부천 작동 새우찜 곁들인 바지락칼국수, 작동홍두깨칼국수

칼국수가 생각나는 날에는 이상하게 다른 메뉴보다 뜨끈한 국물 한 그릇이 먼저 떠오르는 것 같아요. 날씨가 조금씩 쌀쌀한 날이면 따끈한 육수에 쫄깃한 면을 넣어서 후루룩 먹는 칼국수가 그렇게 당기더라고요. 이번에는 부천 작동 쪽에 방문했다가 칼국수 맛집으로 많이 알려져 있던 곳에 방문했어요.

넓은 주차장과 실내 규모

매장에 들어가기 전부터 느껴지는 건 규모였어요. 칼국수 전문점이라고 해서 아담한 동네 식당을 생각하고 갔다면 생각보다 넓다는 느낌을 받을 수 있고 주차장부터 정말 넓었어요.

실제 최근 방문 후기에서도 점심이나 주말처럼 사람들이 몰리는 시간대에는 대기가 생길 수 있다는 후기도 보입니다.

생각보다 실내가 정말 넓었어요. 규모를 보면 테이블이 굉장히 많아 자리 부족할 일이 없겠다고 생각 들더라고요.

혼밥으로 주문한 바지락칼국수와 새우찜

작동홍두깨칼국수 메뉴판이에요. 바지락칼국수(1인) 11,000원, 새우찜(10) 11,000원 이렇게 2가지를 주문했어요. 오늘은 저 혼자 혼밥을 하러 방문했답니다 :)

이날따라 굉장히 날이 좋았어요. 창밖에 하늘이 바로 보여 경관이 최고였어요!

주문한 칼국수와 새우찜 등장. 보기만 해도 정말 맛있어 보이는 비주얼, 냄새가 정말 기가 막히더라고요. 이건 먹어본 사람들만 안다니까요 ㅎㅎ 눈으로만 봐도 끝내주게 맛나 보이는데 먹어봐도 역시나 꿀맛이랍니다~

해산물 육수에 칼국수가 잘 익은 후 뚜껑을 열어보니 비주얼 최고. 이제 바로 먹기 시작했답니다. 사진을 찍기 위해 보리밥을 안 먹고 기다렸어요. 원래 같으면 칼국수나 새우찜이 나오기 전 다 먹어버렸겠지만... ㅋㅋㅋ

역시 작동 맛집이라 그런지 사람들이 계속해서 오시더라고요. 칼국수 냄새가 솔솔, 배고파서 그런지 더 배고파지는 이 기분.

가로로 찍으니까 테이블 위가 가득 찼어요. 혼자서 이렇게 많이 주문하니 옆에서 한 번씩 쳐다보시더라고요 ㅋㅋㅋ 음식 사진을 여러 장 찍은 후 영상으로도 자세히 촬영했어요.

칼국수 전 보리밥과 겉절이

칼국수가 끓기를 기다리는 동안 먼저 먹게 되는 게 보리밥입니다. 양이 푸짐하게 나오는 식사 메뉴라기보다는 본격적으로 칼국수를 먹기 전에 간단하게 입맛을 돋워주는 정도였어요.

열무와 함께 비벼 먹는 방식이라 칼국수가 나오기를 기다리는 동안 가볍게 먹기 좋았고 맛도 일품이었어요~

역시 작동 칼국수 맛집은 김치가 필수죠. 겉절이 느낌인데 제 입맛에 딱이었답니다.

칼국수 사이사이 먹은 새우찜 10마리

칼국수만 먹기에는 조금 아쉬워서 함께 주문한 메뉴가 새우찜이었어요. 개인적으로 이번 식사에서 의외로 잘 어울렸던 메뉴가 바로 이 새우였답니다.

칼국수가 뜨거운 국물과 면을 중심으로 한 메뉴라면 새우찜은 중간중간 하나씩 집어 먹으면서 맛의 흐름을 바꿔주는 역할을 했어요. 10마리가 한 접시에 가지런하게 담겨 나오기에 플레이팅도 깔끔한 편이었어요.

새우는 껍질을 벗겨 먹어야 하는 번거로움이 조금 있지만 칼국수 사이사이에 하나씩 먹으니 오히려 작동홍두깨칼국수 식사가 재밌었어요. 통통하니 식감도 좋고 고추장과도 잘 어울렸어요!

직접 끓여 먹는 쫀득한 면과 해물 국물

칼국수 면이 따로 나와요. 펄펄 끓고 있는 육수에 칼국수 면을 넣고 모래시계가 다 지날 때까지만 푹 끓여주면 끝!

바지락이 들어간 육수에 면과 해산물이 함께 어우러져 있고 국물은 전체적으로 시원하고 깔끔한 쪽에 가까웠습니다. 이곳은 면을 바로 끓여 먹는 방식이라 그런지 탱글하면서도 쫀득한 식감이 살아 있는 편. 처음에는 면 자체의 탄력이 느껴지고 시간이 지나면서 국물이 면에 조금씩 배어들면 또 다른 느낌으로 먹을 수 있었어요. 작동홍두깨칼국수 맛집인 이유가 다 있더라고요!

바지락칼국수에서 가장 기대했던 부분이 바로 국물이었습니다. 바지락이 들어간 칼국수라고 하면 시원하면서도 해산물 특유의 감칠맛을 기대하게 되는데요. 해산물에서 나오는 시원한 맛이 중심에 있는 느낌.

육수 안에 푸짐하게 들어있던 조개 그리고 새우, 그래서 국물의 맛이 깊고 일품이었어요.

새우와 미더덕, 조개 등의 해산물을 활용해 육수를 내는 곳으로 국물에서 느껴지는 해물 풍미를 이해하는 데 참고가 되더라고요. 면을 다 먹으니 밑에 해산물들이 나왔어요. 조개에 있는 살을 다 발라먹었답니다 ㅎㅎ

쫄깃한 생면과 시원한 해물 국물의 칼국수를 좋아한다면 만족도가 높답니다. 직접 끓여 먹는 방식과 보리밥, 그리고 칼국수와 잘 어울리는 새우찜까지 함께 즐길 수 있다는 점이 최고였어요!