일산 밤리단길 라멘 웨이팅 40분 모츠라멘, 계단라멘

밤가시에서 늘 웨이팅하는 라멘집

밤가시의 많은 맛집들 중 라멘집은 거의 유일한 계단라멘. 몇 년 전부터 자주는 아니지만 한 번씩 생각날 때 방문하게 되는 곳이다. 올 때마다 웨이팅이 많은 곳이라서 대기는 무조건 한다는 생각으로 가는 게 좋을 것이다 ㅋㅋㅋ 매장 앞은 거의 항상 만석이라서 밤가시 특성상 주차 자리 찾는 게 유일한 단점 ㅜㅜ 만석이라면 근처 공영주차장이나 골목골목 빈자리를 찾아야 한다.

주말 1시 도착. 웨이팅 14팀으로 실제 웨이팅 시간은 40분 정도 걸렸다. 날씨가 많이 선선해졌음에도 낮 시간대에는 햇볕이 쨍쨍해서 근처에 차를 두었다면 대기 2~3번대 될 때까지는 차 안에서 대기하는 게 편하더라.

작은 매장, 빠른 회전

약... 16명 정도? 수용 가능한 계단라멘. 내부가 아담한 편이라서 웨이팅이 더 많이 생기기도 하지만 그래도 회전율 나쁘지 않은 것 같음. 직원분들께서도 엄청 친절하시고 입장 카톡 받은 후 들어가면 바로 주문도 받고 메뉴도 금방금방 나와서 식사까지 오래 걸리지 않는다.

주문 후 태블릿을 확인하면 라멘을 더욱 맛있게 먹는 팁이 적혀 있다. 계단라멘이 처음이라면, 한 번 읽고 더욱 맛있게 즐겨보자!!

계단라멘 메뉴와 주문

진짜 찐 맛집을 인증하는 것은 단촐한 메뉴. 계단라멘과 모츠라멘 두 가지 메인 메뉴와 작은 덮밥을 사이드로 주문이 가능하다.

• 계단라멘 11,000원
• 모츠라멘 12,000원
• 다마고밥 3,000원
• 총 26,000원

주방에서 쉼 없이 계속 음식을 만들고 계셔서인지 주문 후 메뉴는 진짜 금방 나오는 편이다.

계단라멘 11,000원

계단라멘의 모든 육수는 돈사골과 닭으로 14시간 이상 진하게 끓여낸다고 해요. 굉장히 깊고 감칠맛이 상당하다. 매일매일 정성과 노력으로 만드셔서 그게 바로 맛으로 전달이 된단 말이지. 목이버섯을 면처럼 길게 올린 게 굉장히 신박해서 먹는 식감도 특이하고 라멘과 같이 집어 곁들여 먹기 좋다.

튀김막창이 들어간 모츠라멘

모츠라멘 12,000원

내 최애는 바로 이 모츠라멘인데요!!!! 계단라멘에서 튀김막창이 추가된 메뉴로 국물 진하기는 기본/진함 선택이 가능한데 나는 진함을 선호한다. 전혀 비리거나 막창 특유의 향이 나지 않고 먹기 좋은 굽기로 튀겨져 있고 국물도 잘 배어 있어서 식감이나 맛이나 라멘과도 잘 어울리고 하나씩 찾아서 먹는 재미가 있다. 12,000원에 이 정도 양과 퀄리티여서 가성비 최고라고 생각함.

매운 소스로 즐기는 방법

아, 그리고 계단라멘을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법 중 하나. 테이블마다 비치되어 있는 매운 소스가 있다. 처음부터 국물에 섞으면 호불호가 있을 수 있으니 접시에 면을 덜어내 비법 매운 소스를 뿌려 먹어보는 것을 추천한다. 매콤한 카라이라멘으로 변신하는데 또 다른 새로운 매력의 라멘을 먹을 수 있다 ㅎㅎ 기본 면의 익힘 정도도 적당하지만 조금 더 푹 익은 것을 좋아한다면, 주문 시 면을 더 익혀달라고 요청드리기.

다마고밥 3,000원

라멘과 같이 먹으면 무조건 맛있는 다마고밥!!

이 김치와 단무지가 아주 맛있는 킥임. 라멘과 다마고밥과 함께 곁들여서 먹어보세용.

밥은 위에 포슬하게 올라간 계란 토핑과 잘 섞어준 후 김치와 먹어도 정말 꿀맛이고, 먹다 보면 계란보다 밥의 양이 더 많아지는데 그때 라멘 국물에 적셔서 말아먹듯이 먹어준다 (진짜 최고임). 한국인이라면 라면에 밥 말아먹는 것.. 기본 아니겠어~!

웨이팅이 어려울 때는 포장과 배달

간단한 메뉴들로 오랜 시간 동안 인기를 받고 있는 계단라멘. 일본 현지의 강렬하고 진한 일본식 라멘의 맛보다는 한국스럽게 풀어내서 더욱 많은 사람들이 오랫동안 찾아주는 게 아닐까 싶다. 포장과 배달도 가능하기에 웨이팅이 어려운 상황이라면 다양한 방법으로 먹어보는 것을 추천드리며, 밤리단길 맛집을 찾고 있다면 계단라멘 한 번 꼭 방문해보세요~!