Ramen Euljiro3-ga Seoul: tempahan petang & kuah tambahan — Mentsuru

Udara pagi dan petang sudah mula sejuk sedikit. Perut saya ni memang sensitif betul dengan cuaca ㅋㅋㅋ jadi terus rindukan sup panas, dan saya pun pergi ke Mentsuru Euljiro Branch, yang terkenal sebagai restoran ramen penawar hangover di kawasan Euljiro.

Di mana Mentsuru Euljiro Branch dan waktu bukanya?

Mentsuru Euljiro Branch terletak di Jung-gu, Seoul, sekitar 4 minit jalan kaki dari Stesen Euljiro3(sam)-ga Pintu Keluar 9. ⏰Waktu operasi: 11:00 ~ 21:30 (pesanan terakhir jam 9 malam)

Mentsuru Euljiro Branch terletak di lorong berhampiran Myeongbo Art Hall, Stesen Euljiro3-ga! Tempat ini memang berbangga dengan gelaran restoran ramen penawar hangover. Saya buat reservasi melalui Naver untuk jam 6 petang pada hari bekerja.

Cara pesan: bayar dulu di kiosk dan pilihan menu

Sebelum masuk ke dalam restoran, kena buat pesanan dan bayar dulu di kiosk. Menu utama termasuk shio ramen, shoyu ramen, tori paitan, serta nasi mangkuk ala Jepun seperti hormone-don dan gyudon. Kami memesan satu motsu ramen (ramen tripe lembu) dan satu hormone-don (nasi mangkuk usus besar lembu). Jumlah harga ₩30,000! Boleh bayar berasingan, dan Seoul Pay juga diterima di sini.

Bagaimana suasana dalam restoran Mentsuru?

Dengan interior bertona kayu dan kerusi kaunter (dachi), tempat ini betul-betul rasa macam kedai ramen Jepun. Dapur terbuka berkemasan stainless steel juga kelihatan sangat kemas dan terurus — dapat saya lihat sendiri. Sedapkan la masak dia..!!!

Ada juga promosi ulasan resit Naver di sini. Nampaknya jika buat ulasan resit, akan dapat minuman percuma.

Tapi saya pula bersetuju terima notifikasi semasa buat reservasi, dan dapat minuman percuma sebagai layanan. Takpelah, terima notifikasi pun okay.. ㅎㅎㅎㅎ

Sebagai lauk sampingan, disediakan lobak putih perap beraroma yuzu. Rasa segar-segar ini betul-betul berfungsi sebagai penyegar bila mulut mula rasa berat.

Motsu ramen (ramen babat lembu) 15,000 won

Motsu ramen (ramen tripe lembu, ₩15,000) ialah menu utama Mentsuru Euljiro Branch. Topping utama iaitu tripe lembu dan beef brisket diberikan dengan sangat murah hati, ditambah dengan taugeh, cili, daun bawang dan menma (rebung).

Rasa terlalu masin? Minta kuah tambahan

Kawan saya yang biasanya makan makanan tawar merasakan rasanya agak kuat, jadi saya beritahu staf dan mereka bagi kuah tambahan. Bila rasa kuahnya sahaja, nampaknya kuah asas mereka dibuat daripada ayam! Selepas tambah kuah, rasa jadi sangat sesuai. Kalau anda biasa makan makanan tawar, boleh minta tambah kuah..!

Wah- 🍜 Bila rasa, terus faham kenapa ia digelar ramen penawar hangover. Sangat pedas dan gah, dengan tripe lembu dan beef brisket yang banyak menambah rasa umami mendalam.. sedikit mengingatkan pada gulai usus lembu Korea. Tahap kepedasan macam Shin Ramyun, jadi saya yang tak tahan pedas pun boleh makan dengan selesa.

Hormone-don (nasi mangkuk usus besar lembu) 15,000 won

Hormone-don (nasi mangkuk usus besar lembu, ₩15,000) datang tak lama selepas itu.

Topping utama ialah usus besar lembu dan beef brisket, ditambah dengan bawang, acar, daun bawang, cili, bawang, wasabi dan kuning telur. Pecahkan kuning telur dan kacau rata..

Gaya saya betul-betul-!!! Usus besar lembu dan beef brisket, bahan utama, memang murah hati banyaknya, terutama usus besar yang mempunyai tekstur menarik antara kenyal dan lembut. Tambahan pula, mereka guna sos rahsia khas Mentsuru yang manis-masin dengan sedikit aroma bakar, seimbang betul dengan bahan-bahan lain — sedap sangat.

Sesuai jadi menu penawar mabuk pekerja Euljiro?

Ini kali pertama saya makan ramen bertopping tripe lembu, dan rasanya mengingatkan gulai usus lembu Korea... rasa pedas yang biasa dan menenangkan ini memang sesuai betul untuk menawar hangover. Saya rasa tempat ini berpotensi jadi tumpuan ramai pekerja Euljiro selepas majlis makan malam bersama rakan sekerja.