광주 수완지구 파스타 갑오징어 요리와 크림 파스타 부부 저녁, 수완지구폼

:: 수완지구 폼 레스토랑 기념일 파스타 맛집 ::

매일 새벽 엄선하여 고른 제철 재료로 당일 판매 소진을 목표로 정성 들인 메뉴가 있는, 아담하면서 분위기 차분한 수완지구 레스토랑 파스타 수완지구폼

라온부부입니다. 얼마 전, 광주에 갔다가 예전부터 꼭 가 보고 싶었던 레스토랑에 예약을 하고 신랑과 저녁을 먹었습니다. 수완지구 맛집 밀집 지역에 있기에 복잡한 상가 라인에 위치할 줄 알았는데, 의외로 한적한 주택가 쪽이었어서 복잡하지 않게 시작하여 먹고 나왔는데요. 아담한 공간에서 소중한 만남하며 식사하기 좋은 이곳의 솔직 리뷰를 남겨 봅니다.

수완지구폼 위치·영업시간·주차

• 주소 : 광주 광산구 수완로10번길 94 1층
• 영업시간 : 월~토 12시 ~ 22시 (15시 ~ 17시 30분 B.T. / 14시, 21시 L.O)
• 매주 일요일 정기휴무
• 주차 : 매장 앞 or 바로 옆 2~3대 가능하고, 도보 2분 내의 마포선장 수완점 앞 공영주차장 이용

복잡한 음식점들 사이가 아닌 조용한 주택가 1층에 위치한 곳. 통창이지만 감귤색 커튼으로 내부는 가려졌고 그 통창의 아래쪽에는 빈 와인병을 줄지어 세워 두어, 이곳이 어딘지 모르는 사람이 슬쩍 지나치다만 봐도 와인에 진심인 곳이라는 걸 알 수 있는 느낌이었어요.

코발트색 벽, 낮은 조도의 내부 분위기

수완지구폼의 내부는 직사각형으로 길게 난 공간입니다. 코발트색 벽이 포근하게 감싸안아 주는 느낌이었고, 넓다고 할 수 없는 내부이지만 오히려 앞에 앉은 사람에게 집중하면서 식사하고 이야기 나누기 좋은 컨셉이네, 란 생각이 들었어요.

전체적으로 환하다기보다 낮은 조도였어서 밖에서 막~ 들떠 있었더라도 문을 열고 들어서 자리에 앉게 되면 절로 차분해지면서, 또는 왜인지 모르게 살짝 설레게도 만드는 약간 묘한 분위기에, 저는 신랑과 여행 중 식사를 하는 시간이었지만 수완지구 소개팅이나 데이트 식사 또는 와인 페어링 레스토랑으로 적격이란 생각이 들었습니다.

2인용 테이블에 자리를 잡고, 소지품을 내려놓을 수 있는 패브릭 바스켓을 건네 주셔서 무겁던 보따리 가방을 그 안에 담아 둘 수 있었습니다.

여름 시즌 메뉴와 주문한 것

먼저 테이블 위에 눈에 띄는 여름 시즌 메뉴!! 한우 타르타르, 갑오징어 요리, 돼지 안심 요리로, 솔드 아웃 재료 메뉴를 제외하면 주문이 가능했어요. 이제 여름이 지나가니, 가을 시즌 메뉴가 새로이 선보이겠네요. 그 외에 샐러드, 파스타, 스몰 디시 그리고 스테이크류와 다양한 와인들이 준비되어 있었습니다.

주문은 이렇게 했습니다.

