ร้านอาหารเกาหลีซูวอน ปลาหมึกผัดเผารมควันกับมักกอลลี Daseon

ร้านอร่อยแถวสถานีซูวอน Daseon Kalguksu Main Branch ที่เคยกิน kalnakji (บะหมี่มีดกับปลาหมึกยักษ์) เมื่อหลายเดือนก่อนแล้วอร่อยเกินคาดจนจำได้ไม่ลืม! ครั้งก่อนแวะมากินข้าวให้อิ่มท้องค่ะ

แต่วันนั้นเป็นวันที่หมดแรงสุด ๆ เพราะลงมือติดตั้งพัดลมเพดานทั้งวันเลย ㅜㅜ

ต้องการแอลกอฮอล์,,

พอฝืนติดตั้งจนเสร็จ ก็รู้สึกเสียดายจะกลับเข้าบ้านทันที แถมอยากได้กับแกล้มเผ็ด ๆ กับมักกอลลีสักแก้วเหลือเกิน,, 🥹 แล้ว Daseon Kalguksu ที่เคยกินอร่อยก็ผุดขึ้นมา เลยกลับมาอีกครั้งคราวนี้ตั้งใจมาดื่มสักแก้ว❗️

kalnakji ที่กินตอนมาแรกก็ตกใจตั้งแต่คำแรกอยู่แล้ว แต่ bulnakji-bokkeum (ปลาหมึกยักษ์ผัดเผ็ด) ที่สั่งครั้งนี้ก็เกินคาด ทำเอาพอใจแบบเต็ม ๆ อีกครั้ง..❣️ มาร้านเดิมแต่เมนูและจุดประสงค์ต่างกัน เลยได้สัมผัสเสน่ห์คนละแบบจากครั้งก่อนค่ะ 〰️

พิกัดและข้อมูลเปิดร้าน Daseon Kalguksu Main Branch ใกล้สถานีซูวอน

เปิด 10:30 - 22:00 น. Daseon Kalguksu Main Branch อยู่บนถนนฮยังคโยโร ช่วงปลายถนนโรเดโอของสถานีซูวอนค่ะ

เดินมาจากสถานีซูวอนได้ จึงเป็นทำเลที่แวะด้วยขนส่งสาธารณะได้สะดวกด้วย ✔️

เป็นร้านที่เหมาะจะแวะเมื่ออยากกินอาหารเกาหลีอย่างบะหมี่มีดหรือปลาหมึกผัดเผ็ดแถวสถานีซูวอนค่ะ

ไม่มีที่จอดรถเฉพาะของร้านนะคะ หากขับรถมา แนะนำให้เช็กตำแหน่งลานจอดรถสาธารณะใกล้ ๆ ไว้ล่วงหน้าค่ะ

บรรยากาศสบาย ๆ สำหรับทั้งข้าวและมักกอลลี

ภายในไม่ใช่ฟีลหรูหราตกแต่งจัดจ้าน แต่เป็นบรรยากาศร้านอาหารเกาหลีอบอุ่น ๆ ที่กินมื้อหนึ่งได้สบายค่ะ

วันนั้นใช้พลังไปกับการติดตั้งพัดลมเพดานแทบหมด พอนั่งปุ๊บก็ยกมักกอลลีก่อนเลยค่ะ 😎

ชาร์จความสุข^,, ฮี่ ครั้งก่อนมาทานมื้อจริงจัง แต่ครั้งนี้เหมือนแวะมาจิบหลังจบวันแบบสบาย ๆ ทั้งที่เป็นที่เดิม แต่บรรยากาศกลับรู้สึกต่างออกไปนิดหน่อยค่ะ

จะมาแถวสถานีซูวอนเพื่อกินข้าวก็ดี แต่ในวันที่อยากจับคู่มักกอลลีกับกับแกล้มเกาหลี ร้านนี้ก็เข้ากันมากเลยค่ะ 👏

สั่งปลาหมึกผัดเผาและซูยุกจาน

ครั้งก่อนกิน kalnakji เมนูเด่นของ Daseon Kalguksu ไปแล้ว คราวนี้เลยตัดสินใจเลือกเมนูที่ยังไม่เคยลองค่ะ ✅

