종로3가 탑골공원 야장, 6시에 이미 만석이던 초원식당 급랭 삼겹살

선선한 가을바람이 불기 시작하면서 꽉 막힌 실내보다는 탁 트인 야외 테이블에서 고기를 구워 먹는 노포 감성이 절로 생각나는 요즘입니다. 오늘 소개해 드릴 곳은 특유의 힙한 분위기와 맛있는 고기로 유명한 종로3가 맛집, '초원식당 종로3가점'입니다.

초원식당 종로3가점 위치와 영업시간

초원식당 종로3가점은 서울 종로구 종로17길 30 1층에 있습니다. 지하철 1·3·5호선 종로3가역 5번 출구에서 141m, 원각사 무료급식소 옆입니다. 영업시간은 매일 17:00부터 다음 날 01:00까지입니다.

가게 외부

원각사 무료급식소 바로 옆 골목으로 진입하면 금방 매장을 찾을 수 있습니다. 특히 이 거리는 특유의 활기가 넘치는 탑골공원 야장 거리에 위치해 있어서, 걸어가는 것만으로도 노포 특유의 들뜨는 기분을 느낄 수 있었습니다.

야장 자리는 몇 시에 가야 할까

6시 정도 방문했는데 야장자리는 꽉찼어요. 야장자리 원하시는 분들은 조금 더 일찍 오셔야 할 것 같습니다.

폴딩도어 활짝 열린 초원식당 내부

매장에 도착하니 폴딩도어가 활짝 열려 있어 개방감이 아주 훌륭했습니다. 특히 매장 앞쪽으로 간이 테이블과 의자들이 놓여 있어서, 저희가 찾던 진짜 제대로 된 종로 야장 감성을 만끽하기에 완벽한 조건이었어요.

영업시간 역시 매일 오후 17시부터 다음 날 새벽 1시까지 넉넉하게 운영되어, 퇴근 후 여유롭게 고기와 술 한잔 기울이기에 아주 좋습니다.

초원식당 메뉴와 주문 조합

자리를 잡고 메뉴를 살펴봤습니다. 특수부위 전문점답게 다양한 라인업이 준비되어 있었지만, 야장 감성에는 역시 클래식하고 빠르게 구워 먹을 수 있는 얇은 고기가 제격이죠! 저희는 이곳의 대표 메뉴인 '급랭 삼겹살(18,000원)' 2인분과 고소하고 부드러운 맛을 더해줄 '계란찜(5,000원)'을 주문했습니다.

밑반찬, 배추김치는 두 번 리필

고기와 곁들여 먹기 좋은 콩나물, 고사리, 오징어 젓갈 그리고 불판에 구워 먹으면 찰떡궁합인 배추김치까지 (배추김치 맛있어서 두번 리필했어요 ㅎㅎ) 정갈한 밑반찬이 세팅됩니다.

항아리에 담겨 나온 급랭 삼겹살

이어서 오늘의 메인 메뉴인 급랭 삼겹살이 항아리에 담겨 등장했습니다. 냉동 삼겹살임에도 불구하고 육색이 맑고 살코기와 지방의 층이 예쁘게 나뉘어 있어 원육의 퀄리티가 아주 좋다는 것을 단번에 알 수 있었습니다.

달궈진 불판 위에 고기를 올리자마자 '치익' 하는 기분 좋은 소리가 식욕을 자극합니다.

급랭 삼겹살의 가장 큰 매력은 얇은 두께 덕분에 오래 기다리지 않고 빠르게 익는다는 점이죠.

고기 기름이 흘러내리는 아래쪽으로는 김치를 듬뿍 올려 돼지기름에 고소하게 튀기듯 구워주었습니다.

노릇노릇하게 겉바속촉으로 잘 구워진 삼겹살을 한 점 맛보았습니다.

초원식당 종로3가점, 누구와 가면 좋을까

얇은 고기 특유의 바삭한 식감과 씹을수록 배어 나오는 진한 고소함이 입안을 가득 채웁니다. 선선한 요즘 날씨에 연인 또는 친구들과 잊지 못할 분위기 속에서 맛있는 식사를 하고 싶으시다면, 탑골공원 야장의 매력을 제대로 느낄 수 있는 초원식당 종로3가점에 꼭 한번 방문해 보시기를 강력하게 추천해 드립니다!