제주 연동 한우 친구 셋 평일 늦은 저녁 구이 5종 완주, 돌격한우

흑돼지 맛집으로 유명한 도갈비 사장님이 런칭한 한우 브랜드가 있다고해서 방문했어요

• 제주 제주시 연동11길 12 1층 돌격한우
• 12:00 - 23:00 (break time 15-17 / last order 14:10, 21:50)
• 건물 주차장이나 바로 옆 주차장 이용 또는 신제주 공영주차장 이용

도갈비도 웨이팅하는 흑돼지 맛집으로 유명한터라 사장님이 오픈하는 한우구이집은 얼마나 맛있을까 기대가 되더라구요

쯔양몇끼에서 쯔양님과 최홍만선수가 왔다갔다고 하더라구요

평일 늦은 저녁에도 자리가 꽉 찬 연동 매장

돌격한우는 오픈한지 일년도 되지 않은 곳이라 그런지 매장은 깔끔했어요. 평일 늦은 저녁에 방문했음에도 불구하고 손님들로 가득 차있더라구요.

도민분들도 꽤나 있어보였지만 공항근처라 관광객분들도 있었어요. 테이블은 많아 외식이나 회식하기에도 좋아보였는데 손님들이 많아 단체로 방문할때에는 예약하거나 미리 전화하고 방문하는걸 추천드려요

돌격한우 메뉴판 - 최소 300g, 콜키지 프리

돌격한우 구이류는 최초 주문시 300g 이상부터 가능해요. 특수부위를 포함한 다양한 구이류부터 사이드까지 있었고 특히나 맛없없 조합으로 직접 제조해주시는 제조주도 있었어요.

애주가들이 좋아할 포인트는 아무래도 콜키지 프리가 아니겠어요 ? 저희는 돌격차돌박이, 마농갈비살, 한우갈비살, 한우특수부위, 흑돼지깍뚝목살, 한우마농육회, 돌격한우된장술밥 주문했습니다

고기 손질하는 곳이 오픈되어 있어 직접 눈으로 보고 믿고 먹을 수 있었어요

기본 반찬과 소스, 한우마농육회

기본반찬으로 간단하게 나왔고 쌈이 없어서 아쉽지만 상추무침이 가득 나와서 만족스러워요. 곁들여 먹을 소스도 다양해 질릴 틈이 없게 고기를 먹을 수 있겠어요. 이 외에도 마농고추간장소스도 같이 나오더라구요

한우마농육회는 꾸리살을 돌격한우만의 특제소스로 비볐다고 해요. 신선한 꾸리살로 해서 그런지 육회가 쫀득하고 양념은 고소짭짤하면서 특히나 씹히는 마늘이 킥이에요

1++ 한우 양지가 들어간 미역국 무한리필

고기가 듬뿍 들어간 미역국은 무한리필이에요. 근데 고기가 투쁠 한우 양지 ... !!! 언제 투쁠 한우 미역국을 먹어보겠어요 ㅋㅋㅎㅋㅎ

미역국 좋아해서 완뚝하고 리필했어요. 아이들이랑 같이 오면 공깃밥 하나 시켜서 먹여도 좋을 것 같더라구요 ( 특이하게 당면이 들어있는것 같았는데 몇가닥 없었어용 )

구이 5종을 한 상에 - 셋이서 이 정도면 충분

돌격차돌박이 / 마농갈비살 / 한우갈비살 / 한우특수부위 / 흑돼지깍뚝목살. 차돌박이는 2인분 주문했고 그 외에는 1인분으로 주문했어요. 다양하게 먹고 싶어서 구이류는 다 시켰어요 ㅋㅋㅎㅋ

눈으로봐도 마블링 너무 좋구요 ‧‧‧ 완전 신선해보여요. 한접시에 같이 나와서 양이 좀 적은가? 했는데 생각보다 많더라구요

돌격한우 맛있게 즐기는 방법도 있어서 그대로 따라 먹으면 돼요 !!

돌격차돌박이 - 직원분이 알려준 소스 조합

돌격차돌박이는 최상급 1+, 1++ 한우 차돌박이에요. 처음은 아무래도 차돌박이로 시작해야죠. 완전히 익혀서 첫 점은 소금에 먹으면 말해 뭐해 ~ 고소해 미쳐요.

