서면 한우 오마카세 솥밥까지 코스, 우시야 서면점

서면에서 한우 오마카세 코스를 찾는다면

오랜만에 제대로 된 소고기 코스 먹으러 부산 서면으로 다녀왔어요! 🥩🥩🥩 서면에는 워낙 맛집이 많아서 어디를 갈까 고민하다가 이번에 방문한 곳은 바로 우시야 서면점이에요~~(●'◡'●)

여기는 일반적인 고깃집처럼 직접 고기를 구워 먹는 곳이 아니라 부위별로 한우를 전문가가 최상의 굽기로 직접 구워주시는 소고기 오마카세 코스요리라서 저처럼 여러 부위를 다양하게 먹어보고 싶은 사람에게 딱 맞는 곳이었어요. 특히 서면 데이트 맛집이나 기념일 식당, 분위기 좋은 서면 소고기 가게로 꼭 가볼 만한 곳이었어. 저희도 이날 제대로 먹어보자!! 하고 방문했습니다.

우시야 서면점 위치와 이용 정보

서면 롯데백화점 부산본점 뒤쪽에 있어서 서면역에서 걸어가기에도 괜찮은 위치예요. 주차는 매장 전용 주차장이 없기 때문에 차량으로 방문하신다면 주변 유료주차장을 이용하시는 게 좋습니다.

매장 분위기는 전체적으로 어둑하고 따뜻한 느낌! 좌석은 다찌 형태가 중심이라 직원분들이 고기를 구워주시는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있어요. 테이블석은 1개 있습니다.

한우 오마카세 우시야 서면점 메뉴

우시야 서면은 코스 메뉴와 소고기 단품 메뉴로 구성되어 있어요.

Course A는 79,000원으로 우설을 시작으로 여러 가지 소고기 부위를 맛볼 수 있고, 육사시미부터 구이, 꼬리, 스키야키, 솥밥까지 이어지는 코스라서 다양한 소고기 부위와 식사까지 한 끼를 즐기기 좋은 구성! Course B는 59,000원으로 Course A보다 조금 가볍게 즐길 수 있는 구성이네요. 코스로 주문하지 않고 단품으로 원하는 부위를 골라 먹는 것도 가능합니다.

그리고 모츠나베도 주문할 수 있고 소주와 맥주 외에도 일본식 주류도 다양하게 준비되어 있었어요. 아사히 생맥주도 있음! 저희는 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 Course A를 주문했어요!

우시야 A코스 시작!!!

저희가 먹은 건 A코스! 이날 저희가 먹은 순서는 맛보기 사시미 → 우설 → 안심 → 살치살 → 제비추리 → 부채살 → 업진살 → 양념구이(꼬리) → 스키야키 → 솥밥 & 김치찌개 → 숭늉 → 아이스크림, 이렇게 진행됐습니다. 하나씩 가보겠습니다.

기본찬 세팅이에요. 고기에 곁들이기 좋은 반찬들.

처음으로 나온 건 맛보기 사시미. 양념이 올라가 있으니 그대로 입에 쏙 넣으면 살살 녹습니다. 첫입부터 만족만족.

우설부터 안심, 살치살까지

🥩 우설. 처음 구이는 우설! 우시야에서도 직원분이 직접 구워주시기 때문에 적당한 타이밍에 먹을 수 있어서 좋았습니다. 처음 먹을 때는 담백하면서 쫄깃하고, 서면 한우 오마카세나 소고기 코스를 찾는 분들이라면 우설 같은 특수부위를 맛볼 수 있다는 것도 꽤 매력적인 포인트! 고기 전문가가 한 점 한 점 구워주시니 비싼 한우가 더 맛있는 것 같음ㅋㅋ

고기에는 역시 맥주 아니겠습니까ㅋㅋㅋ 소고기 한 점 먹고 시원한 맥주 한 모금 딱 마셔주니까 진짜 잘 어울렸어요! 특히 기름기 부위를 맥주로 한 번씩 입안을 깔끔하게 정리해주니까 계속 들어감ㅋㅋㅋ 저희는 이날 고기 + 맥주 조합으로 아주 맛있게 먹었습니다 🍺😋

🥩 안심. 안심은 역시 부드러웠어요. 직원분이 고기를 구워주신 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주시는데 한입 먹었을 때 육즙이 촉촉! 진짜 부드러워서 너무 맛있었음. 이런 코스의 좋은 점은 한 부위를 많이 먹는 게 아니라 조금씩 여러 부위를 맛볼 수 있다는 것!

