Restoran Korea Cheongju untuk galchi-jorim tanpa tulang: Jeju Badang

Hidangan ikan yang selesa dinikmati di Gagyeong-dong

Sejak kebelakangan ini, ada satu tempat yang asyik terlintas di fikiran setiap kali saya mahu menikmati satu hidangan Korea yang betul-betul memuaskan di Cheongju. Tempat itu ialah Jeju Badang (제주바당) di Gagyeong-dong. Sebagai restoran Korea yang mengkhusus dalam ikan bakar dan ikan rebus pedas, saya kerap datang kerana boleh menikmati masakan ikan yang biasanya leceh untuk disediakan di rumah dengan mudah.

Jeju Badang terletak di tingkat dua bangunan kedai di Gagyeong-dong, dan ruang parkir khas yang luas di bahagian hadapan bangunan menjadikan perjalanan dengan kereta tidak membebankan. Walaupun saya datang pada waktu makan tengah hari, saya boleh naik ke restoran dengan selesa tanpa risau tentang parkir.

Di dalam restoran, sekatan kayu dan pencahayaan lembut bergabung mencipta suasana nyaman seolah-olah berada di hanok. Jarak antara meja juga agak luas, jadi kami boleh makan dengan selesa tanpa terlalu memikirkan meja sebelah. Ruangnya pun agak besar, jadi rasanya sangat sesuai untuk perjumpaan berkumpulan atau makan luar bersama keluarga. Lebih-lebih lagi, ada ruang bermain berasingan untuk keluarga yang membawa anak; bagi keluarga yang ada anak, dapat makan dengan tenang tanpa rasa serba salah ialah satu kelebihan besar.

Restoran ini juga memang luas, jadi nampak sangat bagus untuk perjumpaan keluarga!!!!

Menu seorang demi seorang dan bar layan diri

Keistimewaan Jeju Badang ialah kita boleh mencuba kedua-dua ikan bakar dan ikan rebus pedas. Berbeza daripada restoran lain yang memerlukan satu jenis menu dipesan sekurang-kurangnya untuk dua orang, di sini bakar dan rebus pedas boleh dipesan satu hidangan seorang demi seorang, jadi mudah untuk merasa pelbagai menu.

Selepas memesan dan duduk, beberapa lauk sampingan dalam bekas kemas, sup miyeok yang hangat dan jeyuk-bokkeum pedas, iaitu tumisan daging babi pedas, tiba dahulu sebagai hidangan asas. Di tengah restoran pula ada bar layan diri; selain sayur ssam untuk membungkus makanan dan geotjeori, iaitu kimchi segar, ayam goreng serta japchae, iaitu mi kaca tumis, juga boleh diambil tanpa had.

Ayam gorengnya rangup dan cukup berperisa, sedapnya tidak kalah dengan kedai khusus. Selepas makan, kopi, teh ais dan maesil-cha, iaitu teh plum Korea, juga boleh diambil sendiri sebagai minuman pencuci mulut, jadi saya rasa susunannya lengkap hingga ke penghujung.

Bagaimana Jeju sunsal eun-galchi-jorim dan sotbap?

Menu yang saya pesan kali ini ialah Jeju sunsal eun-galchi-jorim + sotbap (1 orang). Saya memang sangat suka ikan galchi, tetapi banyak kali saya rasa tidak selesa memakannya kerana terlalu banyak tulang. Namun menu ini, seperti namanya, dihidangkan dengan ikan galchi isi tanpa tulang yang sudah dibuang semua durinya, jadi memang sangat mudah dimakan.

Potongan galchi yang besar direbus perlahan dalam periuk ttukbaegi bersama kuah pekat yang pedas-manis. Isi ikannya besar dan tebal, sedap diletakkan banyak-banyak di atas nasi putih lalu dimakan sekali suap. Rasanya tidak terlalu kuat, tetapi perisanya mendalam hingga semangkuk nasi habis dalam sekelip mata. Sotbap, iaitu nasi yang dimasak dalam periuk batu, yang datang bersama juga memuaskan.

Saya cedok nasi yang baru dimasak ke dalam pinggan kecil untuk dimakan, kemudian turut menikmati sungnyung hangat yang dibuat dengan menuang air pada nurungji, iaitu kerak nasi yang tinggal. Saya memang jenis yang mesti makan nurungji atau sungnyung dengan hidangan ikan, dan sungnyung yang harum itu melembutkan rasa pedas galchi-jorim dengan baik, jadi saya sangat puas hati.

Satu hidangan galchi-jorim tanpa risau kerja menyiang

Jika mahu memasak ikan rebus pedas atau ikan bakar sendiri di rumah, banyak yang perlu diurus, daripada menyiang hingga menghilangkan bau. Di Jeju Badang, saya dapat menikmati satu hidangan yang kemas dan mengenyangkan tanpa semua leceh itu. Harganya agak tinggi sedikit, tetapi apabila memikirkan lauk isi semula tanpa had, bar layan diri dan proses masakan yang teliti, saya rasa harganya masih sangat munasabah.

Dengan restoran yang luas dan selesa, ruang bermain untuk anak-anak, serta galchi-jorim isi tanpa tulang yang mudah dinikmati, saya ingin mencadangkan Jeju Badang kepada sesiapa yang mencari satu hidangan Korea yang benar-benar memuaskan di Gagyeong-dong.