논현역 고기집 직원이 구워주는 삼겹살 항정살에 냉면, 더바른정육식당

논현역에서 조금 특별한 고기 데이트를 하고 싶다면, 프라이빗룸부터 직접 구워주는 서비스까지 더바른정육식당 논현역점.

더바른정육식당 논현역점 위치와 주차

더바른정육식당 논현역점은 서울 강남구 강남대로128길 6 지상 1층, 논현역 3번 출구에서 약 81m 거리에 있습니다. 주차와 발렛파킹이 가능하고 예약 및 단체 이용도 됩니다.

논현역에서 저녁을 먹으려고 미리 예약한 더바른정육식당에 방문했어요. 논현역에서 가까워 찾아가기 편했고, 예약하고 방문해서 오래 기다리지 않고 바로 자리를 안내받았습니다.

매장에 들어가자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 벽에 가득 붙어 있던 연예인 사인이었어요.

사인이 워낙 많아서 연예인들도 많이 찾는 곳인가 보다 싶고 식사 전부터 괜히 기대되더라고요ㅎㅎ

프라이빗룸 분위기는 어땠나

겉에서 봤을 때는 매장이 크지 않아 보였는데 안으로 들어가니 분위기가 완전히 달랐어요. 외관에서는 알 수 없었던 프라이빗룸! 일반 홀 좌석도 마련되어 있었지만 안쪽으로 프라이빗룸이 여러 개 이어져 있었거든요!

홀은 테이블이 지나치게 빽빽하게 붙어 있지 않아 일반 좌석에서도 쾌적하게 식사할 수 있어 보였어요. 전체적인 분위기도 깔끔하고 고급스러워서 평소 가던 고깃집과는 느낌이 달랐습니다.

특히 룸에서 고기를 먹을 수 있다는 점이 좋았어요. 다른 테이블을 신경 쓰지 않고 편하게 대화하면서 식사할 수 있으니 논현동 맛집 회식 장소로도 잘 어울릴 것 같아요.

가족 외식이나 조용한 모임은 물론이고 누군가를 대접해야 하는 자리에도 좋을 듯!

고깃집인데 연기와 냄새가 거의 없었던 이유?

자리에 앉고 나서 신기했던 건 흔히 볼 수 있는 천장형 환풍기가 없다는 점이었어요. 고기를 구우면 연기가 많이 나지 않을까 했는데 환기 시설이 불판 바로 옆에 붙어 있더라고요.

연기가 발생하자마자 불판 쪽으로 바로 빨려 들어가는 구조였어요!

실제로 고기를 굽는 동안 테이블 위로 올라오는 연기가 거의 없었고 기름이 사방으로 튀는 느낌도 적었어요. 고기를 다 먹은 뒤에도 옷과 머리에 고기 냄새가 거의 남지 않았고요. 점심시간에 고기를 먹고 바로 다시 출근해도 될 정도로 쾌적한 느낌...! 저녁 식사 후에 다른 일정이 있는 날에도 부담 없이 방문할 수 있을 것 같아요.

고기와 같이 먹고 싶은 반찬이 한 상에 가득

더바른정육식당 논현역점의 반찬은 파김치와 배추김치, 백김치, 명이나물, 피클 종류와 샐러드까지 골고루 나왔어요. 고기 한 점씩 곁들여 먹기 좋은 구성이었습니다.

저는 고기도 좋아하지만 고기와 함께 먹는 채소와 반찬도 정말 좋아해요. 상추무침이나 김치, 명이나물처럼 고기 한 점씩 곁들여 먹을 수 있는 반찬이 많을수록 더 맛있게 먹는 편이거든요.

더바른정육식당에는 파김치와 배추김치, 백김치, 명이나물, 피클 종류와 샐러드까지 제가 좋아하는 반찬이 골고루 나왔어요.

삼겹살에 파김치를 올려 먹었다가 다음에는 백김치와 함께 먹는 식으로 한 상 안에서도 계속 조합을 바꿀 수 있었어요. 고기 먹을 때 같이 떠오르는 반찬들이 테이블에 다 모여 있는 느낌이라 마음에 들더라고요 🙂

이날 주문한 메뉴는

• 삼겹살
• 항정살
• 김치찌개
• 냉면

담당 직원분이 직접 구워주는 삼겹살과 항정살

더바른정육식당 논현역점에서는 담당 직원분이 처음부터 삼겹살과 항정살을 직접 구워주셨어요. 부위에 맞춰 익혀주고 먹기 좋은 크기로 잘라주셔서 저희는 편하게 대화하면서 기다리기만 하면 됐습니다!