🥩 살치살. 그리고 등장한 살치살! 사진만 봐도 마블링 보이시죠...? 진짜 기름지고 맛있었어요. 맛있단 말밖엔... 호일에 싸여 있는 건 새송이버섯인데 수분을 가두고 구워서 진짜 촉촉하고 고기만큼 맛있었음.

제비추리와 부채살, 곁들임 야채

🥩 제비추리. 다음은 제비추리! 이런 특수부위는 평소 고깃집에 가서도 일부러 찾아 먹지 않으면 먹을 일이 없는데 이렇게 코스로 여러 부위를 먹으니까 부위별로 비교해가며 먹으니 또 다른 먹는 재미가 있었어요. 고기 맛은 말해 뭐행~ 넘나 맛있음~~~

🥩 부채살. 그리고 부채살! 부채살은 사이에 특유의 힘줄이 있는 부위라서 쫄깃한 식감이 있는데 자칫하면 질기게 느껴질 수도 있지만 우시야는 부드럽고 좋았습니당ㅎㅎ

그리고 제가 은근히 마음에 들었던 부분! 고기만 나오는 게 아니라 중간중간 호박, 가지, 버섯 같은 야채도 같이 구워주세요. 고기 먹다가 야채 하나씩 먹어주면 느끼함도 잡아주고 생각보다 잘 어울립니다.

🥩 양념구이! 꼬리. 여기서 분위기가 살짝, 이건 양념이 되어 있어서 앞에서 먹었던 소고기들과는 확실히 다른 맛이에요.

스키야키와 솥밥으로 이어진 마지막 식사

🍲 스키야키. 그리고 여기서 또 하나 나옵니다. 스키야키! 고기구이는 이제 끝나고 식사 메뉴가 시작돼요. 한 번 잘 끓여서 나오기 때문에 바로 흡입 가능.

달달하면서 짭조름한 간장 베이스의 육수에 소고기와 채소가 같이 들어간 음식. 원래도 스키야키 좋아해서 일본 가면 꼭 먹고 오는데 우시야의 스키야키도 맛있었음. 스키야키는 역시 노른자 톡 깨서 소고기 콕 찍어 먹어야죠ㅋㅋㅋ 🥚🥩

🍚 마지막 식사는 솥밥 + 김치찌개. 그리고 드디어 마지막 식사! 솥밥과 김치찌개가 나왔습니다. 솥밥은 갓 지은 뜨거운 밥이 나오고, 같이 나온 김치찌개는 국물 많은 김치찌개보다는 약간 강된장처럼 자작하고 진한 스타일이라 밥이랑 같이 먹기 좋았어요. 고기 먹고 난 뒤라 배가 꽉 찼는데도 이건 또 들어갑니다. 역시 한국인은 밥...

밥에 슥슥 비벼서 김에 싸 먹으니 배부르지만 또 잘 들어갔음... 소 먹으러 온 돼지 둘.. 🐷🐷🐷

🍚 솥밥의 마지막은 숭늉. 그리고 솥밥의 진짜 마지막! 밥을 어느 정도 먹고 솥에 물을 부어서 숭늉으로 마무리했습니다.

🍦 마지막 디저트까지 완벽. 그리고 진짜 마지막은 엑설런트 아이스크림! 🍦 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 나오니까 너무 반가웠음. 고기 코스 끝나고 솥밥까지 먹어서 배가 터질 것 같지만 엑설런트 아이스크림으로 깔끔하게 마무리!

우시야 서면점에서 기억에 남은 점

전체적으로 먹어보니 왜 서면 소고기 맛집, 서면 한우 오마카세를 찾는 분들이 우시야를 많이 찾는지 알 수 있었음. 일단 가장 좋았던 건 고기를 직접 구워준다는 점. 그리고 한 가지 부위만 먹는 게 아니라 육사시미부터 디저트까지 메뉴가 이어지는 오마카세 코스요리라 대접받는 느낌이고 좋았습니다. 한 끼 식사 자체가 하나의 코스처럼 느껴졌어요.

특히 저는 고기 퀄리티도 만족스러웠지만 새송이버섯이랑 마지막 솥밥, 숭늉까지 기억에 남았습니다.

• 서면에서 특별한 저녁을 먹고 싶을 때
• 서면 데이트 맛집을 찾을 때
• 기념일에 분위기 좋은 식당을 찾을 때
• 부산 한우 오마카세를 찾을 때
• 다양한 소고기 부위를 한 번에 맛보고 싶을 때

한 번쯤 생각해볼 만한 곳인 것 같아요. 저는 이날 맛있게 잘 먹고 왔습니다! 🥩❤️ 특히 고기 좋아하시는 분들은 서면에서 소고기 코스요리 찾으신다면 우시야 한번 찾아보셔도 좋을 듯!