속초 라멘 혼밥 아침 해장 카라이라멘과 병콜라, 이찌바라멘

여행에 술이 빠질 수 없습니다. 저만,,, 그런가요? 하지만 익숙하지 않은 풍경과 맛있는 음식에 술이 빠질 수는 없으니까요. 그리고 이제 나이가 있으니 아침엔 꼭 해장을 해야 합니다.

젊은 나이인데도 대학생때, 아침해장을 게을리하다가 위에 구멍이 난 동기를 본 이후로, 술을 적게 마셨어도 해장은 꼭 하려고 하거든요.

속초에서 아침 9시에 문 여는 라멘집, 이찌바라멘

이찌바라멘은 속초 중앙로 348에 있는 라멘집으로, 오전 9시부터 영업해 아침 해장이 가능합니다. 원래 속초시장 근처에 있었는데 영랑호 근처로 확장이전했더라구요?

그리고 속초는 여행하기 좋은 도시입니다. 1년에도 몇 번, 그리고 최근 몇개월 자주 가고있기도 해요. 시장쪽에 있을 때 가서 맛있게 먹은 기억이 있는데 마침 시간이 되어서 또 다녀왔습니다.

이찌바라멘 📍강원도 속초시 중앙로 348 ⏰영업시간 매일 09:00 - 22:00

혼밥 좌석과 위치

오전 9시부터 밤 10시까지, 이찌바라멘의 영업 시간이 꽤 긴편입니다. 근처 바닷가 산책하기에도 좋고, 영랑호 산책도 괜찮은 거리인데, 숙소도 몇 곳 있더라구요?

아침에 해장하러 오기도 좋고, 밤에 야식으로 라멘 한 그릇 딱 먹고, 바닷가 산책하기에도 좋은 위치입니다. 확장이전을 해서인지 규모도 훨씬 커졌고, 혼밥하기 좋은 좌석들도 많아졌어요. 속초 시외버스터미널에서도 설렁설렁 걸어올만한 거리라 홀로 여행하시는 분들도 괜찮으실 듯!

일회용 앞치마도 있고, 아기용 의자도 있어요. 각 자리마다 물과 종이컵, 젓가락이 있고, 센스 넘치게 머리끈도 있습니다. 저도 머리가 이제 꽤 길어서 불편할뻔했는데 속초 라멘 맛집 사장님 센스 덕에 편하게 먹을 수 있었어요.

이찌바라멘 메뉴 및 가격

이찌바라멘의 메뉴와 가격입니다. 라멘과 사이드, 그리고 추가 메뉴를 만날 수 있어요.

라멘의 경우, 오리지널 돈코츠라멘을 중심으로 미소라멘, 냉라멘, 홍게살명란크림라멘 등도 있고, 제 원픽 카라이라멘도 있습니다. 좀 넉넉히 드시고 싶다면 면추가나 차슈, 달걀 추가도 가능해요. 사이드로는 부타동과 차슈동, 가라아게가 있습니다.

생맥과 하이볼이 있어서 야식으로 먹으며 한 잔 하기도 좋고, 낮술도 돼요. 저는 추억의 병콜라가 반가워서 선택했습니다.

오픈키친으로 되어있어서 실시간으로 라멘이 만들어지는 걸 볼 수 있어요. 면발을 삶는 모습, 화구 위에서 부글부글 끓는 육수, 실로 달걀을 삭~ 자르는 사장님의 모습까지. 구경하는 재미도 쏠쏠한 속초 라멘 맛집입니다.

추억의 병콜라

얼음컵을 함께 주셔서 더운 날씨에도 시원하게 마실 수 있었던 병콜라. 괜히 레트로한 느낌이 마음에 들었습니다.

카라이라멘 (매운맛)

속초 아침 해장으로 딱인 카라이라멘입니다. 저는 차슈 2p와 계란을 추가했어요.

가라아게

시판 가라아게를 사서 튀겨주시는게 아니라 직접 고기부터 손질을 해서 만드시는 속초 라멘 맛집의 가라아게. 이건 참을 수가 없었어요. 주문 즉시 바로 튀기는 소리가 들려오는데 소리만으로도 이미 만족.

맛은 말해뭐해입니다. 저 아침부터 생맥주 주문할 뻔했잖아요. 이건 갓 튀겨져서 나오자마자 먹어야 합니다. 살짝 호호 불어서 먹으면 따끈하고 바삭한데 맛도리, 그 자체. 머스타드 소스가 같이 나오는데 개인적으로 안 찍어먹어도 맛있었어요.

30시간 끓인 육수, 차슈와 달걀은 어땠나

물론 주인공은 라멘입니다. 속초 라멘 맛집이라고 소개하는 이유가 있어요. 간혹 보이는 시판 육수나 냉동을 사용하는 곳이 아니거든요. 신선한 국내산 돼지뼈를 30시간 이상 끓여 육수를 내는, 일본 정통 방식으로 라멘을 만드는 곳이라고 해요.

일본 편도 항공권을 들고 떠나 라멘 장인 5명에게 기술을 전수받아오셨다는 사장님의 라멘인데 가격까지 합리적이라 안 갈 수가 없는 곳.

그래서일까요? 달걀은 너무 촉촉하고 간이 잘 배어있어요. 이런 달걀이라면 매일 아침으로 먹을 수 있을 것 같습니다.

젓가락으로 톡 찌르면 사르르 무너질것만 같은 차슈는 세상 부드러운데 잡내가 단 하나도 없습니다. 이러니 차슈 추가를 안할 수가 없지요.

국물, 정말 국물 꼭 드세요. 너무 세거나 짜지 않으면서도 이 맛을 어떻게 내셨을까요? 칼칼하고 매콤하지만 그렇다고 무식하게 매운 것도 아닙니다. 맵싹, 그 자체. 면발도 엄청 부드러워요. 그리고 기본적으로 인심 자체도 넉넉히 양도 많은 편입니다.

사진을 보고 있으려니 또 먹고 싶네요. 다음에 속초에 갈 일이 생길 때, 한 번 더 먹으러 가야겠습니다. 알기로는 사장님이 처음 라멘 가게를 오픈한 곳이 부산이고, 그 이후에 속초로 오셨다는데요. 번창하셔서 저희 동네에도 내주시면 안될까요? 서울에라도요..!

속초에서 아침 해장할 곳 찾으시거나, 라멘 한 그릇 제대로 든든하게 드시고 싶다면? 혼밥할 맛집이 필요하다면 이찌바라멘 추천드립니다!