성수역 샤브샤브 블랙나인 와규꽃등심 런치 부모님 외식, 샤브인서울 성수점

성수역 맛집 샤브샤브, 샤브인서울 성수점.

내 최애 푸드 중에 하나인 샤브샤브! 좋아하는 음식이다보니 여러군데서 먹어봤는데 맛과 위생적인 깔끔함, 친절함 모두 아우를 수 있는 곳을 알게되었다.

평소 흔하게 먹던 샤브샤브 보다는 아무래도 가격대가 있는 편이지만, 그만큼 분위기와 식재료들의 퀄리티가 좋아서 성수역 맛집 찾는 분들 충분히 만족할만한 곳이다.

프리미엄 샤브 하우스 '샤브인서울'은 도심 속에서 느낄 수 있는 모던함과 자연의 느낌이 공존하는 고급스러운 공간의 샤브샤브 브랜드다. 지나다닐때마다 항상 사람이 많길래 궁금하던 중에, 부모님과 성수동 외식 할 일이 있어서 방문하게 되었다.

샤브인서울 성수점 위치와 주차, 애견동반 조건

• 위치 : 성수역 3번 4번 출구 사이, 유원지식산업센터 1층
• 주차 : 건물 내 지하주차장 1시간 무료
• 예약 : 네이버 예약, 캐치테이블
• 네이버 예약시 콜키지 프리
• 실내 애견동반 가능 (이동가방 필수)

주말 점심으로 1시경 방문했는데 다 먹고 나갈때까지도 만석일 정도로 손님이 정말 많은 성수동 찐맛집이다.

가족 모임에 맞는 좌석은? 부스·창가·룸

샤브인서울 성수점은 프라이빗하게 나뉘어 있는 쇼파 부스와 분위기 좋은 창가 테이블, 그리고 4명~10명이 이용할 수 있는 룸까지 갖추고 있다. 구성원에 따라 앉을 수 있는 자리가 다양해서 가족 모임, 단체 회식, 일상, 청첩장 모임, 데이트, 소개팅으로 다 괜찮을듯하다.

샤브인서울 주문 방법과 5가지 육수

샤브인서울 메뉴와 주문 방법은 원하는 고기를 선택한 후에 5가지 시그니처 육수와 식사를 선택하면 된다.

• 맑은버섯 - 계란죽
• 얼큰버섯 - 로제리조또
• 꽃게된장 - 된장말이밥
• 스키야끼 - 야끼소바
• 비프 토마토 - 토마토 리조또

육수를 어떤걸 선택하냐에 따라 식사로 먹을 수 있는 메뉴가 달라지니까 잘 염두에 두고 골라야함!~

주문한 메뉴와 가격

• 블랙나인 와규꽃등심 샤브정식 - 런치 34,000원 x 2인
• 수제 생새우완자 10,000원
• 스프라이트 캔 3,000원

샤브 찍어먹는 소스로는 칠리소스, 유자간장소스, 참깨드레싱 세가지가 준비되어 있으며 청양고추나 간마늘을 넣으면 더 맛있다. 나는 참깨소스엔 간마늘을, 간장소스엔 청양고추를 넣어 먹었음ㅎㅎ

기본 반찬으로 나온 열무장아찌는 다른데서 잘 맛보지 못한 향긋하면서 개운한 맛을 내어, 중간 중간 먹어도 좋고 나중에 밥이랑 같이 먹어도 잘 맞았다.

채소는 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 숙주나물, 청경채, 단호박, 알배추 등이 있고 분모자, 당면, 라이스페이퍼도 함께 들어가서 탄수화물까지 든든하게 챙길 수 있는 구성이다.

블랙나인 와규꽃등심은 어땠나

프리미엄 와규 품종의 최상급 부위, 블랙나인 와규꽃등심

고기 종류가 굉장히 많았는데 아무래도 가장 비싼게 제일 맛있지 않을까 싶어서 선택한 블랙나인 와규 꽃등심!

청정지역에서 자란 상위 0.01%의 프리미엄 와규 품종 최상급 부위라고 한다. 그래서 그런지 마블링과 떼깔이 눈에 띈다. 양도 푸짐해서 고기로 배부르게 먹을 수 있다.

생새우완자는 새우가 다진 채로 나와서 원하는 크기로 뚝 떼어서 넣어주면 된다. 生이다 보니 신선함이 말도 못함. 이거 꼭 추가해서 드셔보세요!

맑은버섯 육수와 고기 익히는 법

우리는 가장 기본이며 베스트인 맑은버섯 육수로 골랐다. 육수가 끓으면 국물 먼저 한입 맛보고 야채를 넣어서 또 다른 맛으로 즐기는걸 추천하는데, 국내산 표고와 양송이 만가닥 등을 사용해서 국물이 맑으면서도 깊고 진해서 얘만 따로 밥말아먹고싶은 정도ㅎㅎ

그리고 야채가 어느정도 익었을때 인덕션 온도를 4로 낮추고 고기 투하~~

보통 샤브에 넣어먹는 고기는 심심해서 고기보다 야채를 더 먹게 되던데, 이건 국물에 들어갔다 나와도 남다르게 진한 육향이 매우 고소하다.

갖가지 야채도 골고루 섭취해주고~ 채소들의 신선도가 높아서 저마다의 은근한 맛을 느끼기 좋았다.

취향껏 여러 소스를 번갈아 찍어먹으니 물릴틈이 없이 계속 들어감ㅋㅋ 나는 향긋한 유자간장에 손이 많이 갔고, 아빠는 칠리소스가 제일 입맛에 맞는다고 하셨다.

월남쌈으로 싸먹어주니까 든든함이 배가 된다.

분모자떡이랑 당면은 씹는 맛이 쫄깃해서 다소 심심할 수 있는 야채들의 식감을 보완하기 좋다.

그리고 새우완자 건져먹는 재미도 쏠쏠했는데 새우 향이 정말 잘 느껴질 정도로 맛있었다. 얘는 해산물이다 보니 칠리 소스가 제일 잘 어울렸음.

마무리 계란죽은 미리 주문하기

마무리 식사로 나온 계란죽은 준비까지 10분정도 소요되기 때문에, 샤브샤브를 다 먹어갈쯤에 미리 주문 넣는게 좋다.

국물이 워낙 맛있다보니 여기에 밥, 계란, 참기름 휘휘 둘러 먹는건 맛없없이지 않겠냐만은 정말 맛있게 먹었음!

후식으로 나오는 오미자차 한잔씩 마시며 개운하게 마무리!

다음엔 우리 강아지랑 같이 와야지. 성수역 맛집 추천!