Restoran daging khinzir Gangdong: Set Special 2 Gim Sukseong untuk

Hujung minggu selepas kerja pagi, perut sudah sangat lapar, dan sejak beberapa hari lalu asyik teringin makan samgyeopsal. Dengar kata ada restoran daging sedap di Cheonho-dong/Seongnae-dong berdekatan tempat kerja bernama Gim Sukseong, jadi terus pergi. Baru habis kerja pun dah teruja nak makan daging matang lagi selepas sekian lama.

Gim Sukseong Seongnae Branch, maklumat parkir dan penggunaan

Restoran daging terkenal di Seongnae-dong, Gim Sukseong Seongnae Branch

• Boleh untuk kumpulan / boleh tempahan / kerusi tinggi tersedia
• Boleh bawa haiwan peliharaan / corkage dibenarkan
• Ada parkir (maksimum 2 kereta di kedai — tanya dahulu sebelum datang)
• Ada tempat letak kereta awam Stesen Cheonho berdekatan — sekitar ₩3,120 sejam

Hanwoo pork matang silang lebih 20 hari

Matang silang lebih 20 hari! Inilah rasa sebenar daging khinzir yang betul-betul dimatangkan! Restoran daging Gim Sukseong di Seongnae-dong hanya guna hanwoo pork gred paling tinggi tempatan dan melakukan pematangan silang selama kira-kira 20 hari. Daging matang memang tak mungkin tak sedap kan hehe. Sebelum masuk lagi pun sudah tak sabar nak rasa dagingnya.

Dan Gim Sukseong ada diskaun soju bir ₩2,000 dari 11 pagi hingga 6 petang! Sesuai sangat untuk yang suka minum siang hari.

Suasana dalam kedai bergaya retro

Sebaik masuk ke dalam Gim Sukseong Seongnae Branch, terus terasa suasana retro yang kuat. Rasa macam masuk restoran daging zaman dulu, jadi bagi yang suka minum pasti terus teringin minum soju dengan samgyeopsal. Ada semacam suasana yang buat daging rasa senang je nak habis, jadi baru duduk pun sudah teruja.

Barang wajib di restoran daging = apron pakai buang. (Minyak yang tak nampak boleh terpercik pada baju, jadi apron ni wajib pakai)

Sesuai dengan restoran daging, kerusinya ada ruang simpan untuk baju atau beg, bagus betul!

Secara keseluruhan kedai ni luas dan kemas. Ada sampai 11 meja bulat 4 orang, jadi sangat sesuai untuk perjumpaan kumpulan atau majlis makan bersama rakan sekerja.

Menu dan harga Gim Sukseong

Pertama sekali, papan menu Gim Sukseong ada nyatakan semua daging sudah dimatangkan secara silang. Special Gim Sukseong adalah menu set, manakala menu à la carte ada chadolbagi, samgyeopsal, mok-sal, gabrisal dan lain-lain.

• Chadolbagi 130g (1 hidangan) ₩27,000
• Samgyeopsal 160g (1 hidangan) ₩16,000
• Mok-sal 160g (1 hidangan) ₩16,000
• Gabrisal 150g (1 hidangan) ₩18,000
• Mok-sal minimum tempahan 2 hidangan

Untuk menu sampingan pula ada jjagechi, mi soba minyak bijan, mi bimbim minari, mi sejuk, jjigae doenjang chadol, kimchi jjigae hanwoo pork, dan kepiting salai berperisa — pelbagai pilihan untuk dimakan bersama daging, bagus sungguh.

Gim Sukseong Seongnae Branch juga ada acara ulasan, di mana jika tinggalkan ulasan boleh dapat minari tambahan atau corn cheese. Jom semua tulis ulasan dan dapatkan minari atau corn cheese ya~! Dan ada juga panduan ringkas cara nikmati hidangan Gim Sukseong dengan lebih sedap.

Menu yang dipesan: Gim Sukseong Special 2

Untuk lauk sampingan, ada kimchi sawi dan kimchi daun bawang, serta sayur myeongi-namul dan kepiting salai berperisa. Minari, kentang dan cendawan pula akan digril sekali oleh staf semasa membakar daging! Jarang jumpa restoran daging khinzir yang bagi kepiting salai berperisa sebagai lauk sampingan, tapi Gim Sukseong Seongnae Branch buat begitu.

Gim Sukseong Special 2 (mok-sal 2 hidangan 320g + samgyeopsal dan gabrisal 250g) = ₩54,000

Kami berdua memesan Gim Sukseong Special 2, dan kuantitinya cukup untuk membuatkan kenyang berpuas hati.

