Restoran iga babi di Haeundae: Seokok Galbi

Tahukah anda ada restoran iga babi di Haeundae yang menerima Blue Ribbon? Ya, ya, itulah Seokok Galbi.

Katanya ini jenama yang baru dibuka di Haeundae oleh Seokjeong Galbi, restoran penerima Blue Ribbon. Tempat ini memang ramai pelanggan yang datang semula; selepas saya pergi sendiri kali ini, kepuasan terhadap banchan (lauk sampingan), kualiti daging dan servis memang tinggi, jadi tak hairanlah kadar pelanggan kembali begitu tinggi.

Lokasi dan waktu kunjungan Seokok Galbi

• Isnin–Jumaat 16:00–23:00
• Sabtu–Ahad 11:30–23:00
• Buka sepanjang tahun
• Tiada parkir di kedai; disyorkan menggunakan parkir cawangan E-Mart Jung-dong

Bahagian luar

Ia terletak di belakang E-Mart berhampiran Stesen Jung-dong. Pada waktu makan malam tempat ini penuh, jadi saya syorkan buat tempahan dahulu.

Bahagian dalam

Walaupun saya datang sekitar pukul 5, sudah penuh. Ruang dalamnya sangat bersih dan moden, langsung tidak seperti restoran daging panggang biasa. Bermula sejak 1999, jadi memang hebat pengalamannya agaknya.

Kerana saya datang dengan tempahan, meja sudah disediakan dengan sangat kemas.

Pesan Jangin Galbi dan MinSaeng kimchi jjigae

Kimchi jjigae (stew kimchi) yang hanya ₩3,000 ini sangat berbaloi, memang wajib pesan. Saya memesan 4 hidangan Jangin Galbi (₩13,000 setiap hidangan) dan MinSaeng kimchi jjigae (₩3,000). Kimchi jjigae datang dengan satu tambahan mi ramen asas, dan boleh tambah lagi kemudian.

Mereka beri vitamin pada awalnya. Terus rasa seronok dari mula.

Susunan lauk memang tiada cacat celanya. Seronok sebab pelbagai sos turut disediakan. Uniknya, pa-jeori (salad daun bawang pedas) dipotong melintang, jadi mudah dimakan. Ini kali pertama saya jumpa pa-jeori begini, dan saya suka.

Pilihan nombor satu saya ialah membalutnya dengan dashima (kelp) dan jeotgal bijian (makanan laut peram berbiji). Garam laut Cheonil dari Sinan yang telah dinyah air selama tiga tahun itu dikatakan dipanggang sendiri oleh Seokok.

Bar layan diri juga disediakan dengan kemas, jadi kalau ada yang tidak cukup, ambil sahaja dengan selesa. Saya secara peribadi memang banyak makan lauk sampingan dan sayur untuk ssam (balutan daun), jadi perkara begini memang saya sangat suka.

Iga babi dengan hirisan sayat yang rapat

Ini 4 hidangan iga babi. Berat tulang turut dikira ya. Terung, kentang dan tteok sari (tambahan kek beras) juga datang bersama. Kawan-kawan yang memang sedap bila dipanggang.

Berbanding kedai lain, sayatan pada dagingnya sangat rapat. Sebab itu iga Seokok rasanya lebih lembut. Dalam MinSaeng kimchi jjigae pula ada daging babi cincang dan ketulan tauhu yang besar-besar.

Saya panggang bersungguh-sungguh.

Tengok dari foto sahaja pun nampak sangat lembut dan empuk, tanpa bahagian liat.

Perang keemasan, memang nampak sedap kan. Bawang putih yang disalut minyak bijan pun bagus, bagus ദ്ദി・ᴗ・)✧

Suapan pertama dengan garam dan wasabi memang aturan wajib. Berjus dan lembut. Terus terkeluar ayat, “Oh, sedapnya tempat ini.” Dagingnya tiada bau hanyir, dan nisbah isi dengan lemaknya sempurna.

Iga memang terasa sangat sedap bila dibuat ssam. Bila nampak iga, saya memang tak mampu tahan daripada membalutnya. Seokok Galbi bagus sebab boleh menikmati pelbagai gabungan ssam. Terutamanya kelp itu memang sedap.

Aduh, sini memang sedap betul.... Sayatan yang rapat itu nampaknya rahsia besar. Makan dengan terung panggang memang lagi sedap.

Kalau ssam, ssam kentang pun tak boleh ditinggalkan.

Bila kentang dipanggang sampai rangup, terus jadi macam kerepek kentang, tahu? Sangat menarik dan sedap.

Saya pesan semangkuk nasi yang berderai-derai.

Letak seketul daging di atas nasi, wah, bukankah ini sangat indah? Rasanya lebih indah lagi.

Ini petua rahsia di sini. Cedok satu sudu besar jeotgal bijian dan letakkan di atas nasi, cuba makan sekali.

Akhiri dengan kimchi jjigae ₩3,000

Untuk pencuci mulut, mestilah kimchi jjigae. Ini ₩3,000, memang tak masuk akal betul..

Kimchi yang sangat masam menjadikan kuahnya masam segar. Ramai-ramai bahan dimasukkan. Apabila kuah mula mendidih, masukkan juga mi tambahan. Tapi ini memang banyak sangat. Untuk dua orang, pesan satu pun sudah cukup.

Bila makan iga, daging yang melekat pada tulang ini memang tak boleh ditahan, kan. Huhu.

Pelbagai gula-gula vitamin dan flos gigi juga tersedia. Semburan menghilangkan bau daging turut ada. Rasanya sudah sejuta tahun saya tak minum yogurt, tetapi mereka beri yogurt juga sebagai penutup. Servis memang terbaik.

Daripada kualiti daging, rasa, kebersihan hingga servis, tiada satu pun yang kurang di Seokok Galbi. Saya syorkan kepada yang mencari restoran kegemaran penduduk tempatan Haeundae, restoran daging di Haeundae, iga sedap di Haeundae, atau tempat makan bersama rakan sekerja berhampiran Stesen Jung-dong, Haeundae.