신림 서원역 가오리조림 매콤함과 숭늉 후식, 예소반

가오리조림이 생각나서 한식 메뉴를 찾다가 신림에 있는 예소반에 다녀왔어요.

예소반 위치와 영업시간, 주차는?

신림 예소반은 서원역 1번 출구에서 418m 떨어진 곳에 위치하고 있어요. 2호선을 이용하시는 분들이라면 신림역에서 걸어서 10분 정도 걸려요. 신림 근처에서 식사하기에도 괜찮은 위치예요.

예소반은 주차도 가능한데요. 오후 6시 전까지는 1시간 무료주차 가능해요!

• 🕑 영업시간: 매일 11:00 - 21:00 (브레이크타임 15:00 - 17:00)
• 💡 기타사항: 포장, 무선인터넷, 대기공간, 단체 이용 가능, 주차

예소반 내부 분위기와 메뉴 구성

예소반 내부는 편안한 동네 한식집 분위기로 정겨운 느낌이 강했어요. 4인 테이블 위주로 공간이 마련되어 있고 가족 식사나 지인과 방문하기 잘 어울렸어요. 식사하러 오신 어른분들도 많았는데요. 오랫동안 찾는 분들이 많은 곳이라는 게 느껴지더라고요.

신림 예소반 메뉴는 명태조림과 시래기명태조림, 가오리조림이 대표적으로 준비되어 있어요. 2인, 3인, 4인으로 사이즈가 구분되어 있어요. 1인 메뉴에는 뚝배기불고기와 계절메뉴인 콩국수가 있었어요. 예소반은 포장 주문도 가능한데요. 포장 시에는 좀 더 저렴하게 이용할 수 있어요.

가오리조림 2인 40,000원, 가마솥밥이 기본

가오리조림 2인은 40,000원이에요. 저희는 가오리조림 소를 주문했어요. 2인이 먹기 좋은 구성으로 나오는 메뉴예요. 무엇보다 가오리조림을 주문하면 가마솥밥이 기본 구성으로 함께 나와요.

따로 공깃밥을 추가하지 않고 조림과 솥밥을 한 번에 즐길 수 있었어요. 따뜻한 솥밥과 조림의 조합도 잘 어울렸어요.

솥밥의 밥은 먼저 그릇에 덜어놓고 솥에는 물을 부어 숭늉을 만들어줬어요. 식사를 마친 뒤에는 구수하게 우러난 따뜻한 숭늉까지 후식으로 즐길 수 있어요.

가오리조림 매운 정도는 어느 정도?

예소반 가오리조림은 빨간 양념을 보고 처음에는 꽤 매울 것 같았는데요. 막상 먹어보니 자극적으로 맵기보다는 매콤달콤하면서 감칠맛이 진한 편이었어요.

평소 매운 음식을 아주 잘 먹지 못해도 맵다는 느낌보다는 감칠맛 있는 매콤한 조림에 가까웠어요. 맵질이분들도 도전하실 수 있고 매운 걸 진짜 못 드시는 분들은 덜맵게 요청하실 수 있어요.

살도 제법 도톰하게 붙어 있어서 한 점씩 발라 먹는 재미가 있었는데요. 살은 부드럽고 촉촉한 편이었고 속까지 양념이 잘 배어 있어 맛있었어요.

가래떡, 두부, 무에 콩나물까지

가오리조림 안에는 가오리뿐 아니라 가래떡, 두부, 무도 함께 들어 있었어요. 양념을 머금은 쫀득한 가래떡부터 두부까지 가오리조림과 하나같이 잘 어울리더라고요.

가오리 살은 정말 부드러워요. 퍽퍽하거나 질긴 느낌이 전혀 없고 촉촉하면서 야들야들한 식감이 느껴졌어요.

기본으로 나오는 콩나물도 그냥 먹기보다는 가오리조림 양념에 비벼 먹는 걸 추천해요. 아삭한 콩나물에 매콤한 양념이 더해지니 솥밥과 함께 먹기에도 정말 잘 어울렸어요.

신림 예소반, 이런 분께 추천

가오리를 처음 먹는 분들도 부드러운 살의 식감 덕분에 맛있게 먹을거예요. 매콤한 양념에 가오리와 떡, 두부, 무까지 푸짐하게 곁들여져 든든하게 먹었는데요. 가마솥밥이 함께 나와 조림과 곁들이기 좋고, 마지막에는 구수한 숭늉까지 즐길 수 있어요. 신림에서 든든한 한식 한 끼가 생각나거나 생선조림을 맛보고 싶다면 예소반에 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.