신사역 혼밥 와사비마요 쉬림프버거와 모짜치즈바, 바스버거 잠원점

오랜만에 평일 연차를 내고 신사역 쪽 병원에 다녀왔어요. 병원 진료를 마치고 나니 딱 기분 좋게 배가 고프더라고요. 신사역이나 논현역 근처에 볼일 보러 혼자 나오게 되면 망설임 없이 발길이 향하는 곳이 바로 바스버거 잠원점이에요.

혼밥해도 편한 바스버거 잠원점 분위기

혼자 밥 먹을 때 분위기 애매하면 괜히 급하게 먹고 나오게 되잖아요. 여기는 혼밥 하러 오신 분들도 많고 매장도 쾌적해서 늘 편안해요.

주문하는 곳 옆으로 식사 공간이 깔끔하게 따로 분리되어 있는데, 에어컨도 시원하게 틀어져 있어서 더운 날에도 쾌적하게 쉬어가기 딱 좋아요. 평일 1시쯤 방문했더니 손님이 제법 있었지만 자리 여유는 충분했답니다.

무제한 제이스감, 무뚝뚝 감자칩의 고급 수제 버전

매장에 들어가 키오스크로 주문을 넣고 가장 먼저 달려가는 곳이 셀프바예요.

바스버거의 상징과도 같은 '제이스감'을 원하는 만큼 담아올 수 있거든요.

두툼하게 튀겨낸 짭짤한 감자칩인데, 매장에서 바로 집어 먹을 수 있는 게 정말 큰 매력 포인트예요. 여기에 소금이랑 후추를 살짝 톡톡 뿌려 가져오면 풍미가 확 달라져요. 제가 평소에 과자 '무뚝뚝'을 정말 좋아해서 자주 사 먹는데요. 이건 딱 그 무뚝뚝 감자칩의 훨씬 고급스러운 갓 튀긴 수제 맛이에요. 버거가 나오기도 전에 바삭바삭한 식감에 홀려서 자꾸만 손이 가요. 맥주 한 잔이 절로 생각나는 맛이지만 오후 일정을 위해 탄산으로 꾹 눌렀네요.

하와이 새우트럭이 떠오르는 불향 가득 쉬림프버거

보통 바스버거 오면 기본 비프버거를 제일 많이들 드시잖아요. 그런데 사실 여기는 새우가 들어간 버거가 진짜 숨은 고수 메뉴예요.

오늘은 늘 먹던 기본 버거 대신 와사비마요 쉬림프버거 세트에 사이드로 모짜치즈바를 추가했어요. 바스버거는 케첩과 마요네즈도 원하는 만큼 가져다가 먹을 수 있어요. 감자칩에 케첩을 얹어서 먹으면 진짜 끝없이 먹을 수 있을 것 같아요.

테이블에 트레이가 놓이자마자 버터 향이 솔솔 올라오는데 감탄이 절로 나와요. 바스버거는 번 자체가 정말 예술이거든요. 갓 구워낸 듯 향긋하고 촉촉한 빵이 입안을 부드럽게 감싸줘요.

그리고 한 입 베어 물자마자 느껴지는 탱글탱글한 통새우의 식감! 쉬림프 버거는 다진 새우 패티를 쓰잖아요. 바스버거는 통새우가 들어가 있어요. 새우 식감도 진짜 신선하다는 게 느껴질 만큼 탱글탱글해서 새우러버는 만족스러워요. 입안에서 톡 터지면서 불향이 확 퍼지는데, 순간 하와이 새우트럭에서 먹던 그 맛인가 착각이 들 정도로 완성도가 높아요.

알싸한 와사비마요 소스가 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줘서 끝까지 물리지 않아요.

치즈 러버라면 무조건 추가해야 할 갓 튀긴 모짜치즈바

평소에 아이 재우고 밤마다 육퇴 후 스트링치즈 하나씩 까먹는 게 제 소소한 힐링 야식이거든요.

치즈 좋아하시는 분들은 사이드로 모짜치즈바 무조건 같이 시키셔야 해요. 튀김옷은 얇고 바삭한데 한 입 깨물면 고소한 모짜렐라 치즈가 기다렸다는 듯이 줄줄 쭈-욱 길게 늘어나요. 입안 가득 차오르는 진한 고즈넉함과 짭짤 고소함의 끝판왕을 맛볼 수 있어요. 식기 전에 따끈할 때 한 입, 달콤알싸한 버거 한 입 번갈아 먹으면 그야말로 완벽한 한 끼 조합 완성이에요.

논현역이나 신사역 근처에서 제대로 된 수제버거로 든든하게 혼밥하고 싶으실 때 꼭 한번 들러보세요. 한 입 물었을 때의 그 번 버터향과 불향 가득한 새우 맛이 계속 생각나실 거예요.