ร้านหมูย่างมินาริใกล้สถานีกูซาน อึนพยอง ซูซอบซัมกยอบซัล Oktopbang

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของ Oktopbang

• ที่อยู่: 115 Seooreung-ro, 1F Oktopbang, Eunpyeong-gu, Seoul (ห่างจากทางออก 2 สถานีกูซาน 245 เมตร)
• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 12:00 - 22:00
• วันหยุดประจำ: ทุกวันอังคาร

วันนี้ไปมาที่ Oktopbang ร้านที่คิดว่าถ้าอยากกินหมูย่างจัดเต็มในย่านอึนพยองต้องนึกถึงร้านนี้ 🥩🔥

ป้ายสีเขียวเขียนคำว่า Oktopbang ตัวใหญ่มาก มองจากไกลก็เห็นชัดเลย 👀

หน้าร้านมีเก้าอี้เรียงรอคิวยาวเป็นแถบเลย พอเห็นแบบนี้ก็รู้เลยว่าปกติร้านนี้คนเยอะขนาดไหน 😂 พอเห็นป้ายเขียนว่าส่งตรงจากไร่มินาริ ความคาดหวังเรื่องมินาริก็เริ่มพุ่งขึ้นตั้งแต่ยังไม่เข้าร้านเลย 🌿

บรรยากาศร้านและที่นั่ง

พอเข้ามาในร้านก็รู้สึกว่ากว้างกว่าที่คิดไว้ และมีโต๊ะเตรียมไว้เยอะมาก 😊 มีบรรยากาศคึกคักแบบร้านปิ้งย่างทั่วไปแต่ก็ยังนั่งกินสบายๆ ได้ 👍 แต่ละโต๊ะมีเตาย่างและระบบระบายอากาศพร้อมสรรพ พร้อมกินหมูย่างเต็มที่ 🔥 เหลือแค่นั่งอ้าปากรอกินอย่างเดียว 😆

สั่งอะไรมาบ้าง: มินาริซัมกยอบซัล จั๊กซัลซัมกยอบซัล นุนกกชกมกซัล

สั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตประจำโต๊ะได้เลยง่ายมาก 📱 เราสั่งมินาริซัมกยอบซัล (หมูสามชั้นย่างกับมินาริ ผักน้ำเกาหลี) จั๊กซัลซัมกยอบซัล และนุนกกชกมกซัล 🥩 แค่ชื่อเมนูก็ไม่ใช่ร้านหมูสามชั้นธรรมดาแล้ว 😂 โดยเฉพาะมินาริซัมกยอบซัลที่รู้สึกว่ามา Oktopbang ต้องได้ลอง เลยเลือกแบบไม่ลังเลเลย 🌿

เครื่องเคียงพื้นฐาน

พอสั่งเสร็จเครื่องเคียงมาเต็มโต๊ะเลย 😍 ตั้งแต่ผักกาดหอมคลุก กิมจิ ถั่วงอก ผักดอง กระเทียม ไปจนถึงมินาริ ล้วนเป็นของกินคู่หมูย่างทั้งนั้น ยังไม่ทันเห็นหน้าเนื้อเลยตะเกียบก็เริ่มขยับแล้ว 😂 เครื่องเคียงมีหลากหลายชนิดจนสนุกกับการผสมกินเลย 👍

ซอสที่เสิร์ฟมามีอะไรบ้าง

สิ่งที่สะดุดตาคือบรรดาซอสให้จิ้มคู่กับเนื้อ 😋 มีทั้งเกลือ วาซาบิ ซัมจัง และซอสปรุงรสสำหรับจิ้มมินาริโดยเฉพาะ

เนื้อเดียวกันแต่จิ้มต่างกันรสชาติเปลี่ยนไปเลย เลยสนุกกับการลองหลายแบบ 🥩 เป้าหมายวันนี้คือลองสูตรใหม่ทุกคำ 😂

เนื้อที่ผ่านการย่างล่วงหน้าด้วยถ่านและไฟฟาง

อีกจุดที่ชอบใน Oktopbang 😎 คือเนื้อไม่ได้เสิร์ฟมาแบบดิบๆ แต่ผ่านการย่างล่วงหน้ามาแล้ว 🔥 ป้ายเขียนไว้ว่าย่างครั้งแรกด้วยถ่าน ครั้งที่สองด้วยไฟฟางเพื่อให้ได้กลิ่นหอม เพราะแบบนี้พอเนื้อมาถึงโต๊ะก็ได้กลิ่นควันไฟอ่อนๆ ลอยมาแล้ว เด็ดจริง 🤤

ในที่สุดหมูสามชั้นและคอหมูที่ผ่านการย่างล่วงหน้ามาก็มาถึง 🥩🔥 ผิวนอกสุกเหลืองสวย ข้างในยังคงสีชุ่มฉ่ำ แค่มองก็รู้ว่าเด็ดแน่ ไม่ต้องย่างเองตั้งแต่ต้นแบบนี้สะดวกดีมาก 👍

วิธีที่พนักงานย่างให้

พนักงานเดินมาย่างเนื้อให้ทีละชิ้นเลย 😊 พอวางหมูสามชั้นชิ้นหนาลงบนเตา เสียงจี๊ดังขึ้นมาก็จบเกมทันที 🔥 วันนี้ไม่ต้องจับตะเกียบเองเลย แค่นั่งรอเฉยๆ สบายมาก ทำไมเนื้อที่คนอื่นย่างให้ถึงอร่อยกว่าเสมอนะ 😂🥩

