대전 도안동 고기집 양념왕갈비와 얼갈이왕갈비탕, 워낭명가

얼마 전 대전 도안동에서 저녁을 먹을 일이 있어서 어디를 갈까 찾아보다가 워낭명가 대전도안점에 다녀왔습니다ㅎㅎ

바로 전날 워낭명가 둔산시청점에서도 식사를 했는데 생각보다 만족도가 높아서 이번에는 도안점까지 연달아 방문하게 됐어요ㅋㅋ 같은 워낭명가이기는 하지만 매장 규모나 분위기가 조금씩 달라서 비교하면서 먹어보는 재미도 있더라고요.

특히 워낭명가 대전도안점은 외관부터 규모가 꽤 크고, 안으로 들어가면 한우 정육 코너까지 따로 마련돼 있어서 첫인상부터 제대로 한우 전문점 느낌이 났습니다ㅎㅎ 이번에는 정육 코너의 한우 대신 워낭양념왕갈비 2인분과 얼갈이왕갈비탕을 주문해서 먹어봤는데요.

결론부터 살짝 이야기하면 양념갈비는 역시나 부드러웠고, 얼갈이왕갈비탕은 예상했던 갈비탕보다 훨씬 얼큰해서 같이 주문하기 괜찮은 조합이었습니다ㅋㅋ

워낭명가 대전도안점 위치와 주차

워낭명가 대전도안점은 대전 서구 도안동에 위치해 있습니다.

도안동 자체가 요즘 식당이나 카페가 정말 많아져서 저녁 식사하러 오시는 분들도 많은 동네인데, 워낭명가는 건물 자체가 큼직해서 근처에 도착하면 어렵지 않게 찾을 수 있었어요ㅎㅎ 특히 저녁에 방문하니 붉은 벽돌 외벽에 초록색 어닝, 그리고 건물 앞을 밝히는 조명까지 더해져서 멀리서도 꽤 눈에 띄더라고요ㅋㅋ

매장 앞에는 큼직한 소 조형물도 있어서 여기가 한우 전문점이라는 걸 굳이 설명하지 않아도 바로 알 수 있는 느낌입니다. 도안동에서 가족끼리 외식하거나 부모님 모시고 식사할 곳을 찾을 때 분위기까지 어느 정도 갖춘 곳을 원한다면 잘 맞을 것 같았어요ㅎㅎ

건물 뒤쪽으로는 주차장 안내도 따로 되어 있어서 차량으로 방문하기도 편한 편이었습니다. 대전 도안동은 식사 시간만 되면 주차 때문에 은근히 스트레스 받을 때가 있는데, 이런 부분은 확실히 장점이죠ㅋㅋ

외관은 어떤 느낌인가요?

워낭명가 외관은 일반적인 고깃집보다는 조금 더 정돈되고 고급스러운 느낌이었습니다. 붉은 벽돌 건물에 초록색으로 워낭명가 로고와 간판을 맞춰놨는데, 한식당이면서도 지나치게 전통적인 분위기는 아니더라고요ㅎㅎ

입구 주변에는 한우 메뉴 사진과 한우 선물세트 안내도 큼직하게 붙어 있었습니다. 그리고 소 조형물이 워낙 커서 여기서 사진 한 장 찍고 들어가도 괜찮겠더라고요ㅋㅋ 매장 입구 쪽에는 갈비탕, 한우국밥, 한우육회비빔밥, 한우불고기 등 식사류 메뉴도 사진으로 안내되어 있었습니다.

꼭 한우 구이를 먹지 않더라도 점심이나 간단한 저녁 식사로 방문할 수 있게 메뉴 구성이 꽤 다양했어요ㅎㅎ

내부로 들어가면 가장 먼저 보이는 정육 코너

워낭명가 대전도안점에 들어가면서 가장 눈길을 끌었던 건 역시 한우 정육 쇼케이스였습니다.