Kelebihan menu Gim Sukseong Special 2 ialah dapat rasa pelbagai bahagian daging dengan seimbang. Cendawan king oyster dan kentang pun dibakar sekali!~

Perkhidmatan gril oleh staf

Kelebihan Gim Sukseong di Cheonho-dong ialah ada perkhidmatan gril, di mana staf sendiri yang bakar semua daging untuk kita. Sekarang ni sebelum pergi restoran daging, salah satu perkara yang orang mesti check dulu ialah ada tak perkhidmatan gril.

Tengok ketebalan mok-sal dan samgyeopsal ni! Daging setebal ini yang dimatangkan dan dibakar mestilah sedap sangat! Jus daging terkunci betul-betul di dalam.

Rasa gabrisal, samgyeopsal, mok-sal?

Staf suruh cuba gabrisal dulu sebab paling awal masak. Gabrisal yang ada lemak secukupnya ni betul-betul meleleh di dalam mulut.

Kemudian samgyeopsal~! Tak payah cakap la, samgyeopsal memang kegemaran saya. Samgyeopsal Gim Sukseong di Seongnae-dong ni tekstur dagingnya lembut sebab dimatangkan, dan makin dikunyah makin terasa perisai gebu yang harum.

Mok-sal yang tebal dimasak sedikit lebih lama, dan sebaik gigit sesuap terus terasa jus daging. Jus daging masih hidup dan basah, jadi setiap kali makan rasa gebu yang harum penuh dalam mulut. Tekstur yang kenyal tapi lembut, ditambah lagi rasa umami membuatkan tangan terus mahu ambil lagi.

Kimchi yang datang sekali pun digunting dan dibakar sekali oleh staf! Terbaik.

Minari yang datang bergunung-gunung pun turut diletakkan sekali, lengkaplah hidangan Gim Sukseong Special!

Kombinasi samgyeopsal, minari dan kimchi ni memang gabungan yang disukai semua orang Korea.

Nikmati dengan pelbagai cara — meoljeot dan minari

Dan untuk penutup, meoljeot (sos ikan bilis fermentasi) turut diletakkan sekali!

Daging yang sudah masak sempurna dicelup ke dalam meoljeot. Meoljeot yang masin tapi umami yang pekat ni sedap dicelup dengan samgyeopsal, perisanya tepat betul. Rasa gebu daging dan rasa unik meoljeot padu sekali, jadi asyik nak celup je.

Terutamanya minari yang datang bergunung-gunung tadi, apabila dibakar dan diletak atas daging, memang paling padan dengan daging. Bila dah rasa jelak sikit dengan minari, boleh makan sekali dengan myeongi-namul pula.

Kuantiti minari pun banyak, jadi boleh makan sepuas hati tanpa kekurangan.

Kimchi jjigae dan nasi goreng yang datang sekali dengan menu Special

Bila pesan menu Special, kimchi jjigae turut datang sekali.

Kimchinya banyak sungguh di dalam. Kalau makan daging je mungkin sedikit jelak, tapi dengan makan kimchi jjigae sekali-sekala, rasa pedas yang sederhana buat rasa segar dan sangat padan dengan samgyeopsal dan mok-sal.

Nasi goreng 1 hidangan ₩3,000. Bila pesan nasi goreng, ada juga sebiji telur mentah diberikan. Boleh buat sendiri~! Ditekan-tekan atas pan panggang untuk hasilkan nasi goreng yang sedap!

Kalau orang Korea, memang tak boleh lepaskan K-dessert. Selepas makan daging, nasi goreng sebagai penutup memang wajib! Nasi goreng Gim Sukseong di Seongnae-dong ni ada banyak kimchi di dalamnya, sesuai betul sebagai menu penutup. Serbuk rumpai laut pun banyak, rasa gebu yang cukup sedap.

Gim Sukseong Seongnae Branch juga ada sediakan ruang menunggu jika kedai penuh! Perhatian teliti dan sensitiviti yang bagus.

Kesimpulan

Kerana Gim Sukseong guna daging matang, betul-betul terasa perisa gebu asli daging yang pekat, jadi memang makan dengan sangat puas hati. Suasana retro gaya kedai lama pun mesra dan selesa untuk makan. Kalau cari restoran daging matang sedap di Cheonho-dong/Seongnae-dong, patut cuba sekali!

📍Lokasi: 35 Cheonhoyet14-gil, 1st floor, unit 101, Gangdong-gu, Seoul, South Korea