ร้านซาชิมิย่านศาลาว่าการอินชอน เซลฟ์บาร์ทอดคิมจิจอนเอง: Veteran Fish

รอบนี้ไปในฐานะทีมทดลองของสุปเปอร์เมมเบอร์ส (Super Members) ที่ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ค่ะ ลองเสิร์ชดูถึงได้รู้ว่าร้านนี้มีสาขาเยอะมาก เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินชื่อผ่านหูมาบ้าง ถ้าใครอยู่แถวนี้หวังว่ารีวิวนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ วันนี้ไปเป็นมื้อสอง จะพารู้จักซาชิมิและซุปเผ็ดที่กินจนหมดเกลี้ยงกันเลย

Veteran General Fish Market สาขาศาลาว่าการอินชอน อยู่ตรงไหน

Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ตั้งอยู่ใกล้จัตุรัสกูวอลดง (Guwol-dong Plaza) ที่อยู่ 1F 102-104, 120 Guwolnam-ro, Namdong-gu, Incheon, South Korea

บรรยากาศในร้านเป็นอย่างไร

พอเดินเข้าไปข้างในก็เจอโต๊ะเยอะมาก บรรยากาศโดยรวมคึกคักออกแนวเมามันส์แบบสบายๆ เสียงดังกึกก้อง เป็นบรรยากาศที่ทำให้เหล้าไหลลื่นคอมากเลยค่ะ

เมนูมีอะไรให้เลือกบ้าง

เมนูยาวเป็นหางว่าวเลยค่ะ ตั้งแต่ปลาซาชิมิสด อาหารทะเล ไปจนถึงเมนูซุปต่างๆ ให้เลือกหลากหลายมาก

ฟลาวเดอร์ + ร็อกฟิช (สำหรับ 2 คน) / ซุปกระดูกปลารสเผ็ด

เครื่องเคียงพื้นฐานพร้อมปลาซันมะ (꽁치) ย่าง

ก่อนที่ซาชิมิจะมา เครื่องเคียงพื้นฐานก็ถูกจัดวางมาก่อน แถมปลาซานม่ายี่ห้อย่างที่กำลังลังเลอยู่ว่าจะสั่งดีมั้ยก็โผล่มาให้ด้วย 👍🏻

เซลฟ์บาร์มีอะไรให้ตักบ้าง

ที่ร้านนี้มีเซลฟ์บาร์ให้ใช้บริการ สามารถไปตักเครื่องเคียงเพิ่มหรือผักสำหรับห่อได้เอง แล้วก็มีคอร์นสลัดที่ชอบมากด้วย รสชาติไม่ทำให้ผิดหวังเลย หยิบกินไปเรื่อยๆ ระหว่างรอซาชิมิ ฮ่าๆๆๆๆ

ทอดคิมจิจอนกินเองที่เซลฟ์บาร์

อีกมุมของเซลฟ์บาร์มีคิมชิจอน (kimchi pancake หรือแป้งทอดใส่กิมจิ) ให้ทอดกินเองด้วย วิธีคือตักแป้งตามที่ต้องการแล้วทอดเอง ระหว่างรอซาชิมิจะทอดคิมชิจอนกินไปด้วยก็สนุกดี ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมทุกโต๊ะดูเมาๆ กันหมด เพราะมีของแกล้มไม่มีวันหมดขนาดนี้ ใครจะอดใจไม่ดื่มได้ ลองไปเสิร์ชดูก็เจอรีวิวจากสาขาอื่นของ Veteran General Fish Market ที่มีการทอดคิมชิจอนเองที่เซลฟ์บาร์เหมือนกัน คิดว่าคงเป็นรูปแบบเซลฟ์บาร์ที่แฟรนไชส์นี้ใช้ร่วมกันทุกสาขา (แต่ก็อาจมีแตกต่างกันบ้างตามแต่ละสาขา)

ฟลาวเดอร์ + ร็อกฟิชสำหรับ 2 คน รสชาติเป็นอย่างไร

มาแล้วค่ะ ฟลาวเดอร์+ร็อกฟิช ฟลาวเดอร์รู้จักกันดีใช่มั้ยคะ ปลาเนื้อขาวแน่น เด้ง เคี้ยวสะอาด รสชาติละมุนไม่มัน แทบไม่มีใครไม่ชอบเลย ส่วนร็อกฟิชเนื้อเด้งกว่าฟลาวเดอร์อีก แถมมีรสอูมามิด้วย แต่ทั้งคู่เป็นปลาเนื้อขาวเหมือนกัน กินง่ายไม่มันไม่คาว 🤍 ตอนกินร็อกฟิชกับฟลาวเดอร์ส่วนตัวรู้สึกว่าเนื้อสัมผัสไม่ต่างกันมากนัก อาจเพราะช่วงนี้กินซาชิมิกุ้งสดๆ กับซาชิมิอื่นๆ บ่อย เลยกลับคิดถึงซาชิมิเบสิกแบบนี้ขึ้นมา จิ้มซีอิ๊วก็ดี จิ้มโชโจ (ซอสน้ำส้มพริกเกาหลี) ก็เข้ากัน เหมาะเป็นมื้อสองสุดๆ !!! ใครอยากกินหลากหลายกว่านี้ลองดูเมนูแล้วสั่งเพิ่มดูนะคะ ฮ่าๆๆๆๆ กินแต่ซาชิมิอย่างเดียวก็เหงาปากนิดหน่อย

ปิดมื้อด้วยซุปกระดูกปลารสเผ็ด

เลยสั่งซุปร้อนๆ อย่างซุปกระดูกปลารสเผ็ดมาด้วย ต้มเดือดปุดๆ กินแล้วร้อนๆ เย็นๆ ปนกัน น้ำซุปรสจัดจ้านผสมกับความหวานที่ออกมาจากกระดูกปลา เป็นเมนูที่เหมาะกินคู่เหล้ามากๆ กินซาชิมิเป็นมื้อสองแล้วปิดท้ายด้วยน้ำซุปอุ่นๆ แบบนี้ ยังต้องพูดอะไรเพิ่มอีกมั้ยล่ะคะ ฮ่าๆๆๆๆๆๆ ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างและมีเยอะ คุยกันได้สบายและสนุก แถมสามารถไปตักเครื่องเคียงเพิ่มจากเซลฟ์บาร์ได้เองด้วยซึ่งสะดวกดี ชอบคอร์นสลัดอยู่แล้วพอได้กินไม่อั้นก็ดีใจมาก แถมยังทอดคิมชิจอนเองได้อีก ทำให้เวลารอไม่น่าเบื่อเลย

เวลาเปิด-ปิดและที่จอดรถ

ใครอยู่แถวศาลากลางอินชอนแล้วอยากกินซาชิมิ/อาหารทะเลพร้อมดื่มสักแก้ว Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ก็เป็นตัวเลือกที่โอเคเลยนะคะ!!! ลองเสิร์ชดูก็เจอคูปองด้วย ใช้ได้ก็คุ้มดีค่ะ

• เวลาเปิด-ปิด: เปิด 11:30 น. - ปิดจันทร์อังคารพุธพฤหัส 00:30 น., ศุกร์เสาร์ 01:30 น., อาทิตย์ 01:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้ายก่อนปิด 30 นาที)
• ที่จอดรถ: ที่จอดใต้ดินมีจำกัด และริมถนนทั้งสองฝั่ง
• รองรับกลุ่มใหญ่ ห่อกลับบ้าน และจองล่วงหน้าได้