• 갑오징어 요리 28,000원
• 크림 파스타 22,000원

크림 파스타 22,000원

고르곤졸라 치즈, 레지아노, 버섯, 아스파라거스, 호두, 감자 크럼블을 올린 크림 파스타는 평범한 듯 평범하지 않았습니다. 일단 파스타 속 재료들 자체가 독특했어요. 첫 느낌은 신선한 재료들을 썼구나! 하는 거였고, 그들의 조화가 참 좋다!와 느끼하지 않은데 담백하고 진하구나! 하는 거였습니다. 거기서 거기, 비슷한 크림 파스타 같지만 재료와 셰프의 스킬에 따라 이렇게 맛이 다르다니! 정말 음식 잘 하는 곳이 참 많은 세상입니다 ㅎㅎ 그리고 찾아다니는 재미 또한 쏠쏠하고요!

적절한 삶기의 파스타면, 소스와 재료들과 섞어서 조합해서 먹으면 입안 풍성한 식감과 함께 와인이 바로 떠오르는 그 맛!

갑오징어 요리 28,000원

프레시 토마토 소스, 미나리, 엔쵸비 빵가루를 곁들인 갑오징어 요리의 비주얼은 시선을 집중시키는 압도적인 비주얼이었어요. 갑오징어 요리라고는 했지만, 워낙 귀한 재료이기도 하면서 고가이기에 접시 사이드에 살짝 보이는 갑오징어 다리 부분과 그 부분 어디에 조금 있겠구나 싶었는데

미니 집게로 들어 올린 두툼 통통한 재료가 바로 갑오징어였어요. 이렇게 통째로 다 준다고? 라고 앞에 앉은 신랑만 들릴 정도로 말하기도 했는데요. 오징어보다 훨씬 식감 풍성하고 부드럽고 담백해서, 이 메뉴 주문하길 정~말 잘했다고 오백 번은 생각하면서 먹었답니다.

직접 먹기 좋은 크기로 자르면 되고, 자세히 보면 토마토 빛 붉은 소스는 두 가지 톤으로 달랐는데요. 방울토마토와 일반 토마토 두 종류로 따로 만들어 내어 두 가지 스타일로 맛볼 수 있도록 특별히 제작한 거라고 하셨어요. (메뉴에 대한 설명도 친절하고 매너 있게 해 주신답니다.)

이건 누가 봐도, 먹어 봐도 와인과 찰떡으로 페어링 하기 좋은 메뉴가 아닐 수 없었는데요. 아, 집으로 돌아오는 귀가길이 아니었다면 편히 와인 곁들이면서 먹었음 참 좋았을 텐데.... 아쉬움이 정말 컸답니다. 짜고 시고 달고... 뭐 이런 자극적인 맛 1도 없이 오로지 이 접시 안에 있는 재료들의 그 맛 그대로가 신선하고 짙게 풍겨서 부담스럽지 않은 음식이었습니다. 국 떠먹듯이 소스를 숟가락으로 막 떠서 먹고 그랬습니다 ㅎㅎ

직접 만든 피클과 서비스 멜론 셔벗

수완지구폼의 직접 만든 피클은 다른 곳에 비해 개운한 맛이 있어, 많이 느끼한 음식들은 아니었지만서도 하나씩 집어먹을 때 입안이 리프레시 되는 느낌이었어요. 그리고 서비스로 주신 멜론 셔벗으로 입가심까지 상큼하게 마무리 잘 하고, 신랑이랑 기념일에 시간 맞춰 다시 오면 좋겠다란 얘기를 나누며 나왔습니다.

어떤 자리에 어울릴까

본 매장만이 가진 특색이 확실한 곳! 와인에 진심이거나, 와인에 입문하려거나, 소개팅 자리이거나, 오랜만의 만남 또는 기념일에 식사하기 좋은 곳!

살짝 딴 얘기이긴 한데, 광주 유스퀘어에 갔다가 영풍문고에서도 시간을 보냈습니다. 처음엔 그냥 쉬이 둘러보려고만 했는데, 책 하나를 꺼내 들어 ㅎㅎ 다 읽고야 말았네요. 책 읽는 눈, 책 읽는 마음. 그렇게 나의 계절은 지금 여기!였습니다.