일반 고깃집처럼 메뉴판만 보고 주문하는 방식뿐만 아니라, 쇼케이스에 진열된 한우를 직접 보고 고를 수 있게 되어 있었어요ㅎㅎ 붉은 조명 아래에 마블링이 촘촘한 한우가 부위별로 가지런하게 놓여 있는데 보기만 해도 고기가 좋아 보이더라고요ㅋㅋ

매장 안내를 보니 워낭명가는 1++ 한우 암소를 중심으로 취급하고 있었습니다. 특히 30~40개월 한우 암소를 취급한다는 안내도 곳곳에서 볼 수 있었는데요. 정육 코너 바로 뒤에서 직원분들이 고기를 손질하고 있는 모습까지 볼 수 있어서 고기 전문점이라는 느낌이 확실했습니다ㅎㅎ

쇼케이스에는 한우를 선물용으로 포장한 세트도 준비돼 있었습니다. 명절이나 부모님 선물처럼 한우 선물세트를 찾는 분들에게도 괜찮겠더라고요ㅋㅋ

한우뿐만 아니라 인삼주까지

매장 한쪽에는 인삼주가 줄지어 진열되어 있었습니다. 금빛을 띠는 인삼주가 조명 아래 놓여 있으니 생각보다 꽤 화려했어요ㅎㅎ 선물용 패키지도 같이 진열돼 있어서 한우 선물세트와 함께 둘러보는 재미가 있었습니다ㅋㅋ

고기 먹으러 왔다가 이런 코너까지 보니 일반적인 동네 고깃집보다는 확실히 규모가 큰 곳이라는 생각이 들더라고요.

워낭명가 대전도안점 메뉴와 가격

워낭명가는 메뉴 구성이 상당히 다양했습니다. 먼저 구이 메뉴를 보면 워낭양념갈비 300g 38,000원, 육사시미 200g 30,000원, 육회 200g 25,000원, 차돌박이 200g 28,000원 등이 준비되어 있었어요ㅎㅎ

양·대창 메뉴로는 특양구이 170g 35,000원, 대창구이 180g 33,000원이 있었고요. 한우 구이부터 양대창까지 한자리에서 선택할 수 있다는 게 꽤 괜찮더라고요ㅋㅋ 식사 메뉴도 생각보다 종류가 많았습니다.

갈비탕, 전복갈비탕, 얼갈이갈비탕, 한우뚝배기불고기, 한우육회비빔밥, 한우돌솥비빔밥, 한우국밥, 한우불고기 등이 준비되어 있었어요ㅎㅎ 고기를 먹고 난 뒤 후식으로는 함흥물냉면과 함흥비빔냉면을 주문할 수도 있었고요. 고기만 먹고 끝내기보다는 식사 메뉴까지 이어서 먹기 좋은 구성입니다ㅋㅋ

이번에 주문한 메뉴와 총 결제금액

이번에는 워낭양념왕갈비 2인분, 얼갈이왕갈비탕, 음료를 주문했습니다. 워낭양념왕갈비는 2인분이 총 76,000원이었고, 얼갈이왕갈비탕은 16,000원, 음료는 2,000원이었습니다ㅎㅎ 여기에 2인 상차림 8,000원이 더해져 이날 총 결제금액은 102,000원이었어요. 전날 둔산시청점에서 먹었던 구성과 비슷하게 주문했는데 이번에는 국밥 대신 얼갈이왕갈비탕을 선택해봤습니다ㅋㅋ

기본 상차림부터 꽤 알찼던 워낭명가

워낭명가가 마음에 들었던 부분 중 하나가 기본 상차림이었습니다. 단순히 김치나 마늘 몇 가지가 나오는 정도가 아니라 백김치부터 명이나물, 양파절임, 계란찜 등 고기와 함께 먹기 좋은 음식들이 다양하게 준비됐어요ㅎㅎ

