합정역 고기집 토요일 밤 캐치테이블 웨이팅과 벌집껍데기, 참뽀뽀쪽갈비

레트로 포차 감성에서 즐긴 쪽갈비 & 생맥주, 참뽀뽀쪽갈비 합정점.

• 📍 위치 : 서울 마포구 양화로6길 77 1층
• ⏰ 운영시간 : 월-목 17:00~24:00 / L.O 23:00, 금·토·일 17:00~다음 날 01:00 / L.O 00:00
• 🍾 매장 판매 주류 제외 콜키지 가능 (병당 1만원)
• 📆 네이버 예약 / 캐치테이블 웨이팅

참뽀뽀쪽갈비 합정점 토요일 저녁 웨이팅은 얼마나?

참뽀뽀쪽갈비 합정점은 합정역 인근 양화로6길에 있는 쪽갈비 전문 고기집이다. 토요일 저녁 7시 40분에 도착하니 앞으로 5팀 정도 웨이팅이 있었고, 캐치테이블로 등록한 뒤 8시 5분쯤 입장 알림을 받았다.

토요일 저녁, 짝꿍과 합정역 인근에서 데이트를 즐기다가 저녁 식사 겸 시원하게 술 한 잔 기울이러 참뽀뽀쪽갈비 합정점으로 향했다.

🌃 캐치테이블 웨이팅도 즐거웠던 레트로 감성 포차 핫플

주말 저녁답게 거리 전체가 사람들로 활기찼는데, 저녁 7시 40분쯤 매장에 도착하니 우리 앞으로 5팀 정도 웨이팅이 있었다.

빠르게 캐치테이블로 웨이팅을 등록하고 기다리다가 8시 5분쯤 입장 알림이 와서 신나게 입장!

새로 생긴 지 얼마 안 된 신상 맛집이라 내부가 아주 깔끔하면서도, 레트로한 포차 감성을 감각적으로 재현해 두어 들어가자마자 분위기에 취하는 기분이었다ㅎㅎ 공간 활용이 잘 되어 있어서 소소한 데이트는 물론 단체 모임이나 회식으로 오기에도 딱 좋을 것 같았고, 분위기부터 일단 합격점인 합정역 맛집 고기집이었다.

기본 찬에 닭죽과 벌집껍데기까지? 참뽀뽀쪽갈비 상차림

참뽀뽀쪽갈비 합정점의 기본 찬에는 따끈한 닭죽이 포함되고, 화로가 들어오면 콘치즈와 감자, 벌집껍데기를 올려준다. 쪽갈비를 기다리는 15분이 지루하지 않은 이유였다.

🍲 무려 닭죽이 기본 찬? 혜자로운 기본 반찬과 폭탄계란찜

메뉴를 보니 세트 메뉴 구성이 잘 되어 있어서 보통 많이들 시키는 것 같았지만, 우리는 우리 입맛에 맞게 다양한 맛을 맛보고 싶어 단품으로 조합해 주문했다.

단품으로 간장쪽갈비 1개, 양념쪽갈비 쪼맵 1개, 겁맵 1개를 담고 사이드로 뚝배기치즈퐁듀와 생맥주를 추가했다. 쪽갈비는 주문과 동시에 직화로 초벌되어 나와서 15분 정도 소요된다고 안내받았다.

기다리는 동안 기본 찬이 먼저 차려졌는데, 무려 따끈한 닭죽이 나와서 1차로 감동받았다. 한 입 먹어보니 참기름 향 솔솔나며 고소해서 속을 부드럽게 달래주기 최고였다!

화로가 들어오자 콘치즈와 감자, 벌집껍데기를 올려주셨는데 기본 찬으로 나온 껍데기를 먼저 맛보고 놀라지 않을 수 없었다!!

질긴 느낌이 1도 없이 쫀득쫀득하고 고소해서 순간 '여기 껍데기 전문점인가?' 싶을 정도였다.

뒤이어 나온 폭탄계란찜은 비주얼부터 맛까지 쪽갈비 먹는 중간중간 곁들여 먹기에 완벽했다.

간장쪽갈비와 양념쪽갈비 쪼맵·겁맵, 맵기는 어땠나

참뽀뽀쪽갈비의 간장쪽갈비는 뼈에 살밥이 두툼하게 붙고 속까지 짭조름하게 양념이 배어 있었다. 양념쪽갈비는 맵찔이에게 '쪼맵'이 맵기 딱 좋았고, 매운 걸 잘 먹는 짝꿍은 '겁맵'이 맛있게 맵다고 했다.

🍖 직화 불향 가득 실한 살밥! 간장 & 양념 쪽갈비의 환상 조화

그리고 대망의 쪽갈비!! 직원분께서 뼈가 아래로 향하게 세워서 뼈가 타면 30초 정도만 더 구워서 먹으라고 맛있게 구우는 팁을 친절하게 알려주셨다.

너무 오래 구우면 기름이 빠져 맛이 떨어질 수 있다고 하니 체크!

먼저 구운 간장쪽갈비는 살밥이 뼈에 두툼하게 붙어있고 속까지 양념이 짭조름하게 쏙 배어있어 한 입 뜯자마자 맛있다는 말이 절로 나왔다.

치즈퐁듀와 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가 된다. 특히 중간 소스가 취향저격이었음ㅎㅎ

이어 도전한 양념쪽갈비! 맵찔이인 나한테는 '쪼맵'이 딱 맛있게 매콤 달콤해서 손이 자꾸 갔고, 매운 걸 곧잘 먹는 짝꿍은 '겁맵'이 딱 맛있게 매콤하다고 했다.

나한테 겁맵은 꽤 많이 매운 편이었는데, 이때 추가했던 뚝배기치즈퐁듀에 듬뿍 찍어 먹으니 매운맛도 중화되고 고소함이 폭발해 최강의 찰떡궁합을 자랑했다. 참뽀뽀쪽갈비 오시면 치즈퐁듀는 무조건 추가하셔야 합니다🥹

합정역 데이트 고기집으로 추천하는 이유

참뽀뽀쪽갈비 합정점은 숯불 향 밴 쪽갈비에 시원한 생맥주를 곁들이기 좋은 합정역 고기집이었다. 25분 남짓한 웨이팅이 아깝지 않을 만큼 맛과 분위기, 서비스가 고루 좋았다.

🍺 기다림이 전혀 아깝지 않았던 토요일 밤 총평

두툼한 살집에 숯불 향이 가득 배어있는 쪽갈비와 시원한 생맥주 한 잔이 더해지니 술이 그야말로 술술 들어가는 토요일 밤이었다. 맛있는 음식은 물론이고, 아늑한 레트로 분위기와 친절한 서비스까지 삼박자가 완벽해서 기다린 시간이 1도 아깝지 않았다! 짝꿍도 마음에 들었는지 다음에 친구들과 모일 때 여기로 와야겠다고 할 정도!ㅎㅎ 제대로 된 합정역 맛집 고기집을 찾고 계신다면 분위기도 맛도 완벽한 참뽀뽀쪽갈비 합정점을 대왕 추천해 본다!