중화동 일식 스페셜스시 12p와 후토마키·돈지루, 갓포 간바리야

맛있는 일식 요리와 함께 아늑한 시간을 보내고 싶어서 갓포 간바리야 요리주점 중화직영점에 방문했어요. 중화동맛집술집, 중화역이자카야, 중화일식 소개를 시작할게요.

갓포 간바리야 중화직영점 위치는 중화역 1번 출구 근처

갓포 간바리야 요리주점 중화직영점은 중화역 1번 출구와 가까웠어요. 외관부터 특유의 감성적인 일식 주점 분위기가 물씬 풍겼는데요.

매장 안으로 들어가니 조명도 은은하고 깔끔해서 들어가자마자 기분이 좋아지더라고요.

무엇을 주문했나 — 태블릿으로 고른 네 가지

갓포 간바리야에서는 테이블마다 설치된 태블릿으로 편하게 주문할 수 있어서, 사진을 보며 천천히 골라봤어요. 와.. 맛있는 음식들이 너무 많아서 뭘 시켜야 할지 고민했었어요. 그리하여 총 4개를 주문했어요.

식전 무료 안주 고구마튀김

식전에 무료 안주로 고구마튀김도 나왔어요. 겉바속촉 그 자체라 계속 손이 가더라고요. 사장님께서 직접 만드셔서 그런지 더 맛있게 먹다 왔어요.

적정한 두께로 튀겨 주셔서 바삭함이 살아 있었어요. 양도 푸짐하게 챙겨 주셔서 사장님 인심이 엄청나셨어요.

스페셜스시 12p, 우니까지 올라간 구성

드디어 가장 기대했던 대표 메뉴, 스페셜스시 12p가 먼저 나왔어요. 나오자마자 감탄이 절로 나올 정도로 비주얼과 구성이 정말 알차더라고요.

참치, 연어, 제철 생선, 새우, 우니 등 신선한 고급 네타가 골고루 올라가 있었는데요. 횟감이 두툼하면서도 숙성이 잘되어 입안에 넣자마자 사르르 녹아내리는 식감이 일품이었어요.

밥의 간과 찰기도 회와 찰떡같이 어우러져서, 전문 오마카세나 고급 스시야 부럽지 않을 만큼 최고였어요.

요리 하나하나에 정성이 가득 느껴지고 퀄리티가 기대 이상으로 훌륭한 곳이었어요.

후토마키 하프와 돈 지루를 곁들인 이유

다음으로 후토마키 하프와 돈 지루(일본식 돼지고기 된장국)도 먹었어요. 스시만으로는 살짝 아쉬울 것 같아 사이드로 곁들여서 먹기 좋았어요.

하프 사이즈인데도 한 피스 한 피스의 크기가 큼직해서 존재감이 엄청났어요. 안에는 신선한 회와 폭신하고 달콤한 계란말이, 아삭한 채소가 빈틈없이 꽉 차 있어서요. 한입 가득 넣었을 때 입안 가득 다채로운 풍미와 식감이 조화롭게 터져 나왔어요.

재료들의 밸런스가 정말 좋아서 배가 부른데도 계속 손이 가더라고요. 알싸하고 매콤함이 살아 있는 소스에도 찍어 먹었어요.

부재료 및 메인 재료들이 푸짐하게 꽉 차있어서 입안 가득 황홀했어요. 역시 이곳의 셰프님은 요리 실력이 남다르셨어요. 중화동맛집술집 중화역이자카야 중화일식으로 인정해요!

다음으로 중간중간 따뜻하게 속을 달래주었던 돈 지루예요. 돼지고기와 야채가 아낌없이 듬뿍 들어가 있어서 국물이 진하면서도 담백하고 구수한 맛이 깊게 우러나 있었어요.

기름지지 않고 감칠맛이 돌아서 날것 위주의 메뉴들과 궁합이 완벽했어요. 쌀쌀한 날씨나 퇴근 후 지친 몸을 든든하게 풀어주는 힐링 요리였어요.

굳이 멀리까지 일본 여행 가지 않아도 괜찮다고 생각했어요~ 중화동 근처에서 정갈하고 퀄리티 높은 스시와 일식 안주를 즐기고 싶을 때! 혹은 소중한 사람과 오붓하게 대화를 나누며 식사나 반주를 즐기기에 손색없는 공간이에요.

마지막은 톡 쏘는 청량함 가득한 사이다로 시원하게 입가심을 해주었어요. 기름기 없이 깔끔하게 식사를 마무리하기에 딱 좋은 조합이었어요. 얼음 잔까지 챙겨 주시는 센스까지..! 감동받고 말았어요.

오늘 하루도 알차게 먹고 갔어요~ 다음에는 다른 시그니처 일식 요리들도 맛보러 꼭 다시 방문하고 싶어요!

매장 분위기와 좌석, 태블릿 주문

갓포 간바리야 중화직영점은 과하지 않은 은은한 톤의 조명과 정갈한 원목 인테리어가 어우러져 문을 열고 들어서자마자 편안하면서도 세련된 느낌을 줘요.

따뜻하고 차분한 무드가 잘 살아있어서 데이트나 소규모 모임 장소로 손색없어요. 테이블마다 자리 잡고 있는 터치형 태블릿 메뉴판 덕분에 직원분을 따로 부르지 않고도 사진과 메뉴 설명을 보며 여유롭게 주문할 수 있어 정말 편리해요. 추가 주문이나 요청 사항도 터치 몇 번으로 바로 전달되어 식사의 흐름이 끊기지 않아요.