유분 보호막 형성에 도움을 줘 건조한 피부를 촉촉하게 유지하는 데 효과적이라 하셨습니다. 저.. 피부미인 될지도?

아무튼, 소고기처럼 센 불에 살짝 겉면만 익혀 미디엄 레어 정도로 구워 먹는 것이 핵심입니다.

바싹 익히니까 바로 질겨지더라구요. 느끼함 없이 끝까지 담백하게 즐길 수 있는 서귀포 맛집 요리였습니다.

8. 말 샤브샤브

코스의 마지막을 장식하는 샤브샤브는 비법 채소 육수에 얇게 저민 말고기를 살짝 담가 데쳐 먹으면 됩니다.

담백하게 익은 고기와 채소를 건져 간장 소스에 찍어먹으니 여전히 맛있더라구요. 이렇게 말을 가지고 다양한 요리를 즐겨도 되나? 싶을 정도로 이색적인 경험이었습니다. 거부감도 없었구요.

총평 — 어떤 자리에 어울릴까

중문관광단지 인근에서 부담 없이 든든한 중문 맛집 점심 코스를 즐길 수 있는 곳이라 부모님을 모시고 가거나 특별한 날 방문하기에 제격인 장소입니다.

제주 여행 중 기억에 남는 향토 보양식을 맛보고 싶다면 도청 인증을 받아 위생과 품질이 보장된 서귀포 맛집 말고기 전문점 마리조아 중문점 추천드립니다!

뿅!!