일원동 돈카츠 모듬카츠정식에 냉모밀 곁들인 시올돈 일원점

강남 쪽에 일정이 있어서 나왔다가, 마침 서울삼성병원 근처를 지나게 되어 아점 겸 뭘 먹을지 한참 고민했어요. 그러다 우연히 시올돈 후기를 보게 됐는데 사진만 봐도 군침이 돌더라고요. 저희가 돈까스를 엄청 좋아해서 망설임 없이 방문하기로 했습니다.

오늘은 삼성서울병원 맛집으로 알려진 일원동 돈카츠 전문점, 시올돈 일원점 방문기를 자세히 남겨볼게요.

시올돈은 어떤 돈카츠 브랜드인가요?

시올돈은 돈카츠 하나만큼은 일본 현지보다 더 맛있게 만들겠다는 각오로 시작된 브랜드래요. 국내산 돼지고기 품종 연구부터 숙성 방식, 염지 방법까지 수많은 시행착오를 거쳐 지금의 레시피를 완성했다고 합니다.

원육은 국내 최대 규모의 도드람한돈과 선진포크한돈을 사용하고, 습식·건조·침지 숙성을 두루 테스트한 끝에 자체 숙성고에서 특정 온도로 72시간 교차 숙성하는 방식을 택했다고 해요. 염지에는 일반 소금 대신 염도가 훨씬 낮은 발효 소금, 누룩소금을 사용해 고기 본연의 감칠맛을 살린다는 점도 인상적이었습니다. 튀김옷 역시 자체 개발한 반죽물과 짧은 빵가루를 써서 튀기는 동안 옷이 벗겨지지 않으면서도 느끼함은 최소화했다고 하니, 겉바속촉을 만들기 위한 디테일이 꽤 촘촘하다는 인상을 받았어요.

일원동 돈카츠 시올돈 일원점, 주차와 매장 분위기는?

시올돈 일원점은 매장 바로 앞에 주차가 가능해서 이 부분이 우선 정말 마음에 들었어요.

서울삼성병원 돈까스 맛집을 찾는 분들이라면 병원 진료 전후로 편하게 들르기 좋은 위치라는 생각이 들더라고요. 주차 후 매장에 들어서니 내부가 꽤 깔끔하고 쾌적한 분위기였습니다.

친구끼리 온 손님, 모임으로 온 단체 손님, 가족 단위, 데이트하러 온 커플까지 손님층이 정말 다양했어요. 좌석은 4인석과 2인석으로 구분되어 있어서 혼밥 손님이든 여럿이 온 손님이든 부담 없이 앉을 수 있는 구조였습니다. 테이블 간격도 넉넉한 편이라 옆자리를 크게 신경 쓰지 않고 편하게 식사할 수 있었어요. 이런 세심한 배치 덕분에 일원동 맛집 돈카츠로 입소문이 난 이유를 알 것 같았습니다.

키오스크 주문, 어떤 메뉴를 골랐나

시올돈 일원점은 자리를 먼저 잡고 메뉴는 키오스크로 주문하는 방식이었어요.

안심카츠, 등심카츠, 치즈카츠는 물론 김치나베, 카레우동 같은 일식 메뉴까지 종류가 정말 다양해서 한참 고민했습니다. 결국 저희가 고른 메뉴는 이랬어요.

• 모듬카츠(등심·안심)정식 : 깊은 풍미의 등심과 부드러운 안심을 한 번에 맛볼 수 있는 시올돈의 대표 정식
• 치즈카츠 추가 : 풍미 가득한 치즈를 듬뿍 채워 넣어 고소함이 팡팡 터지는 메뉴
• 냉모밀 : 시원하게 곁들이기 좋은 사이드 메뉴

특히 모듬카츠정식과 김치치즈나베는 많은 손님들이 추천하는 인기 메뉴라고 해서 모듬카츠정식만큼은 꼭 시켜봐야겠다 싶었어요.

모듬카츠정식·치즈카츠·냉모밀 맛은?

주문하고 얼마 기다리지 않아 음식이 나왔는데, 비주얼부터 완전 합격이었어요.

돈카츠는 튀김옷이 전부 바삭하게 살아있었고, 냉모밀은 위에 살얼음이 살짝 얹혀 나와서 보기만 해도 시원한 느낌이었습니다.

테이블 옆에 맛있게 먹는 방법이 안내되어 있어서 그대로 따라 해봤어요.

등심카츠는 식감이 좋으면서도 부드러운 육질이 인상적이었고, 안심카츠는 단면이 은은한 핑크빛을 띠는데 이게 덜 익은 게 아니라 저온 숙성 덕분에 나오는 색이라고 하더라고요. 한 입 먹어보니 정말 부드럽게 씹혔습니다.

치즈카츠는 치즈도 쭉쭉 늘어나고 낭낭하게 들어있어서 짭짤하고 아주 맛있었어요.

냉모밀도 면발이 쫄깃해서 돈카츠와 곁들이기에 딱 좋았어요. 이번 조합은 정말 성공적이었다고 느꼈고, 다음에 이 근처에 다시 올 일이 있으면 또 들르고 싶다는 생각이 들었습니다.

삼성서울병원 근처 맛집으로 어떨까

병원 진료나 검진 때문에 이 근처를 찾는 분들이 많으실 텐데, 시올돈 일원점은 서울삼성병원에서 크게 멀지 않은 위치라 이동 동선이 부담스럽지 않았어요.

진료 전에 미리 든든하게 배를 채우거나, 진료 후 긴장이 풀린 상태에서 여유롭게 식사하기에도 좋은 곳이라는 생각이 들었습니다. 특히 보호자와 함께 오신 분들, 혹은 검진 후 잠깐 시간이 남는 분들이 부담 없이 들르기 좋은 서울삼성병원 돈까스 맛집으로 기억해두면 유용할 것 같아요. 병원 특성상 대기 시간이 길어질 때가 많은데, 그럴 때 근처에 이런 든든한 한 끼를 먹을 곳이 있다는 게 은근히 큰 위안이 되더라고요.

가격대와 서비스

시올돈 일원점은 돈카츠 전문점치고 가격이 과하게 부담스럽지 않은 선에서 구성되어 있었고, 등심과 안심을 한 번에 즐길 수 있는 모듬카츠정식 특성상 가성비도 나쁘지 않다고 느꼈어요. 키오스크 주문이라 대기 없이 빠르게 주문할 수 있었고, 음식이 나오는 속도도 크게 오래 걸리지 않았습니다.

매장 직원분들의 응대도 친절한 편이라 처음 방문하는 사람도 크게 헤매지 않고 이용할 수 있었어요. 테이블 정리나 매장 청결 상태도 신경 쓴 티가 나서, 위생적인 부분을 중요하게 생각하시는 분들도 편하게 방문하실 수 있을 것 같습니다.

방문 전 궁금할 만한 점들

주차는 가능한가요?

매장 바로 앞에 주차할 수 있어서 차로 이동하시는 분들도 편하게 방문할 수 있어요.

혼밥하기 괜찮을까요?

2인석이 별도로 마련되어 있어 혼자 식사하기에도 부담이 없었습니다.

단체 모임도 가능할까요?

4인석이 여러 개 준비되어 있어 가족 모임이나 소규모 단체 식사에도 무리가 없어 보였어요.

예약이 꼭 필요한가요?

방문 당시에는 대기 없이 바로 이용했지만, 식사 시간대에는 여유 있게 방문하시는 걸 추천드려요.

아이와 함께 가도 괜찮을까요?

테이블 간격이 넓고 4인석이 마련되어 있어 아이를 동반한 가족 단위 손님도 무리 없이 이용할 수 있는 분위기였습니다.

시올돈 일원점 총평

사실 방문 전까지만 해도 '숙성 돈카츠'가 일반 돈카츠와 얼마나 다를까 싶어 반신반의했어요. 그런데 막상 안심카츠를 먹어보니 단면부터 확실히 다른 느낌이었습니다. 은은한 핑크빛을 띠는 단면은 물론이고, 젓가락으로 살짝 눌러봤을 때 느껴지는 탄력도 좋고 일반적으로 튀겨낸 돈카츠와는 확연히 달랐어요. 한입 베어 물었을 때는 육즙이 자연스럽게 퍼지면서도 질기지 않고 부드럽게 끊기는 식감이 특히 인상적이었습니다. 담백하면서도 촉촉한 안심 특유의 매력이 제대로 살아 있었어요.

등심카츠 역시 만족스러웠습니다. 지방과 살코기의 비율이 적당해서 지나치게 느끼하지 않으면서도, 씹을수록 고소한 풍미가 은은하게 오래 남더라고요. 튀김옷도 마음에 들었는데, 시간이 조금 지나도 쉽게 눅눅해지지 않고 바삭한 식감을 꽤 오래 유지하는 편이었어요. 사진을 찍느라 천천히 먹는 저희 같은 손님에게도 마지막까지 맛있는 돈카츠를 즐길 수 있다는 점이 장점으로 느껴졌습니다.

왜 숙성 공정에 그렇게 공을 들였다고 이야기하는지, 직접 먹어보니 그 이유를 알 것 같았어요. 단순히 '숙성했다'는 차원을 넘어 원육 선정부터 숙성, 염지, 튀김옷 배합과 튀김 과정까지 세심하게 신경 쓴 흔적이 맛에서 그대로 느껴졌습니다. 돈카츠 한 메뉴에 이렇게까지 정성을 쏟는 곳이 있다는 게 새삼 놀라웠던 방문이었어요.

저희처럼 평소 돈까스를 좋아하는 분들이라면 충분히 만족스러운 한 끼가 될 것 같습니다. 일원동 맛집 돈카츠를 찾고 계셨거나 서울삼성병원 돈까스 맛집을 검색하다 이 글을 보셨다면, 시올돈 일원점도 한 번 방문해보시길 추천드려요. 병원 진료 전후로 든든하게 식사할 곳을 찾는 분들은 물론이고, 근처에서 편하게 혼밥할 곳을 찾는 분들, 가족이나 친구와 부담 없이 식사할 곳을 찾는 분들에게도 괜찮은 선택지가 될 것 같아요. 저희도 다음에 이 동네를 지날 일이 생긴다면 망설이지 않고 다시 찾을 것 같습니다.

매장 정보

• 상호명 : 시올돈 일원점
• 주소 : 서울 강남구 일원로9길 12 1층
• 영업시간 : 월~토 오전 11시 ~ 오후 8시 (브레이크타임 있음, 방문 전 확인 권장)
• 위치 특징 : 서울삼성병원(삼성서울병원) 인근, 매장 앞 주차 가능
• 대표 메뉴 : 모듬카츠(등심·안심)정식, 치즈카츠, 김치치즈나베, 카레우동 등