주문한 삼겹살과 항정살이 나왔어요. 고기 색과 두께부터 먹음직스러워서 불판에 올리기 전부터 기대됐는데요.

한 번 구워주고 끝나는 게 아니라 식사하는 동안 테이블과 불판 상태도 계속 살펴봐 주셨어요. 고기를 뒤집다가 태울 걱정도 없고 가장 맛있게 익었을 때 바로 먹을 수 있으니 확실히 편하더라고요. 프라이빗룸에서 담당 직원분의 관리를 받으며 먹으니 일반 고깃집보다 훨씬 대접받는 느낌이였어용.

먼저 노릇하게 익은 삼겹살! 기름진 부분과 살코기를 같이 먹으니 고소했고 겉은 노릇하면서 안쪽에는 촉촉함이 남아 있었어요. 그냥 먹어도 맛있지만 파김치나 백김치를 하나씩 올려 먹으니 삼겹살을 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.

처음 주문해 보고 제대로 빠진 쫄깃한 항정살

항정살은 이날 처음 주문해 본 부위였는데요. 왜 항정살을 좋아하는 사람이 많은지 한입 먹어보니 바로 알겠더라고요! 씹을수록 고소하면서 쫄깃쫄깃한 식감이 제대로 살아 있었어요. 삼겹살과는 씹는 맛이 확실히 달라서 두 가지를 번갈아 먹는 재미도 있었고요. 다음에 방문해도 항정살은 또 주문할 것 같아요ㅎㅎ

고기와 함께 멜젓도 나왔어요. 불판에서 한 번 보글보글 끓인 다음 잘 익은 고기를 푹 찍어서 먹어봤는데요. 짭조름한 멜젓이 고기의 고소한 맛과 잘 어울려서 김치나 명이나물과는 또 다른 조합으로 즐길 수 있었어요.

김치찌개는 전골처럼 푸짐하게

식사 메뉴로 김치찌개도 추가했는데 나오자마자 양을 보고 놀랐어요.

보통 고깃집에서 나오는 작은 뚝배기가 아니라 큰 대접에 전골처럼 푸짐하게 나왔거든요!

고기를 먹은 뒤 식사로 곁들이기에 양이 정말 넉넉했어요.

삼겹살과 항정살에 반찬까지 많이 먹은 상태라 찌개를 남기게 된 게 아쉬울 정도였어요ㅠ 여럿이 방문했을 때 함께 나눠 먹기 좋은 양이었습니다.

항정살과 냉면 조합

저는 고기와 냉면을 같이 먹는 조합을 좋아해서 냉면도 빼놓지 않고 주문했어요. 고소한 고기를 먹다가 시원한 냉면을 한입 먹으니 입안이 개운해져서 계속 들어가더라고요.

냉면만 따로 먹어도 맛있었지만 역시 고기 한 점과 같이 먹는 게 제일 맛있었어요! 쫄깃한 항정살과 냉면을 함께 먹으니 고소함과 시원함을 한 번에 즐길 수 있었습니다.

논현역에 갈 때마다 떠오를 것 같은 고기집

삼겹살과 항정살은 물론이고 고기와 함께 먹기 좋은 반찬이 다양했던 곳. 담당 직원분이 직접 고기를 구워주시고 식사 내내 테이블까지 계속 관리해 주셔서 정말 편하게 먹을 수 있었어요.

프라이빗룸에서 대화를 나누기 좋고 연기와 냄새도 거의 남지 않아 고기를 먹는 내내 쾌적했던 점도 기억에 남아요. 단순히 고기만 먹고 나온 느낌이 아니라 고급스러운 공간에서 편안하게 서비스를 받으며 좋은 저녁 시간을 보내고 온 기분이었어요.

논현역에서 저녁 약속이 있거나 프라이빗한 논현동 맛집 회식 장소를 찾는다면 더바른정육식당 논현역점이 잘 맞을 것 같아요! 저는 다음에 논현역에 가면 쫄깃하고 고소했던 항정살과 시원한 냉면 조합이 다시 떠오를 듯ㅎㅎ 편하게 고기를 먹으면서도 공간과 서비스까지 놓치고 싶지 않은 날, 또 방문하고 싶은 곳입니다 🥢