Restoran gimbap Seocho dengan tteokbokki beras: Deokjane Bangatgan

Restoran snek Korea yang kemas berhampiran Stesen Sinnonhyeon

Deokjane Bangatgan, yang terkenal dengan tteokbokki daripada rancangan Waiting Line Restaurant! Selain rancangan itu, tempat ini juga pernah diperkenalkan dalam Morning Wide dan Live Today, dengan tteokbokki signatur yang unik.

Saya singgah selepas berada di Stesen Sinnonhyeon kerana lokasinya dekat dengan stesen. Kedai ini baru berpindah ke ruang yang lebih besar, dan pusing ganti meja pun pantas, jadi tempat duduk biasanya cepat kosong. Ketika saya datang pada waktu makan tengah hari hari bekerja, memang penuh dengan pekerja pejabat, tetapi tak lama kemudian ada tempat kosong!

Pada mulanya saya terfikir, “Di kedai yang sibuk begini, pelikkah makan seorang diri?” Tetapi ramai juga yang makan sendiri, jadi saya masuk dengan yakin.

Kesan pertama tentang kedai ini: sangat bersih! Restoran snek Korea begini memang betul-betul citarasa saya! Ruang memasaknya pun kelihatan, dan memang kemas sungguh!

Mereka membuat tteokbokki menggunakan garaetteok (kek beras silinder panjang) yang diperah sendiri, jadi ada longgokan guni beras di satu sudut kedai. Seperti di hentian rehat, pesanan dibuat melalui kios, makanan diambil dan pinggan dipulangkan sendiri; di bar layan diri pula, air, sudu garpu, danmuji (lobak jeruk kuning) dan sos boleh diambil sendiri.

Pesan tteokbokki, twigim dan gimbap keju

Saya berfikir entah berapa puluh ribu kali antara tteoktuisun dan tteoktwigim, lalu akhirnya memesan tteokbokki, twigim (gorengan) dan gimbap! Tteokbokki dikatakan pedas-manis, jadi sebagai orang yang tak tahan pedas, saya memilih gimbap keju. Baru hendak pergi mengambil air selepas memesan, makanan sudah keluar(?) Restoran snek yang sangat selesa dan benar-benar disesuaikan untuk orang Korea!

Garaetteok kenyal dan salad kentang

Mula-mula sekali, saya mencuba tteokbokki yang paling membuat saya tertanya-tanya. Sesuai dengan namanya sebagai bangatgan (kilang pengisar beras), garaetteok yang kenyal itu memang luar biasa.

Garaetteok yang rasanya seperti sudah sedap dimakan begitu sahaja, digandingkan dengan sos pedas-manis yang sangat pekat dan likat, serta salad kentang signatur mereka—imbangannya memang sangat baik!

Saya yang gilakan tteokbokki memang pasukan tteok beras, jadi peminat tteok beras wajib datang ke sini. Dan walaupun saya lebih suka tteok berbanding eomuk, eomuk di sini pun memang sedap!

Saya tak suka eomuk (kek ikan) yang lembik dan terlalu kembang; saya suka eomuk Busan yang kenyal, dan yang di sini juga anjal tanpa menjadi lembik.

Sebenarnya, makan bunsik (makanan ringan Korea) terasa lengkap apabila bersama teman-teman seperti gimbap, sundae, twigim dan mandu. Tetapi tteokbokki ini terlalu sedap sampai makan tteokbokki sahaja pun sudah memuaskan!

Salad kentang memang sentuhan utamanya. Bila mula terasa agak pedas, makan bersama salad kentang; kelembutan salad itu meneutralkan rasa pedas.

Gimbap keju beras pera dan twigim campur

Gimbap kejunya juga sedap. Secara peribadi, saya lebih suka nasi yang pera daripada nasi lembik, lebih-lebih lagi untuk gimbap! Ini gimbap yang tepat dengan selera itu, dan kerana gimbap keju ini tidak terlalu sarat, ia lebih serasi dengan tteokbokki.

Twigim campur terdiri daripada ubi keledek, eomuk, gimmel-i (gulung rumpai laut), sotong dan mandu goreng. Salutan gorengnya agak tebal dan cukup berperisa. Dimakan begitu sahaja pun sedap, tetapi bila dicicah dalam kuah tteokbokki yang likat itu, memang lagi sedap!

Tempat wajib untuk pasukan tteok beras

Restoran tteokbokki beras yang benar-benar sedap berhampiran Stesen Sinnonhyeon! Saya sangat mengesyorkan tteokbokki unik ini—dibuat dengan garaetteok buatan sendiri yang montel dan kenyal, serta dihidangkan bersama salad kentang—untuk sesiapa dalam pasukan tteok beras. (Malah pasukan tteok gandum pun akan bertukar menjadi pasukan tteok beras!)