두번째는 마농고추간장에 담가 먹었는데 와 ... 감칠맛 미쳤어요. 살짝 매콤달달짭잘해서 너무 잘 어울리더라구요. 푹 담궈도 절대 짜지 않아서 너무 좋아요

육회에도 차돌박이 싸악 싸서 먹으면 차돌육회쌈 ㅋㅋㅎㅋ

직원분이 서빙하러 왔다가 맛있게 먹는 꿀팁 알려주셨어요. 잘 구워진 차돌박이에 돌격사시미소스와 홀그레인과 와사비를 1:1로 올려서 돌돌 만다음 마농고추간장소스에 담궈 먹으면 기냥 꿀맛 ‧‧‧ 같이 간 친구들은 이렇게 먹는게 제일 맛있었대요 !

고기 굽다가 불나면 걱정 하덜덜 마세요. 테이블마다 소화기가 있더라구요 ㅋㅋㅋㅎㅋㅎ

한우 특수부위 - 안창살·토시살·치마살 한정 판매

( 먹느라 특수부위 사진을 못 찍었어요 ... 지송 ... )

한우 특수부위는 안창살, 토시살, 치마살이에요. 최상급 1++ 소한마리에 소량만 나오는 부위라 한정판매에요. 80%만 익혀 첫 입은 소금에 먹으면 육향이 잘 느껴지면서 고소하고 그 다음은 돌격사시미소스와 홀그레인, 와사비를 같이 먹었더니 여러가지 맛이 느껴지면서 물리지않게 하더라구요

한우갈비살 - 늑간살·꽃살·살치살

한우갈비살은 늑간살, 꽃살, 살치살로 나와요. 최상급 1++ 한우 짝갈비를 손질하고 숙성 후에 가장 맛있을 때 나온다고 해요. 짝갈비는 양쪽 갈비대 전체를 말하는데 그 중에서도 아주 귀하고 맛있는 부위인 꽃갈비살, 살치살, 늑간살로 나와요.

극강의 부드러움 .. 이 없어도 씹을 수 있을거 같아요. 안에 육즙도 쫘악 가둬져 있구요. 꼭 80%정도만 익히고 드세요 !!!!

돌격한우 된장술밥

탄수화물이 필요해서 돌격한우 된장술밥으로 시켰어요. 안에 고기가 완전 가득한데 쿰쿰하면서 구수하고 걸쭉함 아시죠. 고기먹다 먹으면 싸악 내려줘

흑돼지 깍둑목살 - 도갈비 사장님 답게

뭐 도갈비가 맛집인데 돌격한우에서 파는 돼지고기도 암요, 맛있죠. 살코기와 지방의 비율이 적절해서 부드러우면서 항정살 씹는것처럼 약간 서걱서걱하더라구요.

근데 잡내가 1도 없어요. 질 좋은 돼지고기는 분홍빛 돌아도 먹는거 아시죠 ? 80% 잊지마요.

마농갈비살 - 마늘소스 양념 갈비살

마농갈비살은 한우갈비살을 주문 즉시 마늘소스로 양념해서 나와요. 굽다가 한번 뒤집어 주고 그 위에 접시에 남은 마농소스 싹싹 긁어 올려 구워주세요.

한입 먹으면 고기는 부드럽게 씹히고 약간 달콤짭짤하면서 구운 마늘이 씹혀 달큰함도 같이 느껴졌어요. 마늘을 못 먹는 아이라면 마늘만 빼서 먹어도 좋아할 맛이에요

셋이서 먹어본 총평

네이버나 구글 리뷰 작성 시 음료수 또는 주류 1병 받을 수 있고 테이블당 최대 2병까지 가능하니 각각 작성해도 개이득 ~

3명이 방문해서 이렇게만 시키면 승에 안찰거같아 고기 추가를 생각하고 있었는데 이렇게만 먹어도 너무 배부르더라구요. 거기다가 고기의 질과 맛도 너무 좋으니 아주 만족쿠 ,,

바쁨에도 불구하고 직원분들도 너무 친절해서 있는 내내 편안하게 있다 왔어요. 한우가 먹고싶을때는 앞으로 여기 와야겠어요. 제주 한우 맛집 찾는분들께 추천드려요 !