대구 침산동 소고기 결혼기념일 저녁 예약과 케일장아찌, 고기9단

지난 9일은 저희 부부의 결혼기념일이었어요. 기념일인 만큼 특별한 곳에서 식사를 하려고 검색하다가 대구 북구 맛집 고기 9단에 다녀왔답니다. 아이 둘 키우다 보니 둘만의 특별한 데이트보다는 역시 맛있는 고기 먹는 게 제일 행복한 것 같아요. 특별한 날 행복함을 줬던 고기 9단 이야기 시작할게요.

고기9단 침산직영점 위치와 예약, 주차

고기 9단 대구 북구 침산남로 197 매일 11:00~21:50 (브레이크 타임) 15:00~17:00 건물 1층 전용 주차장 넓음 놀이방, 아기의자, 단체 이용 가능, 예약 가능

주차를 하고 식당에 들어서는데 으리으리하다는 생각이 들어요. 시설도 좋고 직원분도 많은데 서빙 로봇도 많았어요. 사장님이 엄청 투자를 많이 하신 느낌이에요. 물론 손님도 많았어요. 저는 수요일 7시에 예약 후 방문하였습니다.

아이랑 가도 되나요? 놀이방 있어요

대구 북구 맛집 고기 9단에는 아이들과 외식도 편하도록 놀이방도 있어요! 놀이 기구는 특별히 없었지만 그림 그리는 도구와 뽑기, 게임기가 있어서 아이가 놀기는 충분했어요.

꽃갈비 반판 + 생갈비 반판, 그리고 18,000원 9단세트

소고기 종류가 많네요. 전부 맛있어 보여요. 9단 세트를 주문하면 18000원에 한우육회와 돼지김치찌개, 쫄면, 초밥까지 즐길 수 있다니 꼭 주문하셔야 돼요. 저는 꽃갈비 반판 생갈비 반판을 주문했는데요. 반판씩 주문하면 미세하게 조금 더 비싼 곳도 있잖아요. 대구 북구 맛집 고기 9단은 반판 주문에는 고깃값도 딱 절반만 내면 돼서 더더더 좋네요.

밑반찬 구성

주문하고 나면 밑반찬을 세팅해 주시는데요.

하나같이 정갈하고 맛있어 보여요. 샐러드도 그냥 상추가 아니라 버터 헤드인 것 같아요. 버터 헤드 비싼데... 사장님이 부자신가... 싶고요. 잡채도 있어서 아이들이 좋아했어요.

주문한 고기가 나왔습니다👏🏻👏🏻👏🏻 고기 마블링 좀 보세요... 🤤

얼른 구워줍니다.

9단세트 쫄면·육회·초밥은 어떻게 나오나요?

고기 굽는 동안 주문한 9단 세트가 나왔는데요. 비주얼 좀 보세요. 저렴한 가격에 모두 맛볼 수 있는 점도 좋지만 세트라고 쪼금씩 담아 나오지 않고 본 메뉴 하나 시킨 것처럼 푸짐하게 나오더라고요.

쫄면에 채소가 많이 들어있어서 좋아요. 얼른 비벼서 한입 먹어주면 쫄깃쫄깃한 면발에 새콤달콤한 양념이 잘 배어 있어 입맛을 확 당기는 맛이에요.

육회는 부드러우면서도 쫀득한 식감이 좋았어요. 달짝지근한 양념에 참기름의 고소함이 더해져 감칠맛이 느껴졌어요. 큰 애가 거의 다 먹음요.... 다 먹고 한 그릇 더!를 외치더라고요.

꽃갈비, 첫 점은 소금 그리고 초밥 위에

고기가 두꺼워서 육즙이 가둬진 것 같아요. 고기 속이 촉촉한 게 느껴지죠? 숭덩숭덩 써는데 얼른 먹고 싶은 거 있죠. 불판 위에서 지글지글 익어가는 모습이 침샘을 자극하네요. 글 쓰면서 또 먹고 싶어져요.

첫 점은 베이직하게 소금으로 갑니다. 짭조름한 소금이 고기의 담백하고 고소한 맛을 딱 살려주더라고요. 도톰한 고기에서 육즙이 촉촉하게 배어 나오면서 씹을수록 진한 육향이 느껴져서, 역시 소고기는 첫 점을 소금에 먹어야겠다 싶었어요.

여러 가지 궁합으로 먹어봤는데요. 사실 소고기야 말 모... 저는 초밥 위에 올려먹는 게 원픽이예요. 새콤달콤한 초대리 밥과 고소하고 육즙 가득한 소고기가 만나니까 생각보다 너무 잘 어울리더라고요. 밥의 산뜻한 맛이 고기의 느끼함을 잡아주면서 입안에서 부드럽게 어우러져서 계속 만들어 먹게 되는 맛이었어요.

생갈비는 꽃갈비와 뭐가 다른가요? 케일 장아찌 쌈

다음으로 생갈비를 구워봤어요. 갈비도 촘촘히 칼집이 나있고 마블링이 먹음직스러워요.

불판에 올리자마자 지글지글 맛있게 익어가는 소고기가 앞뒤로 노릇노릇하게 구워내니 겉은 먹음직스럽게 구워지고 속은 촉촉하게 육즙을 머금고 있더라고요. 보기만 해도 군침이 돌 정도로 정말 맛있게 구워졌어요.

케일로 만든 장아찌가 있었는데요. 케일 장아찌에 소고기를 싸서 먹으니 고기의 고소하고 진한 맛에 새콤짭짤한 장아찌 맛이 더해져서 정말 잘 어울렸어요. 케일 특유의 향과 아삭한 식감이 더해지니 고기의 느끼함도 잡아줘서 깔끔하게 먹을 수 있더라고요. 생갈비는 꽃갈비보다 살짝 더 씹는 맛이 있었어요. 그렇다고 질긴 느낌은 아니고, 씹을수록 고소한 육향이 올라오는 쫀득한 식감이라 또 다른 매력이 있더라고요.

마무리는 돼지김치찌개, 밥 추가 필수

고기를 다 먹으면 김치찌개를 인덕션에 올려주셔요. 고기가 엄청나게 들어있어서 밥 추가를 안 할 수가 없었어요.

돼지김치찌개 국물에 밥까지 말아서 먹으니 이건 진짜 밥도둑이더라고요. 얼큰하면서도 칼칼한 국물에 돼지고기의 고소한 맛이 더해지고, 푹 익은 김치가 부드럽게 씹혀서 한 숟가락 뜰 때마다 감칠맛이 제대로 느껴졌어요. 따끈한 국물에 밥이 촉촉하게 어우러지니 배가 불러도 계속 먹게 되는 맛이었어요.

오랜만에 싹쓸이 가족 다녀갑니다.

후식 코너와 기념일 총평

대구 북구 맛집 고기 9단은 후식 코너도 다양했어요. 무려 스타벅스 커피도 있고 뻥튀기도 직접 튀기고 계셔서 애들 먹으라고 쥐어주시더라고요. 후식까지 넉넉하게 즐기고 왔답니다.

결혼기념일이라 맛있는 고기 먹으면서 기분 좋게 보내고 싶었는데, 고기부터 사이드 메뉴까지 전체적으로 만족스러웠던 곳이에요. 오랜만에 둘이서 맛있는 고기 실컷 먹고 이야기 나누니 별거 아닌 것 같아도 이런 시간이 참 좋더라고요. 특별한 날 방문한 만큼 맛도 분위기도 만족스러웠던 고기 9단! 다음에는 아이들과 함께 가족 외식으로 다시 들러봐야겠어요 :)