제주 노형동 숯불갈비 아이와 편하게 먹은 제주본참숯불갈비

제주 여행을 가면 흑돼지는 한 번쯤 먹게 되잖아요. 이번에는 6살 아이와 함께 저녁을 먹으러 노형동에 있는 제주본참숯불갈비에 다녀왔어요. 사실 처음에는 그냥 가까운 곳에서 고기나 먹자는 생각으로 방문했는데, 먹고 나니 생각보다 만족도가 높았던 곳이에요. 특히 마지막에 먹었던 양념갈비가 정말 기억에 남았어요. 다음에 다시 간다면 저는 양념갈비만 주문할 것 같아요 ㅎㅎ

제주본참숯불갈비 위치와 주차

📍 제주특별자치도 제주시 원노형남1길 31 ⏰ 매일 16:00 - 23:00 / 연중무휴 🚗 위더스제주 주차장 이용 가능

제주본참숯불갈비는 노형동 오거리 근처에 있어요. 노형동 쪽은 식당도 많고 주말에는 차를 가지고 가면 주차가 은근히 신경 쓰이는데, 여기는 주차가 편해서 좋았어요. 가게에서 약 50m 정도 떨어진 위더스제주 건물 주차장을 이용할 수 있는데 주차 공간도 넓은 편이라 차를 가지고 방문하기 괜찮았어요. 아이와 같이 움직이다 보면 주차 때문에 시간 쓰는 게 은근 스트레스인데 이날은 바로 주차하고 들어갈 수 있어서 시작부터 마음에 들었네요.

생각보다 넓고 깔끔했던 매장

매장 안으로 들어가 보니 생각했던 것보다 공간이 꽤 넓었어요. 저희가 방문했을 때도 손님이 많은 편이었는데 정신없이 복잡한 느낌보다는 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있었어요.

특히 아이와 함께 고깃집에 가면 이것저것 신경 쓸 게 많은데 직원분들이 테이블을 계속 살펴봐주시더라고요. 그리고 이곳은 직원분들이 고기를 직접 구워주세요. 숯불에 고기를 굽다 보면 불 조절도 해야 하고 타지 않게 계속 뒤집어줘야 하는데, 직접 구워주시니까 저는 아이 챙기면서 편하게 먹을 수 있었어요.

6살 아이와 주문한 메뉴

이날 저희는 6살 아이와 함께 방문해서 생갈비 3인분과 된장찌개를 먼저 주문했어요. 그리고 마지막에 돼지 양념갈비 1인분을 추가했고, 입가심으로 물냉면까지 주문했어요.

고기 먹고 된찌 먹고 냉면까지 먹으니까 역시 이 조합은 실패가 없네요. 한국 사람은 역시 고기 먹고 밥 먹고 마지막에 냉면까지 먹어줘야 하나 봐요 ㅎㅎ

참숯에 구워 먹는 고기

여기는 가스불이 아니라 참숯에 고기를 구워 먹는 곳이에요. 숯불에 고기를 올리면 은근히 올라오는 불향이 있어서 그냥 구워 먹는 것보다 확실히 맛이 다르더라고요.

그런데 제가 재미있게 느꼈던 건 소금이었어요. 사장님께서 고기에 대한 자부심이 굉장히 강하셨는데, 일반 맛소금을 사용하지 않고 직접 소금을 볶아서 사용한다고 하시더라고요. 직접 볶은 소금을 고기에 뿌려서 구워주시는데, 이런 부분에서 고기에 신경을 많이 쓰고 있다는 느낌을 받았어요.

사장님 말씀으로는 여기가 관광객 위주의 식당이라기보다 로컬들이 찾는 곳이라고 하시더라고요. 그래서인지 화려하게 꾸며진 관광지 맛집 느낌보다는 동네 사람들이 고기 먹으러 가는 고깃집 같은 분위기가 있었어요.

담백하게 맛있었던 생갈비

먼저 생갈비부터 먹어봤어요. 숯불 위에서 노릇노릇하게 구워주니 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 직원분이 고기를 직접 구워주시고 먹기 좋은 정도로 잘라주셔서 저는 그냥 편하게 먹기만 했어요. 생갈비는 양념이 강하지 않아서 고기 자체의 맛을 느끼면서 먹기 좋았고, 양파절임이랑 같이 먹으니 또 잘 어울렸어요.

6살 아이와 같이 먹기에도 부담스럽지 않은 메뉴라 이날은 생갈비를 넉넉하게 주문했는데요. 그런데 사실 이날 저의 진짜 원픽은 따로 있었어요.

마지막에 먹은 양념갈비가 진짜였음

바로 돼지 양념갈비! 생갈비를 3인분 먹고 마지막에 양념갈비 1인분을 주문했는데, 저는 오히려 이게 제일 기억에 남았어요. 배부른데 맛있다고 느껴지면 그게 찐이잖아요!! 달달하게 양념된 갈비를 숯불에 구우니까 불향까지 더해져서 맛있더라고요. 양념갈비는 자칫하면 금방 타버리는데 직원분이 직접 구워주시니까 타지 않게 잘 구워주셨어요.

그리고 고기를 먹다 보니 달달한 양념 맛이 입맛을 확 당겨서 그런지 마지막 메뉴인데도 계속 손이 갔어요. 이날 먹었던 메뉴 중 제 기준에서는 양념갈비가 유종의 미를 제대로 장식했습니다 ㅎㅎ 다음에 다시 간다면 저는 생갈비도 좋지만 양념갈비는 꼭 다시 시킬 것 같아요. 아니, 어쩌면 양념갈비만 시킬지도 모르겠어요.

고기 먹고 물냉면까지

고기를 야무지게 먹고 마지막으로 물냉면도 주문했어요. 역시 고기 먹은 뒤에는 냉면이 빠질 수 없죠. 시원한 물냉면으로 입가심하니까 딱 좋았어요. 6살 아이와 같이 고기 먹고 냉면까지 먹으니 저녁 한 끼 제대로 먹은 느낌이었네요.

제주 노형동에서 편하게 고기 먹고 싶다면

제주본참숯불갈비는 노형동에서 주차가 편한 것도 장점이고, 무엇보다 직원분들이 고기를 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었어요. 아이와 함께 고깃집에 가면 고기 굽느라 아이 챙기랴 정신없을 때가 있는데 이날은 그런 부담이 적어서 좋았고요.

사장님께서 고기에 대한 자부심도 있으셨고, 직접 볶은 소금을 사용한다는 점도 인상적이었어요. 무엇보다 저는 마지막에 먹었던 양념갈비가 계속 생각나요. 제주에서 관광객 많은 유명 맛집도 좋지만, 이렇게 현지에서 편하게 고기 먹을 수 있는 로컬 느낌의 식당을 찾는다면 괜찮을 것 같아요. 저는 다음에 노형동에서 숯불갈비가 생각나면 양념갈비 먹으러 다시 갈 것 같아요. 그때는 처음부터 양념갈비로 시작해볼까 싶네요 ㅎㅎ