연산동 칼국수 마늘소스 보쌈 소자와 식혜 후식, 신선면가

칼국수와 보쌈이 맛있다는 이야기를 듣고 점심을 먹으러 신선면가에 방문했다. 평소 뜨끈한 칼국수도 좋아하지만 이날은 냉칼국수 메뉴까지 있다는 점이 꽤 궁금했다. 혼밥으로 간단하게 한 끼 먹기에도 부담 없어 보여 연산동 칼국수 맛집을 찾는 김에 직접 가봤다.

연산동 신선면가 위치와 외관

신선면가는 연산동 골목 쪽에 자리하고 있는데 흰색 바탕에 큼지막하게 ‘신선면가’라고 적힌 간판 덕분에 찾기 어렵지 않았다. 외관도 전체적으로 깔끔하게 정돈된 편이라 오래된 칼국수집보다는 조금 더 밝고 편안한 인상이었다. 연산동 칼국수 먹으러 점심에 방문하기 좋은 분위기였다.

신선면가 메뉴와 가격

입구 앞 메뉴판을 보면 가격도 바로 확인할 수 있다. 멸치칼국수 7,000원, 수제비 7,500원, 비빔칼국수 8,000원, 냉칼국수 8,000원, 들기름칼국수 8,500원으로 면 종류가 생각보다 다양했다. 불고기비빔밥이나 낙지비빔밥 같은 밥 메뉴도 있어 칼국수를 안 먹는 사람과 같이 방문해도 괜찮아 보였다. 특히 냉칼국수는 흔한 메뉴가 아니라 연산동 칼국수 중에서도 한번 먹어보고 싶게 만들었다.

매장 내부와 혼밥 분위기

매장 안은 화이트톤 벽과 우드 테이블을 사용해 전체적으로 깔끔했다. 2인과 4인 테이블이 적당히 배치되어 있고 벽 쪽 좌석도 있어 혼밥하기에도 크게 어색하지 않아 보였다. 테이블마다 주문용 태블릿이 놓여 있어 메뉴 주문도 편했다. 조용히 점심 한 끼 해결할 연산동 칼국수 맛집을 찾는다면 분위기도 무난한 편이다.

기본찬으로 나오는 따뜻한 순대

기본찬은 김치와 함께 순대가 몇 점 나오는데, 이 순대가 차갑게 미리 썰어둔 느낌이 아니라 따뜻하게 나와서 꽤 좋았다. 그냥 서비스 느낌으로 대충 내주는 게 아니라 한입 먹었을 때 쫀득하면서 속도 촉촉했고, 칼국수 나오기 전에 가볍게 입맛 올리기 딱이었다. 김치도 칼국수집답게 면이랑 같이 먹기 좋은 스타일이었고, 순대는 소금에 살짝 찍어 먹으니 담백하면서 고소했다. 연산동 칼국수 먹으러 왔다가 기본찬 순대에서부터 은근 만족도가 올라갔다.

냉칼국수·낙지비빔밥·보쌈 소자 한상

이날은 냉칼국수와 낙지비빔밥, 보쌈 소자를 주문했다. 세 메뉴가 한꺼번에 올라오니 생각보다 한상이 꽤 푸짐했다. 먼저 냉칼국수는 넓은 놋그릇에 시원한 육수가 자작하게 담기고 그 위로 김가루와 깨, 오이, 삶은 계란이 올라가 있어 보기부터 깔끔했다. 낙지비빔밥은 커다란 그릇에 밥과 함께 당근, 콩나물, 상추, 부추, 김가루, 계란후라이가 가지런히 담겨 나오고 옆으로 낙지볶음이 따로 나와 원하는 만큼 넣어 비벼 먹는 방식이었다. 보쌈 소자는 접시 한가득 고기를 둘러 담고 상추와 마늘, 고추, 두부, 쌈장, 새우젓, 무말랭이까지 같이 구성되어 있어 곁들임도 제법 알찼다. 연산동 칼국수 먹으러 왔다가 면 하나, 밥 하나, 고기 하나까지 주문하니 식사 구성이 훨씬 다양해졌고 둘이 여러 메뉴 나눠 먹기에도 꽤 괜찮은 한상이었다.

