Restoran hoe Guwol, Incheon: mulhoe pekat & 15 ekor udang — Veteran

Sejak akhir-akhir ini semua orang keluar makan udang kecuali saya, jadi saya pun tak mahu kalah — akhirnya pergi juga ke restoran saengsaeu hoe di Incheon!

Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch: suasana malam Sabtu di Guwol-dong

Tempat yang dilawati ialah Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch. Bila sampai pada malam Sabtu, kedai sudah penuh dengan pelanggan! Betul-betul restoran popular, saya pun terus masuk dengan teruja! Hehe.

Di depan ada tangki ikan hidup yang ditangkap terus di situ, dan keadaan tempat sangat bersih, jadi rasa lebih yakin untuk makan di sini.

Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch / 📍22 Inha-ro 507beon-gil, 102ho, Namdong-gu, Incheon, South Korea

• ⏰ Setiap hari 11:00–03:00 pagi keesokan (order terakhir 02:00)
• 🅿️ Ada parkir bawah tanah dalam bangunan; jika penuh boleh guna parkir Pasar Borong Pertanian Guwol
• 🚶🏻 Stesen Arts Center (5–7 minit jalan kaki) / Stesen Incheon Terminal (5–8 minit jalan kaki)

Berapa harga set tengah hari? Hoe deopbap & albap ₩7,000

Antara jam 11 pagi hingga 3 petang, ada set makan tengah hari murah untuk hoe deopbap (nasi hoe) dan albap (nasi telur ikan). Zaman sekarang, boleh makan sekenyang-kenyangnya dengan ₩7,000!! Bagi yang tinggal berdekatan, sangat disyorkan untuk cuba waktu tengah hari juga!!

Bila masuk ke dalam kedai, deretan meja penuh dengan pelanggan. Ramai kakitangan tapi semua sangat mesra, dan walaupun ramai orang, keseluruhan tempat kelihatan sangat bersih hingga boleh makan dengan tenang! Sesuai untuk makan keluarga atau berkumpul bersama kawan-kawan. Saya suka suasana macam ini jadi malam itu saya berazam nak habiskan semua soju! Hehe!

Memandangkan musim udang sedang berlangsung, menu udang ditampal di dinding. Udang yang masih melompat-lompat~! Rasa macam restoran khusus saengsaeu hoe.

Pesanan pusingan kedua: saengsaeu hoe saiz kecil dan mulhoe

Saengsaeu hoe ada saiz mini, kecil, sederhana dan besar, jadi boleh pesan mengikut kuantiti yang diinginkan! Kerana ini pusingan kedua, kami mahu makan ringkas sahaja, jadi pesan saengsaeu hoe (kecil) dan mulhoe!! Semua tahu kan, saengsaeu hoe mesti dengan soju?? Wajib!

Lauk sampingan apa yang disediakan dan sudut layan-diri

Selepas order, kakitangan menyediakan lauk sampingan. Saya suka wasabi, terutamanya wasabi segar. Wasabi segar bersama myeongnan (telur ikan pedas) — lauk sampingan pun sudah sangat memuaskan hati!

Kadang-kadang di restoran hoe lain, botol kicap dan cuka gochujang tidak bersih hingga rasa kurang selesa, tapi di Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch semuanya dijaga dengan bersih, jadi rasa lega!

Sudut layan-diri pun nampak sangat bersih, kan? Mi ramen tambahan nampaknya diberikan tanpa had! Kalau tambah mi ramen dalam sup pedas ikan, boleh makan tanpa henti.

Mulhoe pekat tanpa kuah, saengsaeu hoe saiz kecil dengan 15 ekor udang

Sambil berbual sambil makan sup rumput laut yang datang dahulu, menu utama pun cepat sampai.

Sangka mulhoe ada banyak kuah, tapi rupanya di sini gayanya tanpa kuah dengan perisa yang pekat. Lebih kepada gabungan antara hoe muchim (hoe bercampur perisa) dan mulhoe biasa — secara peribadi saya suka gaya pekat begini!! Isi hoe pun banyak, dicampur sayur dan digaul, rasanya masam-pedas dan sedap. Telur ikan terbang yang meletup dalam mulut pun tambah tekstur — bagus!

Saengsaeu hoe walaupun saiz kecil, tetap datang cukup banyak dengan sekitar 15 ekor. Udangnya tidak berbau hanyir, padat dan kenyal, rasa manis semula jadi udang sangat terasa — sangat sedap. Dimakan mentah pun sudah sangat enak, dan boleh dimakan pelbagai cara ikut citarasa — dengan rumput laut, kimchi lama (mukeunji), atau wasabi. Kicap khas untuk hoe pun rasa seperti dibuat sendiri, manis dan sangat sesuai dengan hoe! Kepala udang goreng pula rangup dan wangi, sedap dimakan bersama minuman keras. Kepala udang juga senang dipisahkan dengan tangan, jadi mudah dimakan!!

Sudut jeon kimchi layan-diri dan aiskrim penutup percuma

Kelebihan lain restoran Veteran ialah adanya sudut jeon (goreng adunan) layan-diri!! Pernah cuba goreng meilmyeonjeon (jeon soba) layan-diri di tempat lain, tapi jeon kimchi baru pertama kali. Saya dan kawan-kawan berlumba siapa goreng paling sedap, dan seronok sekali!! Adunannya sedap sampai terus goreng lagi dan lagi!! Kalau bawa keluarga, anak-anak pun boleh sertai keseronokan menggoreng. Peminat jeon kimchi mesti datang dan cuba habiskan sampai 10 keping! Sudut jeon pun kelihatan bersih, kan?

Akhir sekali, selepas selesai makan, ada sudut kopi dan aiskrim penutup yang boleh dinikmati sebelum keluar~!! Betul-betul restoran hoe yang bagi habis semuanya. Walau sekenyang mana pun, aiskrim tetap ada tempat — ajaib. Saya pun tidak melepaskan peluang, cedok penuh aiskrim coklat, vanila dan strawberi sebelum balik! Hehe!!

Rumusan: kelebihan Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch

• ✔️ Keseluruhan kedai sangat bersih hingga boleh makan dengan tenang! Tangki di luar, sudut lauk layan-diri, sudut jeon layan-diri, perkakas meja dan bekas sos, sehingga tandas — semuanya nampak dijaga kebersihannya
• ✔️ Saengsaeu hoe dan mulhoe berkualiti berbanding harganya! Saiz yang pelbagai juga sesuai bila mahu cuba banyak jenis sekaligus
• ✔️ Ada jeon kimchi layan-diri dan aiskrim penutup! Adunan jeon kimchi memang sedap, dan jarang-jarang ada restoran yang bagi aiskrim penutup sekarang, jadi rasa gembira sampai ke saat terakhir sebelum keluar

Saya sangat berpuas hati secara keseluruhan, dan pasti akan datang lagi bila teringin makan hwaleohoe (hoe ikan hidup) atau saengsaeu hoe bersama kawan-kawan! Kadar lawatan semula 100%!! Untuk sesiapa yang mahu nikmati saengsaeu hoe musim ini dengan harga berbaloi, atau albap dan hoe deopbap murah waktu tengah hari, segera ke Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch!