서초 샌드위치 맛집 3종 포장과 수제 땅콩버터, 포카치아쿠치나

서초 맛집 샌드위치 찾는 분들께 진짜 소개하고 싶은 곳. 여기는 한 번 가보고 맛있어서 쓰는 곳이 아니라 제가 이미 여러 번 재방문한 포카치아쿠치나예요.

서초에 볼일 있을 때마다 거의 무조건 들르는 곳인데 갈 때마다 진심 동네 분들이 부러워요. 집 근처에 있었으면 저도 정말 자주 갔을 것 같은 곳이에요.

포카치아쿠치나의 먹물 포카치아, 왜 계속 생각날까

특히 여기 포카치아가 진짜 맛있어요.

포카치아쿠치나는 18시간 저온숙성한 반죽으로 매일 아침 직접 빵을 굽는다고 해요. 새까만 먹물 포카치아라 처음 보면 조금 묵직해 보이는데 막상 먹어보면 전혀 그렇지 않아요.

폭신하면서도 쫄깃하고 씹을수록 담백하고 고소한 맛이 느껴지는데 진심 포카치아 맛이 기절... 저는 여기 샌드위치 먹을 때마다 빵이 정말 맛있다는 생각부터 들어요.

샌드위치는 속재료도 중요하지만 빵이 맛있으면 전체적인 맛이 완전히 달라지잖아요. 제가 계속 재방문하는 가장 큰 이유도 바로 이 포카치아예요.

서초역 동네 찐단골이 많은 가게 분위기

그리고 몇 번 방문하다 보니 느낀 건데 여기는 동네 찐단골이 정말 많은 것 같아요. 들어오는 손님들이 사장님과 자연스럽게 인사하고 이야기 나누는 모습이 자주 보여서 다들 원래 아는 사이인가 싶을 정도ㅎㅎ

이렇게 동네 사람들이 꾸준히 찾는 곳은 괜히 더 정감 가고 믿음이 가더라고요.

매장은 아담하고 편안한 분위기예요. 안쪽에 앉아서 먹을 수 있는 테이블도 있어서 저는 그동안 주로 매장에서 바로 샌드위치를 먹었어요. 그런데 이번에는 처음으로 전부 포장! 저만 먹기 아까워서 가족들에게도 꼭 한번 맛보게 해주고 싶었거든요.

포장한 샌드위치 3종 - 멜란자네, 제노베제, 마르게리따

이번에 포장한 건 멜란자네, 제노베제, 마르게리따.

먹물 포카치아와의 조합도 너무 좋고요. 수제 샌드위치 맛집답게 진심 꿀맛😍😍

제노베제 - 바질페스토와 모짜렐라 듬뿍

제노베제는 고소하고 향긋한 바질페스토와 모짜렐라가 듬뿍 들어가요.

치즈가 얼마나 넉넉하게 들어갔는지 완전 취저🥰🥰🥰 쫄깃한 먹물 포카치아 사이로 부드러운 모짜렐라와 바질페스토가 듬뿍. 바질페스토 좋아하는 분이라면 정말 좋아할 만한 조합이에요. 전 바질페스토 워낙 좋아해서❣️

참. 여기 바질페스토 따로 팔거든요? 이걸로 파스타해보세요. 대박 맛도리 ㅋㅋ

멜란자네와 마르게리따

담백한 가지와 토마토소스, 4가지 치즈, 향긋한 바질페스토의 조합인 멜란자네 샌드위치도 넘 매력적이에요😍😍

마르게리따는 토마토소스와 바질, 모짜렐라가 듬뿍 들어간 샌드위치예요. 익숙한 조합인데도 여기서는 확실히 달라요. 토마토소스의 산뜻한 맛에 모짜렐라의 고소함이 더해지고 무엇보다 포카치아 자체가 맛있으니까 끝까지 질리지 않고 맛있게 먹게 되더라고요.

그라놀라 샐러드와 수제 땅콩버터

그리고 포카치아쿠치나는 샌드위치만 맛있는 게 아니에요. 여기 샐러드도 진짜 맛있어요. 그라놀라 샐러드는 7가지 견과류가 들어간 고소한 수제 그라놀라에 신선한 루꼴라와 페코리노 치즈가 들어간 샐러드인데요. 샐러드에 그라놀라가 들어가니까 식감도 좋고 고소해서 만족감이 꽤 커요. 제가 이미 5번은 먹었던 ㅋㅋ

이번에는 땅콩버터도 처음 사봤어요. 이건 진짜 왜 이제 샀나 싶었어요. 한입 먹어보니 고소함이 정말 진해요. 달기만 한 땅콩버터가 아니라 땅콩 자체의 진하고 고소한 맛이 제대로 느껴지는 스타일.

사장님께서 2주 정도 안에 먹는 걸 권해주셔서 요즘 아침마다 열심히 먹고 있어요. 저는 사과에 땅콩버터를 발라 먹거나 무가당 그릭요거트에 섞어서 먹는데 둘 다 너무 맛있어요.

특히 아삭한 사과에 땅콩버터 발라 먹으면 달콤하고 고소한 조합이 정말 잘 어울려요. 그릭요거트에 섞어 먹어도 든든해서 이렇게 먹고 나면 괜히 다른 간식 생각도 잘 안 나더라고요.

포장해도 맛있는 서초 샌드위치, 다시 갈 이유

포카치아쿠치나는 화려한 재료를 잔뜩 넣어서 맛있는 곳이라기보다 기본인 빵 자체가 정말 맛있고 재료 조합을 잘하는 곳이라는 생각이 들어요.

18시간 저온숙성한 먹물 포카치아에 치즈, 토마토, 바질페스토 같은 재료들이 어우러지니까 한 번 먹고 끝나는 게 아니라 자꾸 생각나요❤️❤️❤️ 이번에는 가족들 맛보여주려고 처음 포장해봤는데 역시 포장해서 먹어도 맛있었어요.

서초 맛집 샌드위치 찾거나 서초역 맛집 중에서 조금 특별한 샌드위치를 찾는다면 포카치아쿠치나 한번 기억해두셔도 좋을 것 같아요. 저는 다음에 서초 갈 때도 또 갈 예정! 진짜 이런 곳 집 근처에 있는 동네 분들 너무 부럽습니다ㅎㅎ

참. 인심좋은 사장님이 레모나도 이렇게 챙겨주심

포카치아쿠치나 영업 정보

• 주소: 서울 서초구 반포대로21길 51 1층
• 서초역 3번 출구에서 약 600m
• 영업시간: 오전 7시 ~ 오후 4시
• 매주 월요일 휴무