Quán thịt nướng Gangdong Seoul ăn tối 2 người: Gim Sukseong Seongnae

Cuối tuần làm ca sáng xong đói meo, mấy hôm liền cứ thèm thịt ba chỉ nên nghe nói gần chỗ làm ở Cheonho-dong, Seongnae-dong có quán thịt nướng ngon là Gim Sukseong nên ghé thử. Vừa tan làm là đã hào hứng vì lâu rồi mới được ăn thịt ủ.

Gim Sukseong Seongnae Branch: thông tin đậu xe và tiện ích

Quán thịt nướng ngon Seongnae-dong Gim Sukseong Seongnae Branch.

• Nhận đoàn / đặt trước / có ghế cao cho trẻ nhỏ
• Được mang thú cưng / được mang rượu riêng (corkage)
• Có chỗ đậu xe (quán có tối đa 2 chỗ - liên hệ trước khi tới)
• Gần đó có bãi đậu xe công cộng ga Cheonho - khoảng 3.120won/giờ

Thịt heo handon ủ chéo hơn 20 ngày

Ủ chéo hơn 20 ngày! Vị của thịt heo handon ủ đúng chuẩn! Gim Sukseong chỉ dùng thịt heo handon nội địa cao cấp nhất và ủ chéo khoảng 20 ngày. Thịt ủ thì không thể nào dở được, ha ha. Chưa vào quán mà đã kỳ vọng vào vị thịt.

Và Gim Sukseong từ 11h sáng đến 6h chiều soju bia chỉ 2.000won! Với ai thích uống ban ngày thì đây đúng là địa điểm không còn gì bằng.

Không gian retro hoài cổ bên trong quán

Vừa bước vào Gim Sukseong là cảm nhận ngay không khí retro hoài cổ. Cảm giác như đang ở một quán thịt nướng ngày xưa, khiến ai thích rượu cũng muốn làm ngay một ly soju với ba chỉ. Cảm giác như ở đây thịt sẽ trôi tuột xuống dễ dàng, vừa ngồi xuống là đã háo hức.

Vật dụng không thể thiếu ở quán thịt nướng = tạp dề dùng một lần. (Dầu mỡ bắn không nhìn thấy có thể dính vào quần áo nên bắt buộc phải mặc tạp dề)

Đúng chất quán thịt nướng, ghế có chỗ cất áo khoác hay túi xách nên rất tiện!

Nhìn chung quán rộng rãi và sạch sẽ. Có tới 11 bàn tròn 4 người nên rất hợp để họp mặt đông người hay liên hoan công ty.

Thực đơn và giá của Gim Sukseong

Trước tiên, Gim Sukseong ghi rõ tất cả các loại thịt đều được ủ chéo. Gim Sukseong Special là set món, còn gọi lẻ thì có chadolbagi, ba chỉ, cổ heo, gabrisal, v.v.

• Chadolbagi 130g (1 phần) 27.000won
• Ba chỉ heo 160g (1 phần) 16.000won
• Cổ heo 160g (1 phần) 16.000won
• Gabrisal 150g (1 phần) 18.000won
• Cổ heo tối thiểu gọi từ 2 phần

Món phụ có jjagechi, mì dầu mè, mì trộn minari, mì lạnh, canh doenjang chadol, canh kim chi thịt heo handon, cua ướp sốt cay, v.v. đa dạng nên có nhiều món ăn kèm với thịt.

Gim Sukseong Seongnae Branch đang có chương trình review, viết review sẽ được tặng thêm minari hoặc phô mai bắp. Mọi người viết review để nhận minari hoặc phô mai bắp nhé~! Và quán còn hướng dẫn ngắn gọn cách ăn Gim Sukseong ngon nhất.

Món đã gọi: Gim Sukseong Special 2

Món ăn kèm có kim chi cải thảo, kim chi hành và rau myeongi, cùng cua ướp sốt cay. Minari, khoai tây và nấm được nướng cùng khi nướng thịt! Quán thịt heo ba chỉ, cổ heo mà có cua ướp sốt cay làm món ăn kèm thì không nhiều, nhưng Gim Sukseong lại có.

Gim Sukseong Special 2 (cổ heo 2 phần 320g + ba chỉ và gabrisal 250g) = 54.000won

Hai đứa gọi Gim Sukseong Special 2, khẩu phần đủ để ăn no căng bụng.

