서촌 브런치 카페 소금빵 품절날 프렌치토스트와 아이스아메리카노, 레스피레베이커리

햇살과 덩굴 사이로 잠시 숨을 고르게 되는 서촌의 작고 아늑한 공간.

서촌 골목 지나갈 때마다 특유의 초록색 덩굴이랑 인테리어가 예뻐서 눈길이 가는 '레스피레 서촌'.

평소에 서촌 특유의 고즈넉한 골목 분위기를 좋아해서 가끔 지나다니는데, 이곳은 따뜻한 우드 감성 덕분에 매번 발걸음을 멈추게 만든다. 날씨가 유난히 좋았다고 생각한 오늘, 시원한 커피와 달콤한 디저트 생각이 나서 망설임 없이 문을 열고 들어갔다.

레스피레베이커리 서촌 위치와 영업시간

레스피레 서촌의 외관은 벽면에 초록 덩굴이 잘 어우러져 언제 봐도 이국적이다. 서촌에 왔는데 유럽 어딘가 온 거 같은 느낌. (서촌엔 구석구석 아름다운곳이 많다🫶🏼)

날씨가 워낙 맑아서 테라스 벤치 자리가 탐났는데, 낮 햇살이 생각보다 강해서 아쉽지만 실내로 들어왔다. 날이 조금 더 선선해지면 꼭 야외 자리에 앉아서 커피 한 잔 마셔볼 생각이다.

입구부터 미소 짓게 되는…

안으로 들어가면 따뜻한 나무 느낌의 인테리어라 전체적으로 차분하고 편안하다. 창가 아늑한 자리에는 혼자 와서 노트북을 하거나 책을 읽는 분들이 보였고, 여럿이 모여 대화 나누는 사람들도 많았다. 언제 와도 인기 있는 서촌카페인듯~

레스피레 서촌을 종종 찾는 가장 큰 이유는 방문하는 목적에 구애받지 않는 편안한 공기 때문인듯하다. 혼자 오든 여럿이 오든 눈치 편하게 머물 수 있어서 더 자주 찾게 되는 서촌 맛집이다.

늦은 시각에 간 것도 아니었는데 베이커리 종류가 벌써 많이 비어 있었다. 역시 인기 있는 서촌 소금빵 라인은 오전에 일찍 나가는 듯하다. 소금빵을 못 먹은 건 아쉽지만, 힝~ 프렌치토스트 주문이 된다고 해서 바로 주문했다.

레스피레 서촌의 프렌치토스트는 사진보다 훨씬 두툼하고, 제철 무화과와 방울토마토, 아이스크림이 같이 서빙된다.

겉은 노릇하고 끝부분은 바삭하며 속은 계란물을 잘 머금어서 굉장히 푹신하고 부드럽다. 먼저 바삭한 끝쪽을 잘라먹고 촉촉하고 부드러운 안쪽은 천천히 먹으니 다양한 맛이 느껴진다.(추천)

갓 구운 따뜻한 토스트 위에 차가운 바닐라 아이스크림을 얹어 먹는 건 정말이지~ 은은한 시나몬 향과 뇌를 때리는 행복의 그 맛. 단 호불호 있을 수 있는 부분은 메이플 시럽이 따로 나오는 게 아니라 흠뻑 뿌려져서 나와서 과하다고 느낄 수도 있을 것 같긴 하다.

싱싱한 생무화과의 톡톡 터지는 식감과 고소한 피스타치오 조화도 좋다. 원두도 탄맛 산미 그 어느 쪽으로도 치우치지 않은 한국인들이라면 좋아할 만한 원두 느낌 아닐까 싶다. 프렌치토스트나 베이커리 맛을 헤치지 않는 딱 알맞은 정도다.

달콤한 토스트 한 입 먹고 시원한 아이스 아메리카노 한 모금 마시면 깔끔하게 정돈돼서 만족스러운 서촌 브런치 한 상이었다.

서촌에서 편안한 분위기에 디저트와 커피를 즐기고 싶다면 자주 들러볼 만한 카페다. (기록하는 지금 이순간도 또 가고 싶단 생각을~) 💗