냉칼국수 맛은 어땠나

냉칼국수는 이날 가장 먼저 손이 갔던 메뉴다. 시원한 육수에 칼국수 면이 담겨 나오고 위로 김가루, 깨, 오이, 삶은 계란까지 올라가 있어 보기부터 깔끔했다. 한입 먹어보니 차갑고 개운한 육수가 입안을 확 정리해줘 더운 날 먹기 좋겠다는 생각이 바로 들었다. 면도 너무 퍼지지 않고 적당히 탄력이 있어 후루룩 먹는 맛이 있었고, 중간중간 김가루와 오이를 같이 집어 먹으면 고소함과 아삭한 식감까지 더해졌다. 특히 입맛이 조금 떨어져 있을 때 먹으면 시원한 육수 덕분에 입맛을 확 살려주는 느낌이라 좋았다. 연산동 칼국수 하면 뜨거운 국물부터 떠올리기 쉬운데, 이렇게 냉칼국수로 즐기는 것도 꽤 매력 있었다.

낙지비빔밥, 칼국수집에서 의외의 발견

낙지비빔밥은 사실 칼국수 전문점이라 크게 기대하지 않았는데 생각보다 훨씬 훌륭했다. 낙지볶음이 따로 나와 밥과 각종 야채 위에 부어 직접 비벼 먹는 방식인데, 양념이 너무 달거나 자극적으로 맵지 않고 밥에 비볐을 때 딱 맞는 간이었다. 콩나물과 부추, 상추 같은 야채가 넉넉하게 들어 있어 아삭한 식감이 살아 있었고 계란후라이까지 더해지니 전체적인 밸런스도 좋았다. 무엇보다 낙지가 질기지 않고 오독오독 씹히는 식감이 제대로 살아 있어 만족스러웠다. 연산동 칼국수 먹으러 왔다가 의외로 낙지비빔밥에서 한 번 더 놀랐고, 칼국수 말고 밥 메뉴가 당길 때도 충분히 다시 주문할 만한 메뉴였다.

보쌈 소자는 마늘 소스에

보쌈은 소자로 주문했는데 사진처럼 큼직한 접시에 고기를 가지런히 둘러 담아주고, 옆으로 상추와 무말랭이, 마늘, 고추, 두부, 쌈장 등이 한 접시에 같이 구성되어 나왔다. 고기는 너무 얇지 않고 적당히 도톰하게 썰려 있었고 살코기와 비계가 적당히 섞여 있어 보기부터 촉촉한 느낌이었다. 그냥 먹어도 부드럽고 담백했지만 필자는 같이 나온 마늘 소스에 찍어 먹는 게 특히 잘 맞았다. 고소하면서 은근 달큰한 마늘 소스가 보쌈의 담백한 맛을 살려줘 계속 손이 갔다. 그리고 상추에 고기 한 점 올리고 무말랭이와 마늘, 쌈장까지 곁들여 한입 크게 싸먹으면 매콤함과 아삭한 식감이 더해져 또 다른 맛이 난다. 칼국수집에서 곁들여 먹는 보쌈 정도로 생각했는데 고기 상태부터 곁들임 구성까지 생각보다 만족도가 높았다.

후식 식혜와 미니 약과

식사를 마치고 나면 후식으로 식혜와 미니 약과도 준비되어 있었다. 입구 쪽에 따로 마련되어 있어 식사 후 하나씩 챙겨 먹기 좋았는데, 달달하게 마무리하기 딱이었다. 이런 작은 서비스까지 챙겨주는 점이 신선면가의 전체적인 인상을 더 좋게 만들어줬다.

합리적인 가격에 정갈하게 한 끼 제대로 챙겨 먹기 좋았던 연산동 칼국수 맛집

신선면가는 전체적으로 합리적인 가격에 정갈한 음식을 먹을 수 있다는 점이 가장 마음에 들었던 연산동 칼국수 맛집이었다. 요즘 외식 물가를 생각하면 칼국수류가 7천~8천 원대라는 것도 부담이 덜했고, 냉칼국수뿐만 아니라 낙지비빔밥이나 보쌈까지 메뉴 구성이 다양해서 취향에 맞춰 골라 먹기 좋았다. 음식도 자극적으로 세게 간하기보다는 깔끔하게 떨어지는 편이라 한 끼 먹고 나서 속이 부담스럽지 않았다. 특히 냉칼국수는 시원하게 입맛을 살려줬고, 기대하지 않았던 낙지비빔밥도 꽤 훌륭했으며 보쌈 역시 마늘 소스와 각종 곁들임까지 챙겨 나와 만족도가 높았다. 기본찬으로 따뜻한 순대가 나오는 것도 소소하게 좋았고, 매장 내부까지 깔끔해 점심이나 혼밥으로 들르기에도 편해 보였다. 화려하거나 자극적인 맛집이라기보다는 가격 부담 없이 정갈하고 든든한 한 끼를 먹고 싶을 때 생각날 만한 연산동 칼국수 맛집이었다.