เมนูที่สั่งวันนั้นคือ bulnakji-bokkeum ₩35,000, jeopsi suyuk (ซูยุกหมูต้มสไลซ์) ₩15,000 และมักกอลลี! jeopsi suyuk เป็นเมนูที่เคยกินแล้วพอใจตั้งแต่ครั้งก่อน เลยสั่งซ้ำอีกค่ะ

คิดว่าปลาหมึกผัดเผ็ดกลิ่นไหม้กระทะชัด ๆ จับคู่กับซูยุกเนื้อรสละมุน น่าจะเข้ากันพอดีเลยค่ะ

กินข้าวบาร์เลย์เติมฟรีอย่างไร

หลังสั่งอาหาร จะมีข้าวบาร์เลย์ หัวไชเท้าซอย และกิมจิจัดมาเป็นเครื่องเคียงพื้นฐานค่ะ

ตอนแรกจะคลุกข้าวบาร์เลย์กับหัวไชเท้าซอยเบา ๆ ก็อร่อยนะคะ~ แต่พอ bulnakji-bokkeum มาแล้ว เติมซอสลงไปนิดหน่อยแล้วคลุก นี่ก็เป็นของอร่อยอีกแบบเลย 🥹👏❗️

คนที่ร้องไห้เมื่อเจอของอร่อย,,

ข้าวบาร์เลย์ที่เคี้ยวกรุบ ๆ พอได้ซอสเผ็ดเข้าไปก็ทำให้ตักต่อไม่หยุดเลยค่ะ

แถมข้าวบาร์เลย์เติมฟรีได้ด้วย! ซอส bulnakji-bokkeum เหลือทิ้งไว้น่าเสียดายมาก เลยรับข้าวบาร์เลย์เพิ่มมาคลุกฉ่า ๆ อีกรอบ ปิดมื้อได้สมบูรณ์แบบเลย ෆ

bulnakji-bokkeum กลิ่นไหม้กระทะจากไฟแรง

เมนูหลักของวันนั้น bulnakji-bokkeum ค่ะ

มองไปทางครัวเห็นคุณป้ากำลังสะบัดกระทะผัดด้วยไฟแรงเลยค่ะ 🔥 ไม่แปลกที่พอกินคำแรก กลิ่นไหม้กระทะก็พุ่งขึ้นมาชัดมาก!

ไม่ใช่แค่คลุกปลาหมึกกับซอสเผ็ดเฉย ๆ แต่มีทั้งกลิ่นหอมคั่วจากการผัดเร็วบนไฟแรงและรสอูมามิที่ยังชัดเจนเต็ม ๆ ค่ะ

เวลากินอาหารผัดแบบนี้ บางร้านซอสหวานเกินหรือรสผงปรุงแต่งแรงจนกินไม่กี่คำก็เริ่มเลี่ยนกันใช่ไหมคะ แต่ bulnakji-bokkeum ของ Daseon Kalguksu แทบไม่มีความรู้สึกแบบนั้นเลย 🤔

ความเผ็ดและกลิ่นไหม้กระทะชัดเจน แต่ตัวซอสไม่หวานจัด เป็นรสที่ติดปากอย่างเป็นธรรมชาติ เหมือนปรุงและผัดเองที่บ้านเลยค่ะ 📍

คำว่า ‘รสสบายเหมือนอาหารบ้าน ๆ’ น่าจะเป็นแบบนี้เลยค่ะ ไม่จืดหรืออ่อนรสเลยนะ กลิ่นไหม้กระทะและอูมามิมาครบ แต่ซอสไม่ปรุงแต่งจนฝืนปาก ยิ่งกินก็ยิ่งหยิบต่อแบบไม่หนักท้อง แล้วนี่คือทำให้มักกอลลีไหลลื่นจริง ๆ ..ෆ

ปลาหมึกอวบเหมือนหมึกยักษ์

สิ่งที่ประทับใจที่สุดใน bulnakji-bokkeum คือขนาดของปลาหมึกค่ะ 🐙

ปกติสั่งปลาหมึกผัดแล้ว บางร้านปลาหมึกบางหรือชิ้นเล็กกว่าที่คิด ซอสเข้มแต่ตัวปลาหมึกกลับไม่ค่อยเด่นใช่ไหมคะ