Điểm hay của Gim Sukseong Special 2 là được ăn đủ loại thịt từ nhiều phần khác nhau. Nấm kim châm và khoai tây cũng được nướng cùng!

Dịch vụ nướng tận bàn của nhân viên

Điểm hay của Gim Sukseong là có dịch vụ nhân viên trực tiếp nướng thịt cho mình. Dạo này trước khi đi ăn thịt nướng, mình cũng hay tìm xem quán có dịch vụ nướng tận bàn không.

Nhìn độ dày của cổ heo và ba chỉ xem! Thịt dày như vậy mà ủ rồi nướng thì ngon biết bao nhiêu! Nước thịt được giữ chặt bên trong.

Vị của gabrisal, ba chỉ, cổ heo thế nào?

Được hướng dẫn ăn gabrisal chín trước tiên. Gabrisal có mỡ vừa phải, tan chảy trong miệng.

Rồi tiếp đến ba chỉ~! Món mình thích nhất thì khỏi phải nói. Ba chỉ của Gim Sukseong có lẽ vì là thịt ủ nên thớ mềm, càng nhai càng thấy vị béo thơm.

Cổ heo dày được nướng thêm một chút, vừa cắn miếng đầu là cảm nhận ngay nước thịt trong miệng. Nước thịt còn tươi ẩm nên mỗi miếng ăn vào miệng đều tràn ngập vị béo thơm. Kết cấu vừa dai vừa mềm cộng thêm vị umami khiến cứ muốn gắp thêm mãi.

Kim chi ăn kèm cũng được cắt và nướng luôn! Tuyệt vời.

Cho thêm minari nhiều như núi lên trên là hoàn thành mâm Gim Sukseong Special!

Tổ hợp ba chỉ, minari, kim chi là combo mà người Hàn nào cũng thích.

Thưởng thức đa dạng với mắm mel jeot và minari

Và để kết thúc, quán còn cho thêm mel jeot (mắm cá cơm)!

Miếng thịt chín tới chấm vào mel jeot. Mel jeot mặn nhẹ mà umami đậm, chấm với ba chỉ thì vừa vặn gia vị. Vị béo thơm của thịt hòa với vị đặc trưng của mel jeot khiến cứ muốn chấm ăn hoài.

Đặc biệt là minari được cho ra nhiều như núi, nướng cùng rồi để lên thịt ăn thì hợp với thịt nhất. Lúc thấy hơi ngán minari thì ăn kèm với rau myeongi.

Lượng minari cũng được cho rất hào phóng nên ăn không thiếu chút nào.

Canh kim chi và cơm chiên đi kèm set Special

Gọi set Special sẽ có thêm canh kim chi.

Kim chi cho vào rất nhiều. Ăn thịt hoài dễ ngấy, nhưng thỉnh thoảng ăn kèm canh kim chi thì vị cay vừa phải, thanh mát và rất hợp với ba chỉ, cổ heo.

Cơm chiên 1 phần gọi thêm 3.000won. Gọi cơm chiên sẽ được tặng kèm 1 quả trứng sống. Tự làm theo kiểu tự phục vụ nhé~! Ấn dẹp trên bếp nướng là có ngay đĩa cơm chiên ngon lành!

Là người Hàn thì không thể bỏ qua món tráng miệng đúng nghĩa K-dessert. Ăn thịt xong kết bằng cơm chiên là bắt buộc! Cơm chiên của Gim Sukseong có nhiều kim chi nên rất hợp làm món kết thúc. Rong biển vụn cũng rắc nhiều nên vị béo thơm tuyệt vời.

Quán còn chuẩn bị khu vực chờ khi hết bàn ở Gim Sukseong Seongnae Branch! Sự chu đáo và tinh tế thật đáng khen.

Tổng kết

Vì là thịt ủ nên Gim Sukseong có vị béo thơm nguyên bản của thịt rất đậm đà, ăn thật sự ngon. Không gian trang trí kiểu retro hoài cổ cũng ấm cúng, ăn uống thoải mái. Nếu đang tìm quán thịt ủ ngon ở Cheonho-dong, Seongnae-dong thì nên ghé thử một lần!

📍Địa chỉ: 35 Cheonhoyet14-gil, 1st floor, unit 101, Gangdong-gu, Seoul, South Korea