백김치는 자극적인 맛보다는 은근하게 새콤하면서 시원한 맛이라 양념갈비 먹다가 한 번씩 곁들이기 좋았습니다. 고기 자체가 달큰한 양념이 들어가 있기 때문에 이런 담백한 반찬이 중간중간 입맛을 정리해주더라고요ㅋㅋ

새우가 올라간 계란찜

계란찜도 꽤 인상적이었습니다. 노란 계란찜 위에 새우 한 마리가 올라가 있는데 비주얼부터 깔끔했어요ㅎㅎ 숟가락으로 떠먹으면 몽글몽글하고 부드러운 식감이라 고기 나오기 전부터 자꾸 손이 가더라고요ㅋㅋ

아이와 함께 방문한다면 이런 메뉴가 있어서 먹일 음식 걱정도 조금 덜할 것 같았습니다.

천엽과 명란까지 나오는 상차림

개인적으로 조금 의외였던 건 천엽과 명란이 함께 나왔다는 점입니다. 천엽은 오독오독한 식감이 살아 있었고, 명란은 짭조름해서 고기 먹기 전 입맛을 살려주기에 괜찮았어요ㅎㅎ

평소 천엽 좋아하시는 분들이라면 기본찬부터 반가울 것 같습니다ㅋㅋ 상차림 가격이 따로 있기는 하지만 실제로 받아보면 구성 자체는 제법 다양했어요.

워낭양념왕갈비는 어땠나요?

드디어 이날의 메인 메뉴인 워낭양념왕갈비가 나왔습니다. 접시에 담겨 나온 고기를 보면 두툼한 갈비에 칼집이 촘촘하게 들어가 있어서 양념이 충분히 배어 있는 게 눈에 보였어요ㅎㅎ

그냥 보기에도 고기 두께가 상당해서 굽기 전부터 기대되더라고요ㅋㅋ 숯불 위에 올려 천천히 익혀주기 시작했습니다. 양념갈비는 아무래도 양념 때문에 일반 생고기보다 쉽게 탈 수 있어서 불을 보면서 자주 뒤집어주는 게 좋았어요ㅎㅎ 겉면이 갈색으로 익으면서 숯불향과 달큰한 양념 냄새가 같이 올라오는데 이때가 제일 참기 힘들죠ㅋㅋ

두툼하지만 부드러운 식감

먹기 좋게 잘라 한 점 먹어보니 두께에 비해 상당히 부드러웠습니다. 칼집이 촘촘하게 들어가 있어서 질기다는 느낌이 거의 없었고, 씹을수록 갈비 특유의 육향과 양념맛이 같이 올라왔어요ㅎㅎ 양념은 간장 베이스의 달큰한 맛이 중심인데 너무 달기만 한 스타일은 아니었습니다. 짭조름한 감칠맛이 같이 있어서 그냥 먹어도 괜찮고 밥이랑 먹으면 더 잘 어울리는 맛이에요ㅋㅋ

개인적으로 워낭명가에서 처음 방문한다면 생한우도 좋겠지만 워낭양념왕갈비도 한번 먹어볼 만하다고 생각했습니다.

숯불에 구워 먹으니 더 맛있는 양념갈비

숯불 위에서 표면을 살짝 바싹하게 익혀 먹으니 맛이 더 좋았습니다. 겉쪽은 양념이 살짝 캐러멜라이징되면서 짙은 풍미가 생기고 안쪽은 촉촉한 식감이 남아 있었어요ㅎㅎ

기름기가 아주 많은 고기보다는 살코기와 지방이 적당하게 섞인 갈비 스타일이라 계속 먹어도 크게 부담스럽지 않았습니다ㅋㅋ 양파절임을 하나 올려 같이 먹으면 달큰한 고기 맛에 새콤한 맛이 더해져서 또 다른 느낌이고요. 백김치나 명이나물과 같이 먹으면 입안이 한 번 정리돼서 다시 고기로 손이 갑니다ㅎㅎ

얼갈이왕갈비탕은 일반 갈비탕과 다른가요?

이번 방문에서 양념갈비만큼 궁금했던 메뉴가 얼갈이왕갈비탕이었습니다.