ที่นี่ปลาหมึกอวบมากจริง ๆ 🔥 หนาจนแอบคิดว่ากำลังกินหมึกยักษ์อยู่หรือเปล่า ทุกคำที่เคี้ยวสัมผัสเด้งหนึบชัดเจนเลยค่ะ

แม้ชิ้นจะหนาแต่ไม่เหนียว ซอสเผ็ดเคลือบทั่วและมีกลิ่นไหม้กระทะเพิ่มมา เลือกกินแต่ปลาหมึกก็อร่อยค่ะ ตอนแรกสั่งเป็นกับแกล้มมักกอลลี แต่พอคลุกซอสกับข้าวบาร์เลย์แล้ว กินเป็นมื้อหลักก็อิ่มเอาเรื่องเลย ✨ เป็นเมนูที่ไม่พลาดทั้งกับแกล้มและมื้ออาหารค่ะ

ซูยุกจานช่วยบาลานซ์ความเผ็ด

jeopsi suyuk ที่ครั้งก่อนก็กินอร่อย ครั้งนี้ก็สั่งอีกค่ะ!

สลับกินซูยุกนุ่มละมุนระหว่าง bulnakji-bokkeum ที่เผ็ดและกลิ่นไหม้กระทะชัด ๆ แล้วสมดุลรสดีมากค่ะ! ซูยุกชุ่มฉ่ำและนุ่ม กินเปล่า ๆ ก็ได้ กินกับกิมจิหรือวาง saeujeot (กุ้งเค็มหมัก) นิดหน่อย ความหอมมันนี่คือ,, ไม่ต้องพูดเลย,, 💓

พอกิน bulnakji-bokkeum จนในปากเริ่มเผ็ดนิด ๆ แล้วกินซูยุกสักชิ้น.. ครืด มักกอลลีหมดแก้วในพริบตา ^^*..

พอสลับกิน bulnakji-bokkeum คำหนึ่ง ซูยุกชิ้นหนึ่ง และมักกอลลีอีกแก้ว ความเหนื่อยที่สะสมจากการติดตั้งพัดลมเพดานมาตลอดวันก็เหมือนคลายลงเอาตอนนั้นเลยค่ะ ฮ่า ๆ

กลับมาซ้ำแล้วพอใจทั้งมื้ออาหารและกับแกล้มมักกอลลี

Daseon Kalguksu Main Branch แถวสถานีซูวอน เป็นร้านที่จำได้เพราะ kalnakji ครั้งก่อนอร่อยมาก ครั้งนี้ได้ลองสั่ง bulnakji-bokkeum เป็นครั้งแรก แล้วพอใจต่อเนื่องจาก kalnakji มาถึงเมนูผัด ทำให้ความพอใจในการกลับมาซ้ำยิ่งสูงขึ้นค่ะ

เพราะชื่อร้านมีคำว่า ‘kalguksu’ เลยคิดว่าน่าจะถนัดแต่เมนูบะหมี่มีด แต่พอลอง bulnakji-bokkeum แล้ว เมนูผัดก็ทำได้จริงจังเหมือนกัน..! 💯 โดยเฉพาะปลาหมึกอวบเหมือนหมึกยักษ์และกลิ่นไหม้กระทะเข้มข้นจากการผัดไฟแรงที่น่าประทับใจ ซอสก็ไม่หวานหรือปรุงแต่งเกิน จึงกินได้จนจบโดยไม่เลี่ยนค่ะ

ครั้งก่อนกินเป็นมื้ออิ่ม ๆ ส่วนครั้งนี้เพลิดเพลินในฐานะกับแกล้มมักกอลลี แม้จุดประสงค์ต่างกัน แต่พอใจทั้งสองครั้ง! ถ้าวันไหนอยู่ใกล้สถานีซูวอนแล้วมองหาปลาหมึกผัดเผ็ดใส่ปลาหมึกอวบ ๆ หรือกับแกล้มเกาหลีที่เข้ากับมักกอลลี ขอแนะนำ bulnakji-bokkeum ของ Daseon Kalguksu Main Branch เลยค่ะ ◡̈ ครั้งหน้าอยากลองเมนูที่ยังไม่เคยกินอีกค่ะ