종로 사시미와 최상초밥 한 접시, 최우영스시야

날이 선선해지면서 맛있는 초밥이 먹고 싶었어요. 친구와 종각역에서 만나서 근처 초밥집을 찾다가 '최우영스시야 종로점'을 방문하였습니다.

종각역에서 최우영스시야 종로점 가는 길

위치는 서울 종로구 종로5길 7 지하1층 104호입니다. 매일 11:00-21:30에 운영하며, 브레이크타임은 15:00-17:00, 라스트오더는 21:00예요. 주차는 2시간 무료입니다.

위치는 종각역 1번 출구로 나오셔서 그대로 직진하시면 그랑서울 다음 건물 TOWER 8인데요, 대로변 말고 안쪽으로 들어오면 초밥 전문점임을 알리는 '최우영 스시야' 간판이 있습니다. 엘리베이터 타고 지하 1층으로 내려오시면 됩니다.

매장 외관부터 깔끔한 화이트 톤과 파란 조명이 눈에 띄었습니다. 입구 옆에는 대형 메뉴판이 세워져 있어, 사시미와 초밥 세트 구성을 미리 확인할 수 있었어요.

혼밥부터 4인 식사까지 가능한 좌석

혼밥하기 좋은 바 테이블(다찌석)부터 2인, 4인 테이블까지 다양하게 갖춰져 있어 쾌적하고 위생적인 분위기에서 식사할 수 있습니다. 고양이 일러스트 포스터가 곳곳에 붙어 있어 아기자기한 분위기를 더해주었어요. 주문은 테이블마다 설치된 태블릿을 통해 편리하게 진행할 수 있었습니다.

테이블마다 최우영셰푸드의 수제간장, 락교, 생강절임이 기본으로 준비되어 있어서 개인 용기에 덜어 먹을 수 있어요. 따뜻하고 구수한 미소장국도 기본으로 셋팅됩니다.

모듬사시미와 최상초밥 주문

메뉴는 사시미류, 초밥 세트, 선택초밥, 카이센동, 튀김 등으로 다양하게 구성되어 있었습니다. 사시미는 모듬사시미(40,000원)부터 특선 사시미(70,000원)까지 등급별로 나뉘어 있었고, 초밥 세트는 모듬초밥 12피스(13,000원)부터 프리미엄 극상초밥 17피스(33,000원)까지 있었어요.

• 모듬사시미 40,000원
• 최상초밥 27,000원

모듬사시미와 최상초밥이 각각 접시에 담겨서 나왔는데요, 종로 맛집 초밥을 순간 사시미로 착각할 정도로 실한 비주얼에 깜짝 놀랐어요.

참치부터 전복까지 담긴 최상초밥

고급 스시 라인업답게 참치 뱃살, 단새우, 관자, 장어, 계란, 군함, 전복 등 다양한 초밥이 한 접시에 담긴 모습이었습니다. 신선하고 두툼한 참치는 결이 부드러운 편이었고, 재료 하나하나가 얼마나 신선하고 질이 좋은지 입안에 착 감기는 맛이 일품이었습니다.

와사비 간장을 올려 새우 초밥을 먹었는데요, 탱글한 식감과 밥알의 양이 적당해서 완전 꿀맛이었어요.

두툼한 횟감이 알찼던 모듬사시미

모듬사시미는 참치, 연어, 관자, 육회, 도미 등 여러 종류의 사시미가 큰 접시에 가득 담긴 모습이었습니다. 레몬 슬라이스가 곁들여져 색감을 더해주었어요. 4만 원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로 퀄리티와 비주얼이 뛰어났습니다.

고소한 맛의 도미는 씹을수록 특유의 담백함과 껍질의 쫄깃한 식감이 어우러집니다. 육회 사시미는 전혀 질기지 않고 씹을수록 쫀득하면서도 고소한 감칠맛이 입안 가득 감돌았어요.

쫀득하면서도 부드럽게 씹히는 한치, 부드럽고 풍부한 맛의 관자, 투명하고 찰진 식감이 일품인 광어 사시미, 그리고 사시미에 곁들여 먹기 딱 좋은 감칠맛 가득한 게살까지 구성이 정말 알찼습니다. 횟감 하나하나가 두툼하게 썰려 있어 한 입 넣자마자 입안 가득 차오르는 풍성한 식감이 매우 만족스러웠고, 잡내 하나 없이 횟감 본연의 신선함이 그대로 느껴졌습니다. 신선한 프리미엄 회를 좋아하는 분들이라면 무조건 만족하실 만한 퀄리티입니다.

이번에 다녀온 최우영스시야 종로점은 둘이서 모듬사시미와 최상초밥을 함께 나누어 먹으며 훌륭한 식사를 즐길 수 있었던 종로 맛집 초밥이었습니다. 종각이나 광화문 근처에서 높은 퀄리티의 초밥과 신선한 사시미를 제대로 즐기고 싶은 분들께 망설임 없이 추천해 드리고 싶은 곳이에요. 퀄리티 대비 가성비가 훌륭해 부담 없는 데이트 코스로도 좋고, 깔끔하게 혼밥을 즐기거나 가볍게 반주를 곁들여 저녁 식사를 즐기기에도 아주 만족스러운 공간입니다.