광주 수완지구 레스토랑 문어요리·먹물 판체타 파스타 코스, 수완지구폼

오늘은 광주 양식맛집 '수완지구 폼'에 다녀왔어요!

주변 지인들이 여기를 정말 극찬했는데, 진짜 바로 인정했어요,, 그럼 바로 리뷰 시작해볼게요!

수완지구 폼 📍전남광주 광산구 수완로10번길 94 1층 🕖 12:00-22:00 (15:00-17:30 브레이크타임, 매주 일 휴무) 🚘 주차장X ⭐️ 블루리본 다수 수록, 산지직송 신선한 식재료, 예약 권장

수완지구폼이 블루리본 맛집인 이유

수완지구 양식 맛집을 찾는 일이 생각보다 쉽지 않아요. 분위기와 맛을 모두 챙기면서도 실패 없는 곳을 고르려면 몇 가지 기준을 꼼꼼하게 따져봐야 하거든요.

문을 열기 전, 벽면에 줄지어 붙어 있는 블루리본 스티커들이 눈에 들어와요. 이정도면 그냥 블루리본 살인마⚔️ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시작부터 걍 기대가 되져?

예약은 필수일까?

수완지구폼은 인기가 많아서 평일 저녁시간도 금방 차더라구여. 미리 예약 필수!!!!!!!

수완지구폼 분위기와 좌석

저는 이 자리 앉았는데 걍 느좋,, 예약 인원 수에 맞춰 미리 세팅까지🥹

주방은 오픈현 키친이라 보는 재미가 쏠쏠했어요!

전체적으로 인테리어는 어두운 톤의 그린 컬러와 우드가 어우러져서 차분하면서도 고급스러운 무드가 물씬 풍겨요. 데이트나 특별한 날 모임 장소로 진짜 이만한 곳이 없겠다 싶더라고요.

메뉴 및 주문

메뉴판입니다.

시즌 메뉴도 있어요~ 저희는 오징어먹물 판체타파스타, 문어요리, 한우타르타르, 여름시즌메뉴인 돼지 안심요리를 주문했어요!

와인도 다양하게 있어서 함께 곁들여도 좋을 것 같아요!

한우 타르타르

첫 번째로 맛본 요리는 비주얼부터 예술 그 자체였던 한우 타르타르예요. 부드러운 브리오슈 빵 위에 한우 타르타르를 얹고, 스모크 치즈 소스와 버터넛스쿼시 퓨레, 그리고 무화과쨈을 곁들여 먹는 방식이에요. 꼬소하면서도 달콤 짭조름한 풍미가 입안을 가득 채우는데, 시작부터 제대로 찾아왔다는 생각이 들었어요. 빵에 먹으면 존맛

문어요리

두번째 요리는 문어요리!

지인들이 입을 모아 문어는 무조건 먹어봐야 한다고 신신당부했던 메뉴예요. 당근 퓨레와 고소한 땅콩, 그리고 노릇하게 구워낸 알배추 구이 위에 겉바속탱하게 구워진 문어가 올라가 있어요.

가위로 먹기 좋게 썰어 한 입 먹어보면 문어가 이렇게 부드러울 수 있나 싶게 살살 녹아요. 퓨레랑 알배추를 곁들여 먹으면 맛의 밸런스가 진짜 남달라요. 수완지구 레스토랑 중에서도 이런 섬세한 조리 순서와 맛을 내는 곳은 드물거든요. 문어요리 진짜 이거 안먹으면 겸상안해 진짜 베스트오브베스트 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

여름 시즌 메뉴, 돼지 안심요리

다음은 여름 시즌 메뉴로 나온 돼지 안심요리도 맛을 봤어요.

스파이시 로메스코 소스 듬뿍 깔린 접시 위에 촉촉하게 익혀낸 돼지 안심, 그리고 상큼함을 더해주는 절인 오이가 올라가 있어요. 부드러운 안심에 매콤하면서도 이국적인 로메스코 소스가 찰떡이라 여름철 입맛을 확 깨워주는 느낌이었어요. 소스가 맛있어서 싹싹김치 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오징어먹물 판체타 파스타

마지막으로 수완지구 맛집 파스타 중 단연 돋보이는 판제타 파스타를 먹었어요.

수제판세타, 페코리노 치즈, 버터, 마늘로 깊은 맛을 낸 소스에 오징어 먹물 스파게티면을 더한 파스타예요.

비벼드세효💖 진하고 꾸덕한 소스의 풍미가 먹물면과 어우러져서 싹싹 긁어먹게 되는 마성의 맛이랍니다. 수완지구 파스타맛집 찾으시면 그냥 여기추천ㅜㅠㅜㅜㅜ

진짜 걍 너무 맛있고 광주 최강 맛집 무조건 먹어주세효

피클과 메론 셔벗

요거는 중간중간 입안을 개운하게 정리해 주는 아삭한 피클!

식사 후에 입안을 상큼하게 리프레시 해주는 메론 셔벗까지 센스가 남달랐어요. 계절이 반영되는 듯 해요! 여기에 화이트 와인이 들아간대요! 도수는 없어요~~~

마무리

좋은 사람들과 맛있는 음식을 먹으며 시간을 보내기 딱 좋았던 수완지구 폼. 광주에서 제대로 된 양식을 즐기고 싶다면, 이번 주말에 방문해보시는 건 어떨까요?