청주 서현남로 2층 한식 순살갈치조림·임연수구이 솥밥 숭늉, 제주바당

오늘은 충북 청주 맛집 제주바당을 소개할게.

제주바당 위치와 외부전경

제주바당은 충북 청주시 흥덕구 서현남로 28 2층에 있는 한식당입니다. 건물 2층에 위치해 있어서 간판이 눈에 잘 띕니다.

깔끔한 외관 덕분에 처음 방문하는 분들도 쉽게 찾아갈 수 있어요.

내부전경 — 놀이방과 유아의자

제주바당 매장 내부로 들어서면 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐집니다.

유아의자와 놀이방 시설도 갖춰져 있어서 아이를 동반한 가족 단위 방문객들도 편안하게 식사하기 좋은 환경이었어요.

기본차림과 한식 샐러드바

한식 샐러드바도 있어서 추가반찬과 치킨도 추가로 먹을 수 있어서 좋았어요.

주문 메뉴 — 제주순살갈치조림+솥밥, 임연수구이반상+솥밥

내가 주문한 메뉴는 제주순살갈치조림+솥밥, 임연수구이반상+솥밥.

이번 방문에서 주문한 메뉴는 제주순살갈치조림+솥밥과 임연수구이반상+솥밥입니다. 생선 요리를 먹을 때 가시를 발라내는 일은 번거로울 때가 많은데, 이곳의 순살갈치조림은 가시가 전부 제거되어 나와서 정말 편하게 먹을 수 있었어요.

자작하게 끓여져 나오는 갈치조림 양념은 적당히 매콤하면서도 감칠맛이 깊게 베어 있었습니다.

두툼한 순살 갈치 토막에 양념이 쏙 배어 있어서 밥과 함께 먹기 딱 좋았어요.

순살이라 양념을 듬뿍 얹어 한 입에 넣을 수 있다는 점이 마음에 들었습니다.

갓 지은 솥밥과 숭늉 마무리

함께 나오는 솥밥은 갓 지어져 나와 윤기가 흐르고 밥향이 고소했어요.

따끈한 솥밥을 그릇에 덜어내고 갈치조림 양념과 함께 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없었습니다. 솥에 물을 부어두었다가 식사 마무리에 숭늉으로 입가심을 하기에도 완벽했어요.

임연수구이반상은 어땠나

이어서 나온 임연수구이반상 역시 만족스러웠습니다. 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워져 나왔어요. 임연수 특유의 고소하고 담백한 살점이 두툼해서 씹는 맛이 훌륭했습니다.

간이 너무 세지 않고 딱 적당해서 생선 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있었어요. 임연수구이 한 점을 떼어 따뜻한 솥밥 위에 올려 먹으면 담백한 풍미가 입안에 가득 퍼집니다.

생선 비린내가 전혀 나지 않고 깔끔하게 조리되어 나와 끝까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있었어요. 조림의 매콤함과 구이의 고소함이 조화를 이루어 두 메뉴의 조합이 훌륭했습니다. 정갈하게 차려진 반찬들과 따끈한 솥밥, 그리고 메인 생선 요리까지 전체적인 구성이 든든한 한 끼 식사로 부족함이 없었어요. 제대로 된 한식 차림을 찾으시는 분들에게 추천하고 싶은 청주 맛집입니다.

한줄평

가시 없는 편안함과 갓 지은 솥밥의 완벽한 조화를 느낄 수 있는 곳입니다.

주차 안내

제주바당은 건물 내 주차 공간이 확보되어 있어 차량을 이용해 방문하기 편합니다.

총평

가시를 발라낼 필요 없는 순살갈치조림과 바삭하고 담백하게 구워낸 임연수구이, 그리고 갓 지은 솥밥까지 모든 구성이 정갈하고 알찼습니다. 매장이 넓고 편의시설도 잘 갖춰져 있어 가족 외식이나 모임 장소로 방문하기에 제격인 청주 맛집이에요. 생선 요리가 생각날 때 언제든 다시 찾고 싶은 정말 만족스러운 곳이었습니다.