경산 한정식 3대 가족 외식 전복요리, 밥을짓다 경산본점

곧 미국 유학길에 오르는 큰아들과 늘 손주 생각뿐이신 할머니, 그리고 저까지 3대가 마주 앉아 오붓하게 식사할 날이 이제 손에 꼽히더라고요. 먼 길 떠나는 손주와 소중한 엄마를 위해 정갈하고 예쁜 한 끼를 대접하러 가던 그 순간이 제게는 가슴 벅차고 설레는 날이었습니다.

3대가 함께한 퓨전 한정식 상차림

치아와 소화가 조심스러우신 할머니와 든든하게 먹어야 하는 아들까지, 3대가 함께 만족할 식당을 찾는 일은 늘 고민이 따릅니다.

정갈하고 예쁘게 차려 나오는 한식을 유독 좋아하는 아들의 취향과 부드러운 음식을 찾으시는 할머니를 위해 밥을짓다 경산본점을 찾았습니다.

대구 수성구 시지에서 가까워 부모님 모시고 가볍게 드라이브 삼아 다녀오기 딱 좋은 위치였습니다.

주차와 브레이크 타임은 어떤가요?

대구한의대학교 바로 옆 삼성현로 큰 길가에 자리해 찾기 쉬웠어요.

전용 주차장도 넓어서 초보 운전자인 아들도 긴장 없이 편하게 주차할 수 있었습니다.

특히 보통의 한정식집과 달리 브레이크 타임이 없어, 저희처럼 늦은 점심이라 애매했던 시간에도 눈치 보지 않고 편하게 들를 수 있었습니다. 외관은 예쁜 감성 카페 같고, 실내로 들어서면 대형 통창 너머로 채광이 화사하게 쏟아집니다.

모던하면서도 단아한 한식의 멋이 어우러져 격식 있는 부모님 식사 대접이나 모임 장소로 손색없는 경산맛집 가볼만한곳입니다.

겨울 세트와 가을 세트를 함께 주문한 이유

평일 낮에 부담 없는 가격으로 가볍게 즐기기 좋은 경산점심특선 메뉴도 알차게 준비되어 있었는데요.

저희는 오랜만에 3대가 함께 모인 자리인 만큼 시그니처 요리들을 고루 맛보고 싶어 정규 코스인 대표 겨울 세트 2개와 대표 가을 세트 1개를 함께 주문했습니다.

신선한 계절 샐러드

첫 접시로 차려진 계절 샐러드는 그라나파다노 치즈와 삶은 달걀, 짭조름한 베이컨, 바삭하게 볶아낸 현미퐁이 신선한 채소와 어우러져 입안을 산뜻하게 깨워줍니다.

고소한 시저드레싱이 입맛을 부드럽게 돋워주어 애피타이저 역할을 톡톡히 해냅니다.

바삭한 어향가지튀김

가지튀김은 중식 어향가지 스타일을 접목해 겉은 바삭하고 속은 촉촉했어요.

다진 돼지고기와 마늘, 고추를 넣어 매콤새콤하게 졸여낸 특제 양념이 듬뿍 얹어져 젊은 아들의 입맛을 단번에 사로잡았습니다.

저온 조리 한돈 냉제육

한돈 앞다리살을 낮은 온도에서 장시간 조리한 냉제육은 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 부드럽게 씹힙니다.

은은하게 단맛이 감도는 수제 마늘소스와 향긋한 영양부추 겉절이를 곁들이니 고기 잡내 없이 깔끔한 풍미가 돋보였습니다.

질긴 음식을 피하시는 엄마도 부담 없이 맛있게 드실 수 있을 만큼 정갈한 경산맛집 한정식 요리였습니다.

시그니처 전복요리와 정갈한 상차림

일식 무시아와비 스타일 전복찜과 게우장 보리밥

이번 상차림에서 엄마가 제일 만족한 것은 전복찜이었습니다.

큼직한 활전복을 다시마와 무로 쪄내 식감이 부드러워 어르신 입맛에도 안성맞춤이었습니다.

특히 함께 나온 게우장(전복 내장 소스) 보리밥은 진하고 크리미한 내장의 감칠맛에 톡톡 터지는 보리의 구수함이 킥이었습니다.

깊고 녹진한 풍미 덕분에 마치 고급 버터리조또 같았어요.

불향 더덕구이와 곱창김 꼬시래기

강원도 횡성 더덕에 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 살짝 구워낸 더덕구이는 과하지 않은 은은한 쌉싸름함으로 입안을 산뜻하게 씻어주었습니다.

여기에 바다향 가득한 꼬들꼬들한 꼬시래기를 바삭한 곱창김에 싸서 특제 장에 찍어 먹는 구성은 남녀노소 즐기기 좋은 훌륭한 대구한의대 맛집다운 별미였습니다.

따끈한 우삼겹 버섯전골

테이블에서 보글보글 끓여 먹는 우삼겹 버섯전골은 자극 없는 깊은 육수에 소고기와 채소의 단맛이 우러나 속을 편안하게 풀어주었습니다.

가을 세트 활전복죽

가을 세트에 나온 전복죽은 게우(내장)를 듬뿍 넣어 짙은 녹빛을 띱니다.

푹 끓여내 목 넘김이 부드럽고 쫄깃한 전복 살이 씹혀, 소화가 조심스러우신 엄마가 한 그릇을 싹 비우실 만큼 속 편한 보양식이었습니다.

겨울 세트 톳 돌솥비빔밥

오독오독한 톳과 싱그러운 어린잎 채소, 노란 계란지단이 푸짐하게 올라가 비주얼부터 깔끔합니다.

들기름과 올리브 블렌딩 오일로 비벼 은은하게 고소하고, 특제 파프리카 수제 고추장이 자극 없이 산뜻해 마지막 누룽지까지 맛있게 긁어먹었습니다.

3대 가족 외식 솔직한 총평

인위적인 조미료 맛없이 정갈해 어르신부터 젊은 세대까지 속이 편하고 깔끔한 한정식이었습니다.

미국으로 떠나는 손주를 보며 기분 좋게 식사하시는 할머니 모습을 보니 이곳을 찾길 참 잘했다는 생각이 들었습니다.

영남대나 대구한의대 근처에서 품격 있는 경산가족외식이나 데이트나 특별한 날을 위한 모임 장소를 찾으시는 분들께 권해드리고 싶습니다.