무안 남악 고깃집 소생갈비 500g 뼈살까지 발라 구워주는, 우복금생갈비

목포 남악에 새로 생긴 전국구 생갈비 프랜차이즈 우복금생갈비 목포남악점에 다녀왔어요~ 벽돌 모양 소생갈비가 유명한 곳인데 직원분이 숯불에 고기를 직접 구워주는 곳이라 편하게 식사할 수 있었어요 ㅎㅎ

우복금생갈비 목포남악점 영업시간과 주차

• 영업시간 : 평일 12:00 - 24:00 / 주말 11:00 - 24:00
• 라스트 오더 : 23:30
• 주차 : 건물 지하주차장 이용

남악 중앙공원 인근 매장 내부와 룸 좌석

남악 중앙공원 인근에 자리 잡은 남악 구워주는 고깃집 우복금생갈비 목포남악점은 전체적으로 공간이 넓고 깔끔한 매장이었어요. 인테리어도 제법 고급스러운 분위기라 가족 외식이나 모임 장소로도 잘 어울리겠더라고요~

특히 홀의 테이블 좌석들뿐만 아니라 여러 명이 앉을 수 있는 룸 공간 자리도 따로 마련되어 있어서 남악 회식이나 단체 모임 식당으로 방문하기에도 괜찮을 것 같은 고깃집이었습니다.

우복금생갈비 메뉴판 — 점심특선과 생갈비·양념갈비

낮에도 영업하는 고깃집답게 갈비탕과 육회비빔밥 등 점심특선 메뉴부터 눈에 띄었어요. 메인 고기 메뉴는 소생갈비와 돼지생갈비 두 종류를 생갈비와 양념갈비로 취향에 따라 주문할 수 있습니다. 고기 외에는 냉면을 비롯한 여러 식사 메뉴도 다양합니다 ㅎㅎ

기본 반찬과 계란찜·동치미 서비스

주문과 동시에 기본 상차림부터 빠르게 차려졌어요. 고기와 조합해서 먹기 좋은 여러 가지 소스와 곁들임 반찬 위주의 구성으로 파 절임과 특제 양파소스, 명이나물 등이 나옵니다. 부족한 반찬이나 기본 상차림 외 다른 소스는 셀프 바에서 이용할 수 있어요!

계란찜과 동치미도 기본 서비스로 나오는데 특히 계란찜이 진짜 맛있더라고요? 덕분에 고기 굽기도 전에 클리어해버렸어요 ㅋㅋㅋㅋ 개운한 맛의 동치미도 고기를 먹는 중간중간 곁들이면 느끼한 맛을 잡아줘서 좋았어요 ㅎㅎ

우복금 소생갈비 한 접시 500g, 직원이 숯불에 구워줍니다

제가 주문한 메뉴는 우복금생갈비 목포남악점의 대표 메뉴인 우복금 소 생갈비 한 접시 500g입니다. 보기에도 먹음직스러운 생갈비가 진짜 벽돌처럼 차곡차곡 쌓아 나왔어요!

화력 좋은 숯불 위에 고기를 올리니 냄새부터 식욕을 제대로 자극하더라고요~ 무엇보다 직원분이 처음부터 끝까지 고기를 직접 구워주셔서 편하고 좋았어요. 집게와 가위에 손댈 일 없이 편하게 먹는 데만 집중할 수 있었습니다 ㅎㅎ

숯불 직화로 구우니 구운 생갈비는 은은한 숯불 향을 입어 육향이 한층 더해졌어요. 딱 적당히 익었을 때 고기를 그릴 위에 올려주시면 바로바로 집어먹기만 하면 됩니다! 남악 구워주는 고깃집 우복금생갈비의 소생갈비는 생갈비 특유의 담백한 맛을 즐기기 좋았어요.

명이나물·표고와사비·특제 양파소스 조합

소금만 살짝 찍어 육향을 최대한 즐기는 것도 괜찮지만, 곁들임이 다양해 여러 조합으로 먹는 재미가 있었어요. 명이나물에 돌돌 말아서 싸 먹거나, 표고와사비를 살짝 곁들여 먹는 조합이 개인적으로 잘 어울렸던 것 같아요. 특제 간장 소스도 살짝 찍어 먹으면 감칠맛을 더해줬어요.

특히 개운한 생양파와 알싸한 청양고추가 들어간 특제 양파 소스가 제일 맛있더라고요! 고기 느끼함을 딱 잡아줘서 생갈비를 물리지 않고 먹을 수 있게 해줬어요 ㅎㅎ

뼈에 붙은 살까지 발라 따로 구워줘요

살코기 부위부터 맛본 뒤에는 뼈에 붙어있는 자잘한 살 부위도 잘 발라내서 마저 따로 구워주셨어요. 씹는 맛이 있는 식감과 함께 한층 더 기름진 맛이 있어서 별미였어요.

후식 비빔냉면

고기를 어느 정도 먹은 후 후식 메뉴로 비빔냉면도 한 그릇 주문해 봤어요. 여러 고명과 함께 시원한 살얼음도 함께 들어 있어서 매콤하면서도 시원하게 먹을 수 있었어요.

쫄깃한 면발이 제대로였고, 적당히 매콤한 양념이 입맛을 돋워서 고기를 먹은 뒤 함께 곁들이기 좋았습니다. 생갈비와 같이 먹으니 느끼함을 잡아줘서 잘 어울렸어요 ㅎㅎ

정리하면

전체적으로 깔끔하고 고급스러운 분위기의 매장에서 구워주는 생갈비를 편하게 맛볼 수 있는 남악 구워주는 고깃집 우복금생갈비 목포남악점이었습니다! 남악에서 구워주는 고깃집 찾으시거나 가족모임, 회식 메뉴로 생갈비를 생각하신다면 한 번쯤 방문해 보시기 괜찮을 것 같아요~~