ร้านอาหารโพฮัง ซงโด พาสต้าทรัฟเฟิลกับพิลาฟ Plan A Restaurant

ร้านอาหารวิวทะเลซงโดที่แวะในวันลาครึ่งวันบ่าย

ได้ไป Plan A Restaurant ร้านอาหารวิวทะเลบรรยากาศดีที่ซงโดมาค่ะ วันนั้นลาครึ่งวันช่วงบ่าย เลยคิดอยู่ว่าจะไปไหนดี แล้วก็เลือกที่นี่เพราะมีรีวิวเยอะว่าครบทั้งบรรยากาศและรสชาติ พอเปิดประตูเข้าไป อินทีเรียร์สะอาดตาและโมเดิร์นก็สะดุดตาตั้งแต่แรกเลย~ ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างสบาย คุยกันได้สะดวก รู้สึกว่าเหมาะมากทั้งเป็นคอร์สเดตหรือที่นัดรวมตัวเงียบ ๆ เลยค่ะ

สั่งตั้งแต่บูราต้าชีสสลัดถึงพิลาฟ

ดูเมนูอยู่นานอย่างตั้งใจ แล้วเลือกบูราต้าชีสสลัด พิลาฟเนื้อ และทรัฟเฟิลอาลิโอเอโอลิโอค่ะ คิดว่าการจับคู่สามเมนูนี้น่าจะหลากหลาย เลยตื่นเต้นสุด ๆ

ขาดไม่ได้เลยคือน้ำอัดลม ก็สั่งโค้กซีโร่มาด้วยค่ะ~ พอเสิร์ฟในแก้ว Big Wave โดยเฉพาะ ก็รู้สึกว่าอร่อยขึ้นมานิดหนึ่งเฉยเลย

พิกเคิลที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง! กินอาหารตะวันตกก็ต้องมีพิกเคิลนี่แหละ~

บูราต้าชีสสลัดที่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

บูราต้าชีสสลัดที่สั่งมาก็มาก่อนค่ะ แค่หน้าตาก็ดึงสายตาอยู่หมัดแล้ว บูราต้าชีสสดก้อนใหญ่จัดวางอยู่ด้านหนึ่ง ข้าง ๆ มีผักสีเขียวสด มะเขือเทศ ชีส ขนมปัง และน้ำสลัดที่จะเพิ่มความสดชื่น!

พอกรีดด้านบนของบูราต้าชีสเบา ๆ ด้วยมีด เนื้อด้านในนุ่มครีมมี่ก็ไหลออกมาอย่างชุ่มฉ่ำ แค่วิวตรงนั้นก็เหมือนได้กินด้วยตาไปหนึ่งรอบแล้วค่ะ เอาผักกับชีสใส่ในขนมปังเป็นคำพอดี ๆ แล้วกิน ให้ฟีลแซนด์วิชด้วย ดีมากเลย

ผักกรอบเคี้ยวเพลินโดยไม่มีกลิ่นเขียวเลย น้ำมะเขือเทศที่แตกในปากกับซอสเปรี้ยวหวานก็เข้ากันสุด ๆ ที่สำคัญ กลิ่นรสเฉพาะตัวของบูราต้าชีสนี่คือศิลปะเลยค่ะ ไม่จัดจ้านแต่ดึงความสดและความหอมมันตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาเต็มที่ จะมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบกว่านี้ก่อนเริ่มมื้อจริงไหมนะ?

พิลาฟเนื้อกับทรัฟเฟิลอาลิโอเอโอลิโอที่สั่งไว้ก็มาถึงแล้วค่ะ~

อาลิโอเอโอลิโอกลิ่นทรัฟเฟิลลุ่มลึก

หลังเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ด้วยสลัด เมนูพาสต้าจานหลักที่ตามมาก็คือทรัฟเฟิลอาลิโอเอโอลิโอค่ะ กลิ่นทรัฟเฟิลหอมนุ่มและหรู ๆ กระจายเต็มโต๊ะ ไม่ใช่กลิ่นสังเคราะห์ แต่เป็นกลิ่นรสทรัฟเฟิลที่ลึกและละมุน จนก่อนกินก็ทำให้ความคาดหวังต่อรสชาติพุ่งถึงขีดสุดแล้ว

พอใช้ส้อมม้วนเส้นพาสต้าที่ต้มมาอย่างดีเข้าปาก ก็คิดขึ้นมาว่า อ๊ะ นี่แหละทรัฟเฟิล! ความเข้ากันของกระเทียมกับน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นหัวใจของอาลิโอเอโอลิโอนั้นดีมาก และเมื่อเติมน้ำมันทรัฟเฟิลเข้าไป ความลึกของรสชาติก็เหมือนอยู่อีกมิติเลย ไม่มีความเลี่ยนหรือมันหนักแบบพาสต้าน้ำมัน กลับเป็นกลิ่นฉุนอ่อน ๆ และกลิ่นหอมเข้มของกระเทียมที่เข้ากับความมันนัว ให้รสอูมามิสะอาดแต่ลุ่มลึกค่ะ

พิลาฟเนื้อหอมกลิ่นไฟ ข้าวร่วนกำลังดี

เมนูที่เลือกมาเติมความอิ่มคู่กับพาสต้าคือพิลาฟเนื้อ! พิลาฟเนื้อถูกยกมาพร้อมกลิ่นหอมมันหนักแน่น บนจานกว้างมีข้าวผัดร่วน ๆ และเนื้อวัวหั่นชิ้นใหญ่ใส่มาอย่างไม่หวง เติมด้วยวัตถุดิบและชีสที่ช่วยเพิ่มความหอมมันด้านบน

ตักคำโต ๆ ชิมแล้วได้กลิ่นหอมจากไฟอ่อน ๆ ขณะเดียวกันเม็ดข้าวก็ยังร่วนมีสัมผัสเหมือนเคลือบไว้ทีละเม็ด พิลาฟถ้าทำพลาด ข้าวอาจแฉะเกินไปหรืออมน้ำมันจนฝืดคอได้ง่าย แต่พิลาฟเนื้อของ Plan A ไม่มีข้อเสียแบบนั้นเลย ทั้งรสสะอาดและอูมามิเยอะ โดยเฉพาะเนื้อวัวชิ้นใหญ่ที่แทรกอยู่ในข้าว ทำให้เคี้ยวสนุกขึ้นด้วย ปริมาณก็ค่อนข้างเยอะ รู้สึกว่าไม่มีเมนูไหนเหมาะจะกินให้อิ่มอุ่นท้องไปกว่านี้แล้วค่ะ

การจับคู่บูราต้าชีสสลัด ทรัฟเฟิลอาลิโอเอโอลิโอ และพิลาฟเนื้อที่ได้กินที่ Plan A ในซงโดนั้นสมบูรณ์แบบจริง ๆ! คราวหน้าอยากกลับไปลองเมนูอื่น ๆ ด้วยค่ะ

เวลาเปิดทำการ

เวลาเปิดทำการ 11:45 - 21:00, เวลาพัก 15:15 - 17:00