ข้างๆ เนื้อยังมีผักอย่างโกซารี (เฟิร์นเกาหลี) และพริกหวานกวารีโกชูวางอยู่ด้วย 🌿 แล้วยังมีชีสเตรียมไว้อีกฝั่งด้วย 🧀

ถ้ากินเนื้ออย่างเดียวตลอดอาจเลี่ยนได้ แต่พอมีผักย่างมาคั่นระหว่างมื้อก็ช่วยล้างปากได้ดี 😋 มีชีสด้วยยิ่งทำให้ความสุขพุ่งขึ้นระหว่างกิน 😂

หมูสามชั้น คอหมู และมินาริวางเต็มเตา แค่มองก็รู้สึกอิ่มแล้ว

พนักงานตัดเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำแล้วดันชิ้นที่สุกแล้วขึ้นไปด้านบนของเตา 👍 เราแค่หยิบกินตอนที่อร่อยที่สุดพอดี ตอนนี้เหมือนเป็นลูกนกที่รอรับอาหารมากกว่าลูกค้า 😂

สูตรกินที่พนักงานแนะนำ

จุดสนุกอีกอย่างของ Oktopbang คือพนักงานสอนวิธีกินเนื้อให้อร่อยทีละขั้นเลย 😆

กินคู่มินาริบ้าง ใส่วาซาบินิดหน่อยบ้าง ห่อกิมบ้าง 🌿 แค่หมูสามชั้นตัวเดียวแต่สูตรเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เลยไม่มีเบื่อ กินแต่ละคำก็คิดว่าคำต่อไปจะลองใส่อะไร 🤤

ลองตามที่พนักงานแนะนำ ห่อเนื้อกับมินาริด้วยมยองอีนามุล (ผักภูเขาเกาหลี) 😋 รสเค็มของมยองอีนามุล ความหอมของมินาริ และความหอมมันของเนื้อรวมกันแล้วเข้ากันดีมาก 👍 จิ้มซอสมินารินิดหน่อยก็อร่อยไปอีกแบบ 🌿 ส่วนตัวชอบใส่วาซาบินิดหน่อยด้วย ถ้าไม่ใส่เยอะเกินไปจะได้รสชาติสะอาดและอร่อยมาก 😂

พนักงานยังแนะนำให้ลองกินคู่กับแบชูกิมจิ (กิมจิผักกาดขาว) และกัลชีซกจอต (ไส้ปลาดาบเค็มหมัก) เลยลองทันที 😋 กินเนื้อย่างพร้อมกิมจิสักชิ้นก็ไม่ต้องพูดอะไรเยอะ 🔥 กัลชีซกจอตมีรสอูมามิเข้มข้นมาก พอกินคู่กับเนื้อก็เด่นขึ้นมาทันที แนะนำมาแบบนี้ก็มีเหตุผลจริงๆ 👍

ยอลมูบิบิมกุกซูและกิมจิจิเกะแถมฟรี

กินเนื้อจนอิ่มแล้วแต่จบแค่นี้คงไม่พอ 😎 เลยสั่งยอลมูบิบิมกุกซู (บะหมี่คลุกผักกาดหัวไชเท้าอ่อน) เพิ่ม 🍜 ซอสเปรี้ยวเผ็ดใส่ยอลมูมาเต็ม เส้นก็มาแบบจัดเต็ม

กินหลังเนื้อแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก 👍 จำไม่ได้แล้วว่าใครเพิ่งพูดว่าอิ่มแล้ว เพราะเส้นยังตักเข้าปากได้เรื่อยๆ 😂

ที่ Oktopbang ยังมีกิมจิจิเกะแถมฟรีด้วย 😍 คิดว่าของแถมคงมาแบบเบาๆ แต่กลับต้มมาจริงจังกว่าที่คิด 🔥 ภาพต้มปุดๆ ทำให้อยากกินข้าวขึ้นมาทันที

พอดูข้างในกิมจิจิเกะก็มีเนื้อใส่มาเยอะมาก 🥩 กิมจิก็หมักได้ที่ทำให้น้ำซุปมีรสเข้มข้น มีเต้าหู้ใส่มาด้วยทำให้อิ่มท้องขึ้นอีก 😋 ทั้งกินเนื้อและกินบะหมี่มาแล้วแต่พอซดน้ำซุปสักคำก็วางช้อนไม่ลงเลย 😂 ของแถมจริงใจขนาดนี้ก็เกินไปหน่อยนะ

ความรู้สึกหลังกิน

กินจนอิ่มแล้วพอไปจ่ายเงินก็เจอลูกอมวางเต็มข้างแคชเชียร์ 🍭😆 กินเนื้อมาขนาดนี้แล้วยังหยิบลูกอมไปกินต่ออีกเม็ดอย่างเป็นธรรมชาติ

จบมื้อแบบสะอาดปากสมบูรณ์แบบ 😊 ตอนแรกตั้งใจมากินหมูสามชั้น แต่ได้ทั้งมินาริ ซอสหลากหลายสูตร และบริการย่างเนื้อให้ถึงโต๊ะ ทำให้กินสนุกขึ้นมากที่ Oktopbang ในย่านอึนพยอง 🥩🌿 โดยเฉพาะใครที่ชอบกินเนื้อหลายแบบในมื้อเดียวน่าจะลองมาสักครั้ง 😋 วันนี้กลับบ้านมาพร้อมค้นพบว่าท้องตัวเองขยายได้มากกว่าที่คิดไว้เยอะเลย 😂