Restaurante de gimbap en Seocho con tteokbokki: Deokjane Bangatgan

Un local de comida coreana impecable cerca de Sinnonhyeon

¡Deokjane Bangatgan es famoso por su tteokbokki, pasteles de arroz picantes, de Waiting Line Restaurant! Además de en ese programa, su singular tteokbokki de la casa ha aparecido en Morning Wide y Live Today.

Pasé por la estación Sinnonhyeon y entré porque está muy cerca. El local se mudó y se amplió, y como rota rápido, suelen quedar mesas enseguida. Fui a la hora de comer entre semana: estaba lleno de trabajadores de oficina, ¡pero enseguida se liberó un sitio!

Pensé: «¿Será raro comer sola en un local tan ajetreado?». Pero había mucha gente comiendo sola, así que entré con toda seguridad.

¡La primera impresión del local fue lo limpio que estaba! Este tipo de restaurante de comida coreana es totalmente lo mío. Se ve incluso la zona de cocina, y estaba impecable.

Además, preparan el tteokbokki con garaetteok, un pastel de arroz cilíndrico, hecho allí mismo, así que había sacos de arroz apilados en una esquina. Se pide en un quiosco, como en las áreas de descanso de carretera, y se recogen y devuelven los platos por cuenta propia; en la barra de autoservicio hay agua, cubiertos, danmuji, rábano encurtido, y salsas.

Pedí tteokbokki, frituras y gimbap de queso

¡Me debatí cincuenta mil veces entre tteok-twigim-sundae y tteok-twigim, y al final pedí tteokbokki, frituras y gimbap, un rollo coreano de arroz! Como decían que el tteokbokki era agridulce y picante, y yo no aguanto mucho el picante, elegí gimbap de queso. ¡Mientras iba a por agua, ya salió la comida (?)! Un restaurante de comida coreana comodísimo y hecho a medida para coreanos.

Garaetteok elástico y ensalada de patata

Primero probé el tteokbokki que tanta curiosidad me daba. Fiel a su nombre de molino de arroz, ¡el garaetteok elástico es una maravilla!

El garaetteok está tan rico que podría comerlo solo; con esa salsa picante-dulce, espesa y concentrada, y su ensalada de patata característica, ¡el equilibrio es buenísimo!

Como loca del tteokbokki, soy del equipo de los pasteles de arroz, sin duda; si también os gustan, tenéis que venir sí o sí. Y aunque suelo preferir el pastel de arroz al eomuk, pastel de pescado coreano, ¡aquí el eomuk también está brutal!

No me gusta el eomuk blanducho y deshecho; me encanta el eomuk de Busan, firme y masticable, y el de aquí es elástico y no se deshace.

Y la verdad, siento que la comida coreana se disfruta de verdad con compañeros como gimbap, sundae, frituras y mandu. ¡Pero este tteokbokki está tan bueno que hasta solo sabe increíble!

La ensalada de patata es realmente el toque clave. Cuando el picante empieza a subir un poquito, comerla junto a ella suaviza y neutraliza el picor.

Gimbap de queso suelto y frituras variadas

El gimbap de queso también está rico. Personalmente prefiero el arroz firme al demasiado húmedo, y en el gimbap me gusta especialmente que quede suelto. Este da justo en esa tecla; como no es un gimbap de queso recargado, combina aún mejor con el tteokbokki.

Las frituras incluyen boniato, eomuk, gim-mari, calamar y mandu fritos. El rebozado es grueso y está bien sazonado. Solas ya están buenísimas, pero mojadas en la salsa espesa del tteokbokki son una pasada.

Una visita obligada si eres del equipo de los pasteles de arroz

¡Un auténtico tesoro de tteokbokki de pasteles de arroz cerca de la estación Sinnonhyeon! Recomiendo muchísimo este tteokbokki singular con garaetteok grueso, elástico y hecho al momento, acompañado de ensalada de patata; si eres del equipo de los pasteles de arroz, tienes que venir. (¡Hasta quienes prefieren los de trigo acabarán pasándose al arroz!)