수지구청 술집 윙봉콤보와 수비드항정수육 2차 안주, 바차 수지점

오늘은 오랜만에 진짜 만족스럽게 다녀온 수지구청역 근처 분위기 대장 술집 '바차 수지점' 방문기를 가져왔습니다. 이차 하러 오기에도 완벽하고, 안주 퀄리티부터 분위기까지 무엇 하나 빠지는 게 없어서 꼭 소개해 드리고 싶었던 곳이에요!

바차 수지점 위치와 기본 정보

바차 수지점은 경기 용인시 수지구 풍덕천로129번길 16-6 1층에 있습니다. 수지구청역 인근 골목에 위치해 있어서 접근성이 아주 좋습니다.

바차(VARCHAR)라는 이름에 담긴 이야기

바차 수지점의 이름은 프로그래밍 용어 'VARCHAR'에서 왔습니다. 가게 분위기가 굉장히 세련되고 감각적이라 찾아보니, 퇴근 후 술자리가 낙이었던 8년 차 개발자이자 UX 디자이너분이 오랜 구상 끝에 회사를 나와 차린 공간이라고 하더라구요!

'VARCHAR'(다양한 데이터 타입을 담는 저장 공간)와 'Bar(바)'의 분위기, '포차'의 친근한 메뉴를 교차하여 만든 브랜드명이라는 사실이 참 신선했습니다. 홍대나 성수까지 가지 않더라도 수지에서 분위기 있게 즐길 수 있는 감성 술집을 만들고자 1호점 수지점을 오픈하셨고, 벌써 5년 넘게 사랑받으며 판교점, 서울문정점까지 확장했다고 해요.

주문한 메뉴와 가격

• 수비드항정수육 & 부추무침 26,000원
• 윙봉콤보 21,000원
• 참이슬 5,000원

테이블 4번에 자리를 잡고 앉아 기대하는 마음으로 주문을 마쳤습니다.

입에서 살살 녹는 수비드 항정수육 & 부추무침

바차 수지점에서 가장 먼저 나온 건 수비드 항정수육! 비주얼부터 윤기가 좌르르 흐르는 게 정말 먹음직스러웠는데요.

수비드 방식으로 조리해서 그런지 고기가 정말 너무너무 부드럽고 입에 넣자마자 살살 녹아내리는 식감이었어요! 항정살 특유의 고소한 풍미와 부드러움이 완벽하게 어우러졌습니다.

함께 제공되는 파무침과 알싸한 와사비, 그리고 깔끔한 소금을 취향에 따라 가려가면서 찍어 먹으니 질릴 틈 없이 너무 맛있더라구요. 한 입 먹자마자 "아, 이건 완전 완벽한 술안주다!" 라는 탄성이 절로 나왔습니다. 소주가 아주 술술 들어가는 맛이에요.

완벽한 굽기와 양념, 윙봉콤보

다음으로 나온 윙봉콤보는 정말 감탄이 나오는 비주얼이었습니다.

노릇노릇하게 정말 완벽하게 구워져서 전혀 타지도 않았고, 겉은 바삭하면서 속은 촉촉함 그 자체였어요. 특히 양념이 겉에만 대충 묻어있는 게 아니라 고기 속까지 양념이 싹 배어있어서 한 입 베어 물 때마다 감칠맛이 폭발했습니다. 수육과 함께 시켜서 즐기기 딱 좋은 최고의 궁합이었어요.

분위기와 테라스, 방문 총평

바차 수지점은 매장 내부 분위기도 아주 좋고 쾌적해서 이미 회식을 즐기고 계신 분들도 많았는데요! 특히 야외 테라스 자리도 마련되어 있어서 분위기가 정말 운치 있고 감성 넘쳤습니다. 날씨 좋을 때 테라스에 앉아서 바람 맞으며 술 한잔 기울이면 스트레스가 싹 풀릴 것 같아요.

수지구청 근처에서 맛있는 안주와 완벽한 분위기를 갖춘 술집을 찾고 계신다면, 바차 수지점을 강력 추천합니다! 1차는 물론이고 2차로 오기에도 완벽한 술집이라 저는 조만간 또 재방문할 예정이에요!