이름만 들었을 때는 일반 갈비탕에 얼갈이가 조금 들어간 정도를 생각했는데 실제로 받아보니 완전히 다른 비주얼이더라고요ㅋㅋ 뚝배기 안에 붉고 얼큰한 국물이 가득 들어 있고 얼갈이와 큼직한 갈비가 함께 담겨 있었습니다.

보글보글 끓으면서 나오니 보는 순간 국밥처럼 밥 말아 먹고 싶어지는 비주얼이에요ㅎㅎ

생각보다 고기가 제대로 들어있던 갈비탕

숟가락으로 안쪽을 뒤적여보니 큼직한 갈빗살이 들어 있었습니다. 고기를 한 덩어리 들어보면 살과 지방층이 함께 붙어 있고 푹 익혀져 있어서 젓가락이나 숟가락으로도 비교적 쉽게 먹을 수 있었어요ㅋㅋ 국물은 맑은 갈비탕과는 정반대로 얼큰하고 진한 스타일입니다. 얼갈이에서 나오는 구수한 맛과 갈비 육수가 섞여 있어서 약간 해장국 같은 느낌도 있었어요ㅎㅎ

양념갈비가 달큰한 편이다 보니 이렇게 얼큰한 국물을 같이 주문하니 조합이 꽤 좋더라고요. 고기 한 점 먹고 국물 한 숟가락 먹으면 계속 이어서 먹게 됩니다ㅋㅋ

고기 먹고 마무리 식사로도 괜찮은 메뉴

개인적으로 얼갈이왕갈비탕은 고기를 먹은 뒤 여러 명이 함께 나눠 먹어도 괜찮아 보였습니다.

양념갈비만 계속 먹다 보면 후반에는 달큰한 맛이 조금 쌓일 수 있는데 얼큰한 국물이 들어오면서 입맛이 다시 살아나더라고요ㅎㅎ 반대로 점심에는 갈비탕 하나만 주문해서 한 끼 식사로 먹어도 상당히 든든할 것 같았습니다ㅋㅋ 워낭명가는 이런 식사 메뉴 종류가 다양해서 굳이 고기를 굽지 않는 날에도 방문할 이유가 있는 곳이었어요.

도안동 가족외식이나 회식 장소로도 괜찮았던 곳

워낭명가 대전도안점은 한우 정육 코너부터 상차림, 구이 메뉴, 식사 메뉴까지 전체적인 구성이 꽤 탄탄했습니다.

외관과 내부 규모도 넉넉한 편이라 가족외식이나 부모님 식사, 회식처럼 여러 명이 함께 방문할 때 특히 잘 어울리는 분위기였어요ㅎㅎ 무엇보다 직접 한우를 보고 골라 먹을 수 있다는 점 때문에 고기 좋아하시는 분들과 방문하면 고르는 과정부터 재미가 있을 것 같습니다ㅋㅋ

이번에는 워낭양념왕갈비를 중심으로 먹었지만 다음에는 쇼케이스에 있던 1++ 한우도 직접 골라서 먹어보고 싶더라고요. 전날 둔산시청점에 이어 대전도안점까지 연달아 방문해봤는데 두 매장 모두 기본적으로 고기와 식사 메뉴의 만족도가 괜찮았습니다ㅎㅎ 대전도안점은 특히 외관 규모가 크고 정육 코너가 눈에 잘 보이는 구조라 조금 더 한우 전문점다운 분위기가 강하게 느껴졌어요.

달큰하고 부드러운 워낭양념왕갈비, 그리고 얼큰하고 큼직한 갈비가 들어간 얼갈이왕갈비탕 조합도 꽤 마음에 들었습니다ㅋㅋ 대전 도안동에서 한우 맛집, 도안동 고기집, 가족외식 장소, 대전 회식 장소를 찾고 있다면 워낭명가 대전도안점 한번 들러보셔도 좋을 것 같아요ㅎㅎ