ร้านปิ้งย่างเกาหลีคังดง โซล เนื้อหมักย่างให้ Gim Sukseong

อยากกินสามชั้นหมักแบบสบาย ๆ ใกล้สถานีชอนโฮ

ถึงข้าวบ้าน ๆ จะดีแค่ไหน แต่ก็มีวันที่นึกอยากได้เนื้อย่างสักคำที่คนอื่นตั้งใจย่างให้ใช่ไหมคะ? 🥩 ระหว่างตามหาคู่หูอย่างเนื้อหนาหมักอย่างดีและผักหอม ๆ ก็ได้เจอ Gim Sukseong ร้านสามชั้นหมักใกล้สถานีชอนโฮ เลยไปมาค่ะ!

ช่วงพีกมื้อเย็น (18:30–20:00 น.) มักมีคิวรออยู่บ้างค่ะ หากเปิดให้จองผ่าน Naver แนะนำให้จองล่วงหน้าก่อนมา และถ้าหลบช่วงพีกสักประมาณ 30 นาที ก็จะได้เข้าร้านแบบโล่งสบายกว่ามากค่ะ

บรรยากาศเรโทรอบอุ่นและเครื่องเคียงชุดแรก

ภายในร้านมีแสงไฟนุ่มนวลอบอุ่น จึงให้ทั้งความสบายตาและกลิ่นอายเรโทรเฉพาะตัวค่ะ

แค่นั่งโต๊ะแล้วเห็นไลน์อัปเครื่องเคียงที่จัดมาให้ ก็อดร้องว้าวไม่ได้เลยค่ะ

มีทั้ง yangnyeom gejang (ปูดองซอสเผ็ดหวาน) ตัวขโมยข้าว, pa-kimchi (กิมจิต้นหอม) ที่หมักจนรสจี๊ด และ myeongi namul (ใบกระเทียมป่า) ที่ช่วยตัดความมัน จัดวางมาอย่างเรียบร้อยค่ะ

ซอสจิ้มเนื้อก็มีถึง 4 แบบ ทั้งน้ำปลากะตัก เกลือชีส ซัมจังโฮมเมด และซีอิ๊วเห็ดชิตาเกะค่ะ เกลือชีสที่ทั้งหอมมันและเค็มกลมกล่อม เป็นไพ่ลับที่ดึงรสอูมามิแท้ ๆ ของเนื้อขึ้นมาได้ทันทีเลย

Gim Sukseong Special 2 กับ minari

เราเลือกสั่ง ‘Gim Sukseong Special 2’ เมนูแนะนำสำหรับ 2 คนค่ะ ในชุดมีคอหมูหนา ๆ 2 ที่ และเนื้อหมักรวมลิมิเต็ด 250 กรัม ได้แก่ samgyeopsal (หมูสามชั้น) กับ gabrisal (เนื้อหมูส่วนคอด้านใน) มาแบบแน่น ๆ

เสน่ห์ที่สุดของที่นี่คือพนักงานรับหน้าที่ย่างให้ทั้งหมดเลยค่ะ!

พอเนื้อกำลังสุกสมบูรณ์แบบ กรอบนอกฉ่ำใน พนักงานก็วางมันฝรั่ง เห็ด และ minari (ผักน้ำหอม) กองพูนเกือบเท่าหนึ่งกำลงเต็มเตาย่างค่ะ

พอกิน minari ที่สลดหอม ๆ ในมันเนื้อคู่กัน ก็เจริญอาหารได้ไม่รู้จบโดยไม่เลี่ยนเลยค่ะ 🌿

gabrisal ที่จำไม่ลืมที่สุด

ในบรรดาหลายส่วน เมนูอันดับหนึ่งที่มัดใจลิ้นเราที่สุดต้องเป็น ‘gabrisal’ เลยค่ะ แค่กัดคำแรก น้ำเนื้อก็พุ่งเต็มปาก พร้อมสัมผัสนุ่มเด้งเฉพาะตัวที่เรียกว่าศิลปะจริง ๆ

แล้วตักซุปกิมจิรสจัดจ้านที่เสิร์ฟให้ฟรีสักคำ ก็เหมือนได้รีเซ็ตท้องให้สดชื่นค่ะ

เมนูเคียงปิดท้ายมื้ออย่างสมบูรณ์

เมนูเคียงที่มาปิดท้ายมื้อก็ทำให้ร้องว้าวต่อเนื่องไม่แพ้กันค่ะ

‘Yangnyeom gejang bap’ (ข้าวปูดองซอส) ที่มีเนื้อปูรสอูมามิและผงสาหร่ายหอมมันเข้ากัน เป็นความอร่อยแบบตักคำแรกก็ต้องอุทานเลยค่ะ

ส่วน ‘ทรัฟเฟิลจาเกชี’ รสเข้มข้น ก็แสดงให้เห็นความลงตัวของหวานเค็มได้อย่างแท้จริงค่ะ

Gim Sukseong Seongnae Branch เหมาะกับใคร

• คนที่อยากกินมื้อสบาย ๆ โดยไม่ต้องย่างเอง
• คนที่รักเนื้อหมักกินคู่ minari
• คนที่ให้ความสำคัญกับเมนูเคียงคุณภาพดี

เป็นร้านที่ทำให้พึงพอใจมาก เพราะระหว่างนั่งคุยกันสบาย ๆ เราก็ได้รับเนื้อที่ย่างมาในระดับพอดีเป๊ะค่ะ ถ้ากำลังหาร้านสามชั้นใกล้สถานีชอนโฮที่ครบทั้งมื้ออิ่มอุ่นท้องและวงดื่มบรรยากาศดี ขอแนะนำให้แวะ Gim Sukseong